Bravčové s šampiňóny: rôzne príchute

Všeobecný názov "bravčové s šampiňóny" znamená veľký počet receptov, ktoré sa líšia v zložení zložiek, v spôsobe, akým sú varené a samozrejme s chuťou.

Pre tých, ktorí nemajú radi veľa času na varenie, odporúčame pečenie mäsa v rúre. Bravčové s šampiňóny v rúre sa pripravuje veľmi rýchlo.

Hosteska bude potrebovať:

• Bravčové mäso - 500g
• Cibuľa - 2 kusy
• Šampiňóny - 300g
• syr
• Maslo na vyprážanie, soľ, korenie

Jemne nakrájané bravčové mäso v tvare, otrite olejom, umiestni sa na cibuľu, huby. Posypte syrom a vložte do rúry. Bravčové s šampiňóny je pripravené vo francúzštine.

Pani, ktorí chcú pripraviť viackomponentné gurmánske jedlá, môžu komplikovať tento recept. Bravčové s šampiňóny v sladkej smotanovej omáčke sa ukáže ako jemná, voňavá, chutná.

Predovšetkým je potrebné pripraviť produkty:

• Bravčové mäso - 500g
• Šampiňóny alebo iné huby - 300 g
• O tretinu pohára mlieka, vody
• Silný krém
• Citrónová šťava
• Suché víno
• Múka na rozpad, korenie

Po prvé, bravčové mäso je nakrájané na tenké plasty, padá do múky, na minútu, na každej strane, je vyprážané v rastlinnom oleji.

Medzitým sa šampiňóny s cibuľou rozrezávajú na kocky. Luk je umiestnený v panvici, naolejovaný a keď sa stáva priehľadným, pridávajú sa k nim huby. Po 4 minútach cibule a huby sú pripravené

Ďalšia fáza pripravuje omáčku. V kastróne alebo malom panvici zmiešajte 50 g živočíšneho oleja, toľko múky, vody, krému, mlieka. Rovnomerne zbitá zmes sa ohrieva na oheň asi päť minút a potom sa k nej pridá víno, korenie, soľ, cukor, zelenina, ak existuje, citrónová šťava. Omáčku je možné ochutnať korením alebo bylinami.

V olejovanej forme najprv položte mäso, na to - vyprážané cibuľovými hubami, potom strúhaným syrom. Všetko sa naleje s omáčkou, vložte do rúry asi pol hodiny. Varenie s šampiňónmi v sladkej smotanovej omáčke je pripravené. Podávajte to najlepšie s varenými zemiakmi a zeleninou.

Bravčové s šampiňóny v zakysanej smotane má úplne inú chuť, nevyžaduje rúru. Je pripravený nasledovne.

Bravčové mäso, nakrájame na malé kúsky, najskôr smažte. Je lepšie to urobiť na rastlinnom tuku. Samostatne priveďte cibuľu na transparentnosť, potom sa do rovnakých panvíc pridávajú huby: šampiňóny, medové agary, atď. Miešanie, trúchliť desať minút.

V hrnci mix hríby, cibuľa, kyslá smotana, soľ, korenie, pridajte cesnak. Misky sa varia asi pol hodiny.

Pre fanúšikov ostrejších jedál môžete doporučiť bravčové mäso so žampiónmi v sladkej a kyslej omáčke.

Začnite prípravou omáčky. V mixe:

• 2 l kečupu (Tabasco, Čile alebo iného akútneho)
• 1 lyžica sójovej omáčky, príliš pikantná
• Rastlinný olej
• Vinný ocot
• škrob
• adjika

Je to takzvaná červená omáčka.

Príprava žltého zmesi škrobu alebo múky, šťavy z konzervovaného ananásu, medu, ovocného octu, korenia, soľ, olej, korenie.

Bravčové, nakrájané na kusy, je vyprážané, rovnako ako cibuľa s hubami.

Mäso so šampiňónmi a cibuľou sa prenesie do hrnca, naleje sa omáčkou, vloží sa do rúry až do varenia. Pokiaľ je to potrebné, pred nalievaním bravčovej omáčky je možné posypané strúhaným syrom.

Ďalšia možnosť umožňuje, aby vrstva bravčového mäsa položila zemiakové kocky. Získajte uspokojivé a chutné pokrmy, ktoré môžete považovať za prvé a druhé.

Bravčové mäso s šampiňónmi a rajčiakom môžete variť jednoducho v panvici. Toto sa deje.

Po prvé, bravčové mäso je vyprážané, nakrájané na porcie. Keď je polovica pripravená, pridá sa k nej luk a o niečo neskôr - huby. Približne 15 minút pred pripravenosťou na mäso sa pridá paradajková šťava alebo zriedená paradajková pasta, ocot, korenie, soľ na chuť. Pripravte také mäso pod silou aj začiatku hostesky. Výsledok je veľmi chutný.