Ponúkame piecť Losos v rúre

Táto červená ryba s minimálnym nákupu kostí u nás nie je problém. Má dobrý vkus a mnoho užitočných látok pre organizmus. A cena je pomerne demokratický. Lososa pokaziť ťažké, to dopadá chutné a varené a vyprážané a dusené a pečené. Nehovoriac o ucho - jantár, bohatstvo. Ale to cenná ryba môže pokaziť smutnú vrece. Hlavnou chybou pri príprave lososa je zvyčajne príliš dlhé tepelné spracovanie. Z toho mäso stráca šťavnatosť a vyschne. Takže pravidlo číslo 1: piecť Losos v rúre, nepotrebujú viac ako pol hodiny smažiť - 20 minút variť - 15.

Ďalšie chyby pri príprave tejto rýb vyprážanie je vo veľkom množstve oleja. Mäso na to, a tak pekne tučný, takže by to malo byť panvica naliať trochu kyslé omáčke, ako citrón alebo pomarančovou šťavou. Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožnia zabezpečiť, aby ryby neabsorbujú tuku pri smažení. Napríklad, kostra je potiahnutá na citrón krúžky hodinu alebo dať plávať v olivovom oleji. Tiež to robí šťavnaté ryby marinované v citrónovej šťavy, majonézy a cibuľou. Ale smaženie alebo pečenie zničiť všetky cenné látky obsiahnuté v tomto pochúťka ryby. Preto je veľmi užitočné a chutné losos - pečené v rúre.

Mäso lososa je veľmi jemný, so slabou vôňou. A pretože hojnosť korenie možno jednoducho zatieniť chuť pokrmov. Nie je to možnosť, kedy je potrebné dať voľný priechod fantázii a posypeme kostry druhov karí, rascu alebo provensálskym korením. Štipka čierneho korenia, trochu soli, olivového oleja, citrónová šťava špliechanie áno - to je minimalistická sada by mala byť použitá na piecť Losos v rúre.

S cieľom chrániť steak zo sušenia, môžete zabaliť do alobalu. Ak chcete získať chutné chrumkavý, stojí len päť alebo desať minút pred koncom procesu starostlivo rozšíriť hliníkových plechov. Je to veľmi jednoduché: namočiť filety v marináde po dobu pol hodiny, potom sa za sucha handrou, dať na fóliu, posypeme nakrájanou cibuľou. Na požiadanie cibule polkrúžkov možno pripevniť nasekané dve vajcia, varené varený skôr. Zabaliť to všetky obálky a lososa pečieme v rúre pri dvesto stupňov, štvrť hodiny. A potom odstráňte hliníkový vršok, posypeme misku s strúhaným syrom a vložte späť do rúry na ďalších desať minút, kým nie ste ružové viečko.

Fólie - znamená úsporu nielen šťavnaté steaky lososa. Rovnako efektívne je metóda svojom predbežnom vyprážanie cesto múky. Ryba by mala byť marinovaný, roll a smažíme po dobu 5 minút na každej strane. Ale najviac bezproblémový spôsob, ako piecť Losos v rúre spolu s niektorými šťavnaté zeleniny, paradajky, napríklad. Alebo ešte lepšie, variť rybie omáčku. To môže byť zmiešaný na základe vývaru, že budete variť z hlavy a chvosta. Ak nechcete mať polievku, fit a čistej vody. Čo iné by mali byť omáčka ingrediencie? Majonéza, cibuľa, syr (ak roztavený, potom z mrazničky: strúhaný jemné omrvinky a zmieša s drveným cesnakom), paradajka. Len nezabudnite, že paradajky pečie rýchlejšie ako ryby, takže by mali byť pridané na konci.

Ešte posledná poznámka: ryby do výrezy pred odoslaním do pece tak, aby nedošlo zlomil losos, pečené v rúre. Fotografie jedla potom budeme posielať súťažné kuchári a kto vie, možno aj vyhrať cenu.