Jemný machovky víno.

Zvláštnu chuť domáceho vína z bobúľ a ovocia robí to populárne voľbou pre niekoľko sto rokov v populácii. Hoci alkoholový priemysel ponúka široký výber nápojov pre každého, nemôžu porovnávať s domových prípravkov. Egreše víno má svoje oprávnené miesto medzi týmito nápojmi a chuť je veľmi podobný hrozna.

Pri použití rôznych druhov týchto "pruhované melónu" a miešaním s malín, ríbezlí a jabĺk, môžete získať živé odtiene farieb, jemnou vôňou a jedinečný potešenie. Hoci egreše vie variť dobré šumivé víno, najčastejšie sa používa ako dezert alebo tvrdého alkoholu.

Ak chcete pripraviť víno egrešov v domácnosti je potrebné poznať niektoré nuansy a rešpektovať technológiu. Má niekoľko rôznych receptov, môžete si vybrať pre seba najvhodnejšie. Tam, kde by ste mali začať? Vhodným výberom balenie a výrobe kvasu. Najlepším riešením by bolo sklenená fľaša s objemom 10 litrov. Ale ak si pripraviť väčšie množstvo nápojov, je úplne fit 18 liter plastové fľaše s pitnou vodou.

Žiadny z dobrého vína egrešov nebude fungovať bez dobrého vína kvasu. Môžete variť sami. To by sa malo uskutočniť v asi dva týždne pred výrobou nápojov. Budeme potrebovať čerstvo vybral maliny. Podmienky pre úspešné kolekcie je denná a suché, slnečné počasie. Odstráňte zrelé malín, odstrániť ju z sepals a vetvičiek. Ale v žiadnom prípade nie zmieša s vodou.

Skartovať maliny. Dva poháre jahodové pyré trvať pol šálky cukru a jednu šálku vody zo studne. Výsledná zmes sa naleje do sklenenej nádoby a uzavretím hrdla gázy, dať do tmavej a teplé. Od začiatku fermentácie počkaj až štyri dni a filtrovať výslednej zmesi cez jemné sito. My vyhodiť celulózy a šťavu fermentované použitie ako vína kvasu. Na prípravu desiatich litrov nápoja potrebujeme tristo gramov malinovú šťavou. Môžete variť štartér pre každú šaržu vína, alebo použiť namiesto sto gramov zvyšku po uvarení prvej várky nápoja.

Víno z egrešov. Recept №1.

Z piatich kilogramov červených bobúľ roztlačíme pomocou mlynček na mäso alebo kuchynskom robote. Riedi sa s prevarenou vodou dávkovanie. Desať poháre bobúľ hmotnosti treba jedna pohár vody. Pridanie 200-300 gramov hotových kvasu a naliať výslednej zmesi do pripravenej nádoby. Pokrývame to gázou a udržiavaná na teplom mieste asi tri dni pred začatím fermentácie.

Filtrované šťavy z dužiny, zriedi sa s vodou v rovnakom množstve, pridá sto gramov cukru na liter kvapaliny. Naplňte výsledného roztoku do rovnakej nádoby, uzatvorené gumovou rukavicou a predmetu do konca fermentačného procesu. Opakovane sme filtrovať nápoj, ako sa zbaviť usadenín. Naliať víno do sklenených fliaš sú uzavreté zátkami a odstrániť ju na chladnom mieste po dobu 3-4 mesiacov pre infúzie.

Egreše víno. Recept №2.

Berry pyré päť kilogramov egreše zriedi päť litrov 25% cukrového sirupu sa naleje do pripravenej nádoby a nechať po dobu desiatich dní fermentácie. Každé tri dni, zmes sa dôkladne premieša. Filtrovaný cez jemné sito, úplne zbaviť dužiny. Šťava sa naleje do rovnakej nádoby a blízko, že gumené rukavice. Odísť na jeden a pol mesiaca na dokončenie fermentácie. Potom opatrne vyliať víno získané z sedimentu. Nalejte ju do sklenenej fľaše so uzavrie vekom a nechajte vylúhovať po dobu dvoch mesiacov na chladnom mieste.

Domáce víno egreše, pripravený podľa ktoréhokoľvek z prezentovaného predpisu, sa získa krásnu zlatistú farbu a má jedinečnú jemnú chuť.