Bravčové mäso pečené so zemiakmi - prosperity a pohodlie vo vašej rodine!

Moja rodina vždy miloval jesť. Samozrejme, že nikto z potravinárskeho kultu, ale spoločná večera v kuchyni, ktorý bol prerokovaný rodinné problémy, bol jedným z najviac nezničiteľnej našich tradícií. No, ako viete, akýkoľvek problém sa stáva menej desivé, ak budeme riešiť pri stole, medzi opojnú vôňu potravín a teplých odtieňoch domácej kuchyne. V každej rodine, samozrejme rôznymi spôsobmi, ale moja mama je vždy pripravený "rodinné rady" svoj podpis jedlo - to bolo bravčové mäso pečené so zemiakmi. My vám povedať, že som stále snaží zistiť, ako sa to variť ako matka, ale nechápal, čo jej tajomstvo.

Po mnoho rokov som mal svoju vlastnú rodinu, ale rovnako ako naša rodina rada na čele Pečené zemiaky. Prečo? Pretože tento pokrm je nielen veľmi chutné, výživné a zdravé, udržiava stáročnú tradíciu, prinesie domov pocit pohodlia a blahobytu. Po mnoho, pred mnohými rokmi, bohatí obchodníci a boyars domovy bola bravčová pečené so zemiakmi, bol považovaný za nevyhnutný atribút svadobnú tabuľu - prinášať ju k stolu mladý, rodinu a priateľov, takže im prajeme dlhý, bohatý a pohodlný život. Samozrejme, že to nebolo dobre pripraviť, ako je tomu teraz - a bravčové bol doma, a zemiaky zo svojej záhrady a korenia neboli vo vreciach jasne a ona sa chystá, ale v reálnom ruskej peci. V našej dobe, hektický životný štýl a špičkové technológie, je nepravdepodobné, že mladá hostiteľka mohla opakovať jedinečnú chuť, ale snaží sa, aby to jedlo čo najviac podobá jednej dávnej receptúry, to je ešte možné. Takže, bravčové mäso, pečené zemiaky ...

Pre štvorčlennú rodinu, budete potrebovať minimálne jedného kilogramu čerstvého zemiakov plodiny. Bolo to čerstvé, je lepšie byť dovezené zemiaky, holandský, napríklad, ako v minulom roku (ak budete variť v zime alebo skoro na jar). Bravčové mäso je lepšie, aby sa o libru. Stále potrebné dve veľké mrkvy, dva veľké cibule, kvaka a kyslou smotanou. Nezabudnite bylinkami - petržlenovou vňaťou a kôprom. Takže, čistiť zemiaky, nakrájame na plátky, vložíme do pekáča polovicu z celkového množstva. Potom ležal polkrúžkov nakrájanej cibule, kabát s vrstvou krému, ktoré sú rozložené bravčové, kocky. Opäť promazyvayut krém, dať vrstvu cibule, mrkvy a zemiakov blízkych. Zemiakový vrstva náter s kyslou smotanou, je nanesená na spodnej časti formy trochu teplého mlieka a dať do predhriatej rúre po dobu 50 minút. O päť minút, kým varené posypeme restovanou vrstvou nasekaných byliniek a potom dať misku niekoľko minút. All bravčové mäso, pečené zemiaky pripravené.

Tento pokrm poteší každého, bez výnimky, členovia rodiny - majiteľ ocenia jednoduchosť prípravy, minimálne úsilie vynaložené na domáce práce, hlava rodiny, nie je pochýb o tom, bude spokojný s zdravej kalorické stravy a deti, samozrejme ocenia mäkký, jemný, príjemnú chuť a omáčku !

Ak chcete pridať trochu zábavy na tradičnej receptúry, váš tromf - bravčové mäso zapečené s hubami. Princíp prípravku je približne rovnaký, bude základ nie je zemiaky a huby. Ale nezabudnite, že huby pred ich uvedením do zapekacej misky, treba v prvom rade k varu, aby sa zabránilo otravu jedlom. Viete, čo je dnes ekológii. Tak, huby najprv vývary, potom jemne rezané a dať vrstvu na spodnej časti formy. Postupovať pozdĺž známej analógie. Iba jeden malý rozdiel - je nutné skrátiť dobu varenia desať minút, takže naše huby, ich vrchná vrstva nie je spálené. Úprimne vám poviem, to dopadá neuveriteľne chutné, ale pripraviť bravčové mäso s hubami často za to nestojí. To je veľmi ťažké jedlo, a to nielen v žalúdku, najmä deti, budú môcť trvale vyrovnať s takým množstvom sacharidov. Ale liečiť rodina a priatelia na sviatok nebol zakázaný ...

Jesť na zdravie, šťastie a prosperitu na svoju rodinu!