Ako sa robí víno z čiernych ríbezlí v domácnosti

Víno z čiernych ríbezlí v domácnosti môže každá osoba, pretože takýto chutné a užitočné bobule rastie takmer v každej záhrade alebo zeleninovej záhrady. Preto je vytvorenie ľahký alkoholický nápoj si jednoducho musieť počkať do polovice júla do zbierať malé množstvo tmavej ovocná aróma.

Detailný víno recept z čiernych ríbezlí

Potrebné ingrediencie:

• nezávisle pripraví kvasom hrozienok a cukru;
• prezreté čierne ríbezle - 3 kg;
• cukor - 2 kg.

Predtým, než si pripraviť víno ríbezlí, mať istotu, aby kvások. To si vyžaduje, aby sa 100 g tmavo hrozienok (najlepšie s kosťou) sú dobre jeho poprsie, premyté v sitku a dať do pohára. Potom treba sušené ovocie príchuť 50 g cukru a naliať vlažnou vodou (2 prsty nad sladké produktu). Ďalej sa hmota mala miešať, a zatvorte viacvrstvové gázy a dať do tmavej teplom mieste presne 5 dní. Do tejto doby, obsah pohára kvasu a tvorí nevyhnutnú kvasiť ľahkého alkoholického nápoja.

Spracovanie bobule:

Víno z čiernych ríbezlí v domácnosti by sa malo uskutočniť až po dokončení všetkých 3 kg zrelého ovocia, ktoré majú byť spracované. Tak, bobule požadované pre triedenie dobre, oddelený od vetvičiek, vyčistiť od hnilobných prvkov, a potom sa premyje za použitia cedník. Vzhľadom k tomu, že ríbezle dosť zlé prideľuje šťavu, sa odporúča rozomlieť na kašu špeciálnom drevenom stupa.

Víno z čiernych ríbezlí v domácnosti: varenie proces

Akonáhle ovocie bude plne spracované a preliačiny, je nutné naliať 2 kg cukru, a potom sa naleje vriacej vody teplo v množstve 5 litrov a vopred pripravené kvasu hrozienok. Potom všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, aby dobre premiešajte (kým sa cukor úplne roztavená). Je potrebné poznamenať, že vyššie uvedené kroky by mali byť vykonávané v zásobníku fermentačného (s tesnením vody), čo nutne vyžaduje ponechať priestor pre penu.

Víno z čiernych ríbezlí doma musí len tlačiť na tmavom mieste, kde sa teplota udržiava na 21 - 23 stupňov Celzia. Full fermentácie ako ľahký alkoholický nápoj z tmavého ovocia trvá od jedného do šiestich týždňov. Sila vína z ríbezlí opísal recept je asi 10 - 13% (v závislosti na kvalite a jej sladkosť plodov). Ak chcete získať silné pitie, niečo k nej, môžete pridať trochu viac cukru. Aj keď to nie je nutné chodiť ďaleko, príliš, pretože keď nadbytok sladkých kvasníc stačí zomrieť a nespracováva všetok cukor na alkohol.

Po mesiaci fermentačného pripravený ríbezľovou vína môžu byť naleje do fliaš s hadicou, a zároveň ho filtrovať. Vedľa jedlo s nápojmi vyžaduje dobre zavrieť veko a dať na chladnom mieste, len týždeň. Po 7 dňoch, víno musieť znova namáhať, a potom, opúšťať balenú vzduch aspoň udržať ju na ďalší mesiac.