Ako by malo byť sterilizované poháre?

V lete, mnoho žien v domácnosti pripravovať na zimu, uvariť džem, kompóty, nakladané uhorky a paradajky, pokrývajúcich širokú škálu šalátov a marinád. Zvlášť veľa domáce konzervovanie sa vykonáva pomocou tým, ktorí majú záhradu a je potrebné spracovať úrodu.

Na konzervy stála po dlhú dobu, použiť metódu, ako je sterilizácia plechoviek. Zvážiť, ako by sa tento proces pokračovať, aj keď je to skutočne potrebné.

Sterilizovať prázdnej nádoby musia byť v prípade, že budú Balené horúcich polotovarov - Jam, Lečo, niektoré druhy šalátov. V tomto prípade, je banka vleje do výrobku horúcej varu a potom sa v konzervách alebo hermeticky zabalený priamo, alebo znovu sterilizovať.

V prípade, že zelenina alebo ovocie sa umiestni do nádoby vo svojej surovej forme, potom sterilizované prázdne riadu nie je nutné, pretože výrobky, ktoré budú uvádzané v banke, nie je sterilná. V tomto prípade je, že sterilizácia sa vykonáva plechovky po ich naplnení.

V každom prípade je pre zachovanie riadu by mala byť dôkladne vyčistiť. Predtým sa predpokladalo, že umývanie by mali byť použité iba sódu, ale to je dnes jednoduchšie použiť obvyklé prostriedky pre riad, ktorý, pre istotu, existuje v každej kuchyni. Jedinou podmienkou - použitie mydla znamená, banky musia byť veľmi dôkladne opláchnuť čistou vodou.

Ako je možné sterilizovať prázdne poháre? Existuje niekoľko metód. Origin - varenie v pare. Môžete použiť obyčajný čaj (elektrický) alebo panvicu. Ďalšie potreba ďalšieho zariadenia - drevené alebo plastové doštičky, v ktorom je otvor pre vybratie, vhodnej veľkosti, aby hrdla plechovky. Táto doska je umiestnená v hornej časti hrnca s vriacou vodou, potom sa otvor je nastavený banka dňom. Proces sterilizácie sa pokračuje po dobu 10-15 minút.

Sterilizácia plechovky môže byť vykonaná v mikrovlnnej rúre. Pre tento účel sa misky naplnené malým množstvom vody (asi dve polievkové lyžice), potom banka sa umiestni do mikrovlnnej rúry. Sterilizácia sa vykonáva pri plnom výkone po dobu 10-15 minút. Je dôležité, aby všetka voda sa odparí a pary stúpa, dezinfikovať banku.

Ďalšou vhodnou voľbou - sterilizáciu poháre v rúre. V tomto prípade by banky mali byť premytý a vysušený. Dávajú ju hore dnom mriežky tak, aby sa nedotýkali navzájom a nedotýkali stien rúry. Potom dal termostatu rúru na 100-120 stupňov značke a udržuje sa pri tejto teplote nádob po dobu najmenej 15 minút.

Navyše k plechovky a viečka musia byť sterilizované, najjednoduchšie, variť do vody.

A ako sa sterilizovať poháre, ktoré sú už naplnené jedlom? Ak to chcete urobiť, musíte mať v ekonomike vysoké hrnca, v ktorom sú banky umiestnené na ramienkach. V spodnej časti panvy dať drevenou alebo plastovou mriežkou, handričku, alebo v najhoršom prípade, niekoľkokrát preložený papier.

V prípade, že produkty v banke sú umiestnené v chlade, voda v pan-sterilizátora, tiež by mal byť za studena. V tomto prípade, ak je v konzervách balenej horúcu vodu do sterilizáciu musí byť predhriaty.

Čas, ktorý vyžaduje sterilizáciu pohárov, plechovky závisí od množstva a typu konzerv. Tí, ingoty, v ktorom malej konzervačné zložky (ocot, soľ, cukor), vyžaduje vo vriacej vode, aby sa dlhšia.

Niektoré Konzervy nemožné, pretože obsah týchto bánk môžu stráviť. V tomto prípade sa používa pasterizácia - A zachytávať konzervované vo vode zahriatej na 85-90 stupňov.

A ďalší dôležitý bod. Ak sa očakáva, konzervované potraviny, ktoré majú byť sterilné, hladina potravín a tekutiny v nádobách by mala byť dva centimetre pod krkom. V tej istej veci, ak je výrobok zabalený v plnej forme a ihneď korkový bez následného sterilizácie, potom sa budete musieť naliať tekutý "celú cestu", môžete dokonca robiť to trochu slopping u konca, pretože to je dôležité zostať v banke, ako je to možné menej vzduchu.