Ako variť obilia, mäkké a šťavnaté: pár tajomstiev

Bližšie k pádu začne sezónu kukurice. Čerstvé uši veľmi šťavnaté a chutné, chutia ako takmer každý. Ale spôsob, akým je pripravená pouličných predavačov, zostáva otázkou. Je lepšie pochopiť, ako variť obilia doma, a majú k dispozícii bezplatné akýkoľvek strach. Pár jednoduchých krokov - a vynikajúca príloha pre celú rodinu je pripravený. Je dôležité nielen vedieť, ako variť, ale tiež zvoliť klas. Zoberme si tento proces podrobnejšie.

Pre správnu voľbu

Aj v prípade, že presne viete , ako variť kukurica, mäkké a šťavnaté, jedlo môže dopadať bez chuti, pretože staré suché klasy. Zvoliť mladé, malé uši svetlou farbou. Žiarivo žlté a oranžové prezreté a zrejme bude veľmi ťažké. Uistite sa, šťavnatosť príliš jednoduché - ulomi jedno zrnko a rozdrviť prsty. Ak je mäkký a ľahko - mladý a svieži kukurice. V prípade, že zrno vysuší a vytvrdí - ucho odrezať na dlhú dobu alebo len veľmi prezreté. Samozrejme, že môže byť tiež celkom kuchár, ale ak máte na výber, je lepšie, aby sa mladší uši.

Ako variť mladého obilia?

Než začnete variť, čistiť uši listov a opláchnite pod tečúcou vodou. Nevyhadzujte vrcholy - to by mal byť kladený na dne hrnca variť obilia. Takže policajti nebude horieť v kontakte s dnom. Okrem toho, použitie listov pred variť kukurica mäkké a šťavnaté, dodáva a zvláštnu chuť, hrá úlohu korenia. Naliať vodu klas by mala byť taká, že sú úplne pokrytý. Uistite sa, že použitie hrniec s vekom, ktorý môže byť odstránený až po teplotu varu vody. Nenechajte ihneď naliať soľ.

Ako dlho mám variť?

Správne sa rozhodnúť skôr, než budete variť kukurice mäkká a šťavnatá, ste sa naučili, a pot šúľkov už na tanieri. Ako dlho čakať na chutné jedlo? Začne počítať od začiatku varu. Mladé uši budú pripravené za štvrť hodiny. Na obilia neprasknú pri varení, pridáme soľ vo vode má varu. Na liter vody bude stačiť lyžička. Upozorňujeme že sa neodporúča pri varení prezreté obilia slanú vodu. Bude to veľmi ťažké. Ako variť obilia, mäkké a šťavnaté, ak je starý a trochu suché? Varte asi päťdesiat minút, v niektorých prípadoch až o jednu a pol hodiny. Uistite sa, že uši sú pripravení, môžete vyklopiť. Oddeliť viac obilia a vyskúšať, ako chutí. V prípade, že sú mäkké, oheň možno vypnúť. S cieľom zlepšiť chuť prezretého ušami sa odporúča držať niekoľko hodín po vypnutí dosku vývaru. Mladí môžu byť konzumované ihneď, ešte za horúca. Spravidla sú potrebné špeciálne prísady. Len soľ s hrubou soľou alebo skôr ľahko tukom s maslom. Možno budete chcieť vyskúšať a olivový olej, ale môžete to urobiť bez oleja, a to najmä v prípade, že uši sú veľmi mäkké a šťavnaté na vlastnú päsť, ale s krémovou chuťou bude jemnejšia a mliečny.