Amaranth zeleniny: zázrak rastlina

Amaranth - každoročné liečivá rastlina z čeľade Amaranth, čítajúce asi 65 rodov a 900 druhov. U ľudí sa nazýva amarant podsvekolnikom, rubeola. Amarant sa pestuje predovšetkým ako okrasná výzdobu záhrady, ale nezaslúžene zabudli všestranné potravinárskych plodín. V Rusku, táto kultúra je málo známe, a preto nie sú v dopyte.

Amaranth zeleniny - vysoká rastlina, v závislosti od druhu, dosahujúci výšku 2-3 m hrúbky stonky dosiahne 10 cm, listy sú veľké, eliptické, maľované žlté, zelené alebo rôzne odtiene červenej .. Kvetenstvo je dlhý (1,5 m), lat, rôzne hustoty a tvary. amarantu kvety od júna až do prvých mrazov. Semená sú malé, lesklé, lakované podobne, ružovej, bielej, čiernej a hnedej.

Vedci výskumu ukázali, že byliny a rastlinná semená majú vysokú nutričnú, liečivé a dietetické hodnoty. Západné vedci nazývajú amarantu zeleniny zázrak rastlín, a odborníci potravín z Komisie OSN uznáva svoju najdôležitejšie kultúru storočia XXI, ktorý je schopný vyriešiť problém potravín vo svete. Rovnaká myšlienka bola vyjadrená akademik Nikolaj Vavilov na začiatku dvadsiateho storočia: on veril, že krmivo je ľudstvo amarant môžu v budúcnosti.

amarant zeleniny - je to kultúra, ktorá je schopná kompenzovať nedostatok vitamínov, minerálov a bielkovín v ľudskej strave. Pre potravinárske účely sa široko používajú mladé listy amarantu, ktorý sa používa na prípravu high-proteín šaláty, polievky, zemiaková kaša a bočné riadu. Môžu byť zozbierané sušením, pre budúce použitie. Múky rastliny môžu piecť vdolky, piecť chlieb z jeho obilnín - variť kašu. Odvar z stonky a listy pripomínajúcimi vývar repa, tak to môže byť použitá pre varenie polievky, boršč, variť zemiaky na tom, cereálie, obohacuje ich s proteínom. Jedinečné vlastnosti amarantu sú vysoko oceňujú zahraničné detská výživa špecialista. Desiatky chutné a zdravé jedlo pripravené z jeho semien pre deti a osoby, ktoré potrebujú diétne výživy.

Cenné amarantu zeleniny a ako liečivá rastlina. Všetky diely obsahujú najvyššej kvality proteín, ktorý obsahuje rad vitamínov, esenciálne aminokyseliny, minerálne soli, a veľký počet biologicky aktívnych zlúčenín, antioxidačný účinok zvýšenie rastlín. Odborníci na výživu sa zhodujú, že nutričná hodnota rastlinného amarantu je vyššia, než sme sa zoznámili s pohánkou, naklíčené semená a jeho obsah obsiahnuté v týchto živín, nie sú horšie ako materského mlieka. Pravidelné užívanie amarantu zlepšuje metabolizmus. Ľudia žijúci v ekologicky znevýhodnených oblastiach by mali byť vedomí toho, že láskavec môže zbaviť telo rádionuklidov, toxíny, solí ťažkých kovov. Tento zázrak rastlina je schopná inhibovať rozvoj zhubných nádorov, že má silný účinok a hematopoetických regeneračné a omladzujúce účinky. Čaj z amarantu listov (čerstvé alebo sušené), pridaním oregano a medovky, žiadny nižšia chuť Najlepšie indické odrody, a pridá sa ochrany uhorka 1 list amarantovej 3-litrovej nádoby, udržať ich pružný a čerstvé po dlhú dobu.

Nedostatok kvalitných bielkovín v súčasnom krmive pre zvieratá je dôležitým faktorom, obmedzuje kapacitu živočíšnej výroby. Nezdar pri riešení tohto problému vedie k obrovskému prekročenie nákladov ročné zŕn. Amaranth krmu môže byť skvelý spôsob, ako z tejto situácie, pretože o obsahu bielkovín, vitamínov a aminokyselín, je oveľa lepšia ako tradične používané krmovín. Vysoká produktivita a udržateľnosť krmiva amarantu k rôznym chorobám a škodcom, aby táto kultúra o to cennejšie, pretože umožňujú vyrábať ekologicky šetrných výrobkov a vo veľkom množstve.

Rastlina je široko používaný v kvetinárstve. Vyzerá to skvele na trávnikoch a môžu zdobiť akýkoľvek kvetinovú záhradu. V dekoratívnym účely sú chované Amaranth kružbami - štíhly, silný závod, zdobené svieža, pripomínajúce suchár cestá, dĺžka kvetenstvo-Sultans 50-60 cm okrasných rastlín od júla, kedy sú plne vytvorené kvetenstvo a pred mrazom .. Sušené kvety nestrácajú svoj tvar a farbu a sú usporiadané v jemný materiál suchých kytíc.