Ako Kozinaky sezam doma?

Kozinaky sezam - to je pôvodný, zdravé a chutné občerstvenie. Sú to nielen sladká, ale aj výživné. Takáto pochúťka užívať deti i dospelých. Hlavná vec - správne variť. Nie všetky Kozinaky sezamový prínos.

Prvé zmienky

História tejto pochúťky sa stratil niekde v priebehu storočí. Avšak, tam sú kroniky, ktorý rozpráva o perzského kráľa Dária, ktorý žil v 550-486 rokov pred naším letopočtom. Bol to on, kto prvý ochutnal Kozinaky sezam. Darius vzal trón v roku 28 rokov. Avšak obyvatelia Babylonu, ktorý bol nešťastný. Stáli proti ich vládcu. Butovschiki sa nepodarilo úplne do rieky Tiber. A Darius kráľ urobil hody pre svojich vojakov s sladkostí a vyznamenania. Práve na tomto sviatku pána a ochutnal Kozinaky z sezamovými semienkami.

predstavuje recepty

Dnes Kozinaky vyrobené z rôznych výrobkov. Avšak úplne prvá liečbe bola vyrobená z vlašských orechov. Dnes cukroví recept prešla niektoré zmeny. Kozinaky z mak, sezam, arašidy, kešu, lieskové orechy a mandle. Vzhľadom k tomu, celý rad rôznych chutí dobrôt. Klasický recept umožňuje ukázať svoju fantáziu. Naozaj, v Kozinaky môžete pridať sušené čerešne, hrozienka, sušené ovocie. Z toho chuť zaobchádza len vyhráva.

Kozinaky zo sezamových semienok: výhody

V súčasnej dobe existuje mnoho rôznych Kozinaky vyrobené z rôznych druhov orechov a semien. Avšak, najužitočnejší sú tie, ktoré obsahujú sezam. To možno pripísať unikátne zloženie semien. Sezamový obsahuje veľké množstvo horčíka, vápnika, zinku, fosforu, železa, medi, vitamíny, prírodné lecitín. Okrem toho, táto semená sú považované za hlavný zdroj prírodných antioxidantov - SESAMINI.

klasický recept

Tak, ako sa Kozinaky sezam? V prvom rade je potrebné pripraviť všetky potrebné ingrediencie. potrebné pre prípravu pochúťok:

• 1 polievková lyžica. lyžice citrónovej šťavy.
• Článok 0.5. voda.
• Článok 1.5. sezamové semienka.
• 1 hodinu. Soľ lyžice.
• 2 lyžice. olej lyžica, s výhodou krém.
• 1,5 hodiny. Lyžica vanilkového extraktu.
• 1,5 hodiny. Soda lyžice.
• 3 lyžice. cukor, s výhodou bielej.

varenie sirup

Ako je možné pripraviť Kozinaky sezam? Recept je jednoduchý dosť dobroty. Po prvé, hlboká žiaruvzdorný obal by mal naliať cukor, zalejeme citrónovou šťavu a vodu. Potraviny by mali byť uvedené do varu. Varenie prísady nutné po dobu 4 minút, s výhodou pri strednej teplote. Inak váha začne horieť. Variť sirup sa odporúča pod kapotou. Kondenzát, ktorý sa oddelí, a spustiť mimo kryt, neumožní kryštálov forma cukru. Na konci kapacity potrebné na otvorenie a príprave sirupu tak dlho, kým bubliny na povrchu hmotnosti nespustí pomalšie prasknúť.

zlučovanie

Keď je sirup je pripravený, je nutné pridať sezamové semienka a potom dobre premiešajte. V tomto prípade sa hmotnosť odstránený z ohňa sa neodporúča. Je potrebné pokračovať v príprave Kozinaky pravidelne miešania, až do tej doby, kým sa sirup začne dostať hnedej. V tomto prípade by to vyzeralo, charakteristický zápach. Proces varenia môže trvať asi 20 minút. To všetko závisí od teploty.

Pripravte masy by mali byť odstránené z tepla, a potom sa zmieša s jedlej sódy, soli, vanilky, masla a smotany. Zložky by mali dobre premiešajte. V tomto prípade sa karamel začne bublať. Aj keď tento proces nie je ukončená, sa zmes naleje na plech, tukom. Teraz Kozinaky môže odísť, kým cool. Na konci tejto liečbe by mala byť rozdelená na kúsky.

recept druhý

Ak chcete získať viac užitočný produkt, je možné použiť prírodný med. Ak chcete pripraviť túto pochúťku, budete potrebovať:

• 250 g medu.
• 250 g sezamové semienka.
• 1 polievková lyžica. lyžice citrónovej šťavy.

spôsob prípravy

Pripravte Kozinaky sezamový doma môže prakticky každý. Ak chcete začať sa pripravovať komponenty. Sesame je odporúčané, aby sa ľahko osmažíme na panvici. Výrobok musí byť zakúpená ľahko zlatý odtieň. V procese praženia sezam pravidelne miešajte, aby začal horieť.

Med by mal byť používaný len prirodzené. Je potrebné zahriať vo vodnom kúpeli. Má sa stať kvapalina. Med je potrebné pridať citrónovú šťavu a zalejeme sezam. Mass nutné dobre premiešajte. Zmes sa odporúča, aby sa ľahko smažiť, takže si kúpila hnedého odtieňa. To trvá asi 10 minút.

Záverečná fáza

Konečné zloženie sa nalieva na panvici, vopred hotové pergamen alebo olejom. Najlepšie by sa mala týkať Kozinaky papier na pečenie. Vďaka tejto pochúťky bude mať hladký povrch na oboch stranách. O pol hodiny neskôr je nádržka sa odporúča rozdeliť na kúsky s nožom. Po tejto liečbe by malo byť ponechané vychladnúť.

Grilovať alebo toast sezamové semienka?

Kozinaky zo sezamových semienok majú príjemnú chuť a rád mnoho fanúšikov týchto sladkostí. Avšak, ako dezert odborníci varenie neodporúčajú používanie pražených sezamových semienok. Produkt zverejnené všetky svoje užitočné vlastnosti, je treba ju namočiť na niekoľko hodín. Nezabudnite, že semená a orechy v suchom stave, je veľmi zle vstrebáva. Sezam obsahuje inhibítory látky. Spomaľujú proces trávenia, neumožňujú jedlo k trávenie rýchlo a efektívne. Tieto produkty umožňujú semená a orechy, skladované po dlhú dobu, bez toho, aby podliehal rozkladu a vysychaniu.

Namočiť sezam umožňuje zničiť inhibítorov, rovnako ako zvýšenie množstva minerálov a vitamínov. Okrem toho voda pomáha odplaviť semená rôzne chemické látky a pesticídy.

Ako Kozinaky sladšie a zdravšie

Na Kozinaky sezam získať užitočné a sladké, je potrebné doplniť do týchto prírodných sladidiel. Medzi tieto produkty patria stevia, topinambur sirup, agáve sirup, med a kokosové cukor. Je potrebné poznamenať, že tieto prírodné sladidlá nespôsobí škodu na tele, pretože sú vyrobené len z prírodných surovín, ktoré nie sú vystavené tvrdé zaobchádzanie.