Ako marinovať baklažán modrá

Baklažán - najobľúbenejší potravinársky výrobok, to je široko používaný vo varení v mnohých krajinách. V tomto článku sa budeme hovoriť o morenia. Za vašu pozornosť sú uvedené tri spôsoby marinovanie tejto zeleniny. Ktorý si vybrať - môžete sa rozhodnúť.

Prvá metóda marinovanie

Vo vode sa varí stovky modrej baklažánu, ale nie variť. Potom von, sa rozprestieral na palube, prikryjeme druhou doske s malou gravitáciou do vodného skla a nechať ju až do vychladnutia.

Zároveň začať prigotovlivat nasledujúce plnkou: Peel a varíme vo vriacej osolenej vode po dobu 15 koreňov mrkvy, 5 - zeler, 5 - petržlen, 5 cibule a greeny s 5 hlavami zeler, nakrájajte všetko, pridajte pol hlavy nasekané cesnaku, soľ a korenie podľa chuti ,

Ďalej, zníženie modrá ochladí baklažán na polovicu, ich prisoliť, aby veci znovu zložený, zviazať každé vlákno a keď položené v radoch v kadochku, naliať ocot, alkohol, perekipyachennym prostredie, v ktorom je potrebné prijať varené korene, s octom dvakrát.

Potom kryt s kusom modrej baklažánu čistej bielizne, aplikované na hornej časti drevený kruh a na ňom trochu ťažké, aby sa kruh nemohol objaviť.

By mal udržiavať v dobrom pivnici a čas od času umyť vyčistiť vlhkou handričkou, takže žiadna forma, oplachovanie zakaždým v studenej vode a tkaniny, ležiace na modrej baklažánu.

druhý spôsob

Variť baklažánu modrej vo vode s octom, ocot a trvalo dlhšie ako dvakrát, potom sa odstráni a umiestni pod lisom, ako je popísané v predchádzajúcom postupe. Keď modrá baklažán kanalizácie, znížiť na polovicu a každý napchal.

Dňa 1. set blue baklažánu trvať 15 koreňov mrkvy, 5 - zeler, 5 - 5, petržlen a cibuľu. Odstránenie a expedičné uvedené korene, terminály je v dobre vyhriatej rastlinný olej, pridáme soľ, korenie a prelisovaný cesnak podľa chuti.

Potom sa materiál s a pridružené každé vlákno baklažánu, ležal v sklenenej nádobe, zalejeme varený, ale ochladí olejovú nádobu a kravatu bublina.

tretia cesta

K tomu budete potrebovať: ocot 9% - 4 Art. lyžice; rastlinný olej - 0,1 l; voda - 1 L; cukor - 0,5 lyžičky. lyžice; soľ - 1 polievková lyžica; Cesnaku - 6 klinčekmi; kôpor - 50 Gy; Samotné baklažány - 1 kg.

Po umytí baklažán a nakrájame na plátky. Aby sa odstránili nežiaduce horkosť je nutné použiť nasledujúce tipy: znížiť baklažán namočenou v slanej vode po dobu 30 minút.

Kým baklažán namočené, budete musieť začať robiť cesnaku - prelisovaný akýmkoľvek vhodným spôsobom pre vás. Potom pripraviť fenikel. Tam, kde sme nasiaknuté baklažán odstránenie vody. Pokušenie je, vysušte a smažiť v rastlinnom oleji. Fry plátky na oboch stranách, kým bude k ochutnanie (koľko - budete musieť rozhodnúť o situácii). Dať pečené baklažány v značnom nádoby a premiešajte s cesnakom soľou. Po tom, naliať vodu podľa potreby tak, aby sa práve pokrýva im. A posledný bod - pridať ocot, rovnako, a kôpor. Zasahovať do toho všetkého - a to bude finálnej fáze.

Ak je výsledný pokrm, ktorý chcete použiť v rovnaký deň, môžete ju nechať doma asi 4 hodiny. V opačnom prípade sa odporúča používať chladničku.