Čo robiť s liškami? Fry, variť, nakladanie. recepty

Písmená z húb môžu byť pripravené mnohými rôznymi spôsobmi. Sú dokonale kombinované s mäsom, morskými plodmi, zeleninou a dokonca aj obilninami. Ak neviete, čo robiť s liškami, prečítajte si náš článok a naučte sa ako pripraviť originálne jedlá z lesných húb.

Lemovky v panvici

Huby varené s cibuľou a kyslou smotanou sú možno najobľúbenejšie jedlo, na ktoré nemožno zostať ľahostajné. recept:

• Biela časť cibule vyrežte na tenké krúžky.
• 500 gramov čerstvých líškami opláchnite pod tečúcou vodou, nalejte do slínky a potom nakrájajte veľké huby do štvrtí. Ak sú malé, nemali by byť mleté.
• Predhrievajte na sporáku panvicu s hrubým dnom, nalejte do nej olej a smažte cibuľu, až kým nie je hnedá. Potom pridajte huby a všetko dohromady, až kým sa nadmerná vlhkosť nevyparí a kôstky nezískajú ružovú farbu.
• Pridajte do panvice 150 gramov tukovej kyslej smotany, znížte teplotu a navzájom sa varíme ďalších desať minút.

Pripravené jedlo ocenia všetci členovia vašej rodiny, takže lepšie variť viac húb. Môžete dať liškám varené zemiaky, čerstvú zeleninu alebo cestoviny.

Lienky v Leningrade

Ak neviete, čo robiť s kandidátmi, potom venujte pozornosť tomuto receptu. Táto jednoduchá jedla sa ukáže veľmi chutné a uspokojujúce. Pripravte to jednoducho:

• Odlúpte niekoľko zemiakov z kôry a nechajte ich vrieť desať minút v nasolenej vode.
• Dve žiarovky bez kôry a nakrájajte na kocky. 600 gramov lienok dôkladne opláchnite a variť pred varením a potom ich náhodne brúste.
• Pripravte potraviny v rastlinnom oleji najmenej desať minút. Potom pridajte do panvice 300 gramov kyslej smotany a huby rozmiešajte.
• Varte varené zemiaky s kockou, vložte ju do panvice a varte spolu s ostatnými výrobkami na niekoľko minút. Pridajte soľ a všetky koreniny podľa vkusu.

Pripravte pripravené jedlo na stôl a posypte čerstvými rezanými zelenkami. Perfektným doplnkom tohto jedla bude šalát z čerstvej zeleniny.

Polievka so šampiňónmi a roztaveným syrom

Mnoho húb zberač považuje liči ako najlepšie huby. A to nie je prekvapujúce, pretože nie sú červové a obsahujú veľa zdravých látok. Stáva sa však, že varené lienky sú horké. Možno to znamená, že medzi dobrými hubami sa falošné zlyhali a táto nepríjemná pachuť prichádza z nich. Preto, ak sú lišty horké, je lepšie ich odmietnuť a nevystavovať sa zbytočnému riziku. V prípade, že ste si istí, že máte dobré huby k dispozícii, potom odvážne pripravte z nich lahodnú jedlo podľa nasledujúceho receptu:

• Opláchnite, ošetrujte a nakrájajte na malé kúsky 400 gramov čerstvých líškami. Potom ich umiestnite do hrnca a počas štvrtej hodiny pečiete na miernom ohni.
• Samostatne opečte cibuľu a jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
• Odlúpnite dve zemiaky zo šupky, nakrájajte ich na kocku a pošlite ich na panvicu na lišty.
• Keď sú zemiaky takmer pripravené, vložte do panvice zeleninovú pečienku, soľ a 100 gramov roztaveného syra.

Keď sa polievka varí, mala by byť odstránená z platne a naliata cez taniere. Podávajte jedlo na stôl, posypané bylinkami a zdobené chrumkavými drobkami.

Lístkový koláč

Predtým - recept na lahodný koláč, s prípravou, ktorý dokáže zvládnuť aj tých najzkušenějších kulinárskych. Ak chcete zabrániť chybám, pozorne si prečítajte nasledujúce pokyny:

• Päťsto gramov čerstvých líškami naplní studenou vodou a nechá sa päť hodín.
• Na cesto preosiate cez sito 250 gramov bielej múky, pridajte do neho štipku soli, 130 gramov masla a dvoch vaječných žĺtkov. Zakaľte produkty, zoberte cesto do misy, vložte do vrecka a pošlite ju do chladničky na niekoľko hodín.
• Na plnenie odlúpnite a nakrájajte dve červené žiarovky na polkruhy. Huby nakrájané na veľké kusy a malé lišty sú celé. Sto gramov údenej slaniny narezaných na prúžky, nakrájajte cesnakovú klinček a nakrájajte petržlen náhodne.
• Pripravené prísady na plnenie smaženia v rastlinnom oleji. Nakoniec pridajte 120 ml bieleho suchého vína, soli a mletého korenia. Pokračujte v ohrievaní jedla, kým sa alkohol úplne neodparí.
• Do misky na pečenie položte cesto a ručne ju rozmiešajte, obložte dno a vytvorte malé strany. Vytvorte niekoľko vidličiek s vidličkou, zatvorte formulár pergamenom a umiestnite ho do predhriatej rúry na štvrťhodinu.
• Na nalievanie premiešajte 130 gramov krému, dve vajcia, soľ a malú korenie.
• Vložte hubovú plnku do formy, naplňte ju smotanovou omáčkou a vráťte koláč do rúry ďalších ďalších dvadsať minút.

Pripravte pripravené jedlo na stôl horúce s čajom alebo kávou. Ak neviete, čo robiť s kandidátmi, potom dávajte pozor na recepty popísané nižšie. S ich pomocou si budete môcť urobiť budúce lahodné črepníky, ktoré budú šťastné pri každom slávnostnom sviatku.

Nakrájané lienky

Ak neviete, ako vyberať lišty, potom venujte pozornosť tomuto receptu. S jeho pomocou sa naučíte, ako pripraviť originálnu horúcu občerstvenie, ktorú by ste sa nemali hanbiť podriadiť slávnostnému stolu. Ako nakladať lišty:

• Opláchnite a umyte jeden kilogram čerstvých húb. Veľké lišty nakrájame na malé kúsky a nechávajte malé deti neporušené.
• Pripravený produkt zložený v smaltovaných nádobách, nalejte 100 ml vody a priveďte do varu. Varenie hríb na desať minút, pravidelne odoberanie peny.
• Vložte do panvice polovicu lyžice soli, polovice lyžice cukru, dva bobkový list, štyri hrášok sladkej papriky a dva strúčiky klinčekov. Všetko pripravte na ďalšie štvrťhodinu.
• Umiestnite huby do sterilizovaných pohárov a zakryte ich viečkami. Otočte riad a nechajte ho v tejto polohe, až kým sa ochladí.

Môžete skúsiť občerstvenie nasledujúci deň a držať ju, kým správny okamih je najlepšie v chladničke.

Ako zjednotiť lišty. Prvý spôsob

Najprv vám povieme, ako urobiť črepiny z líšok chladným spôsobom. Jeho hlavnou odlišnosťou od horúcej je to, že huby sú solené v ich šťave pod jarmo. Najčastejšie to používajú ľudia žijúci v súkromnom dome. Faktom je, že takéto prípravky z liščiek uľahčujú, ak máte pivnicu. recept:

• Liečte a dôkladne umyte dva kilogramy čerstvých húb. Potom ich varíme vo vhodnej nádobe po dobu 20 minút.
• Lemovky hodí do šálky, potom opláchnite.
• Štyri alebo päť hláv cesnaku, odlúpnite šupku a nakrájajte na platne.
• Na dne smaltovaného hrnca (môžete si vziať kbelík alebo sud), nalejte do soli. Potom položte vrstvy pripravených húb, ktoré sa striedajú so soľou a cesnakom. V tomto prípade si pamätajte, že lišty sú lepšie položené s uzávermi - potom dajú viac šťavy.
• Na vrchole položte niekoľko vavrínových listov alebo kôrovcov. Pokrmy pokrývajte talírom, nastavte jarmo a nechajte huby sliniť pri izbovej teplote.

Po týždni sa uistite, že šťava pokrýva hornú vrstvu húb. Ak sa tak nestane, potom zvyšte váhu útlaku. Pri izbovej teplote by sa lišty mali uchovávať po dobu jedného mesiaca a potom sa môžu presunúť na chladné miesto.

Solené lišty. Druhá cesta

Tento recept môže byť ľahko implementovaný mestskými obyvateľmi, pretože v tomto prípade pre huby nie je potrebné prideliť priestor. Takže, ako soľne lišty horúcim spôsobom:

• Pripravte 500 gramov čerstvých húb na spracovanie.
• Varenie vody v panvici, pridajte k nej čajovú lyžičku soli.
• Pošlite lišty na riad, pridajte k nim štyri vavrínové listy, rovnaké množstvo klinčekov, čierne čierne a voňavé korenie.
• Po štvrtine hodiny odstráňte huby a presuňte ich na smaltované výrobky a pridajte tri drvené strúčiky cesnaku.
• Nalejte lišty s vodou, v ktorej boli varené, aby sa tekutina mierne prekrývala.
• Na vrchu položte dosku na ňu, nastavte jarmo a zasuňte celú konštrukciu do chladničky.

Pripravené jedlá by sa mali konzumovať v blízkej budúcnosti. Ak sa rozhodnete vyrábať polotovary dlhší čas, je lepšie umiestniť lišty na zimu v pohároch, vylejte soľanku a naliate.

Mrazené huby

Ako zmraziť líšky? Začiatočníci hubári často nevedia, ako správne robiť zima prázdne miesta. Výsledkom je, že lienky často trpia a pokrmy z nich nie sú príliš chutné. Aby ste sa vyhli chybám, prečítajte si naše tipy, ako zmraziť lišty:

• Neuchovávajte čerstvé huby v teple - každú hodinu sa ich kvalita zhoršuje.
• Pred zmrazením by sa huby mali čistiť a čistiť. Najlepšie je vybrať mladé lienky malé veľkosti.
• Huby by sa mali umývať pod tečúcou vodou, ale nesmú sa namočiť.
• Pripravené lienky sa rozložia na kontajnery alebo pakety a potom sa umiestnia do mrazničky.

Upozorňujeme, že huby nie je možné niekoľkokrát rozmraziť, pretože výrobok stráca svoje užitočné vlastnosti a chuť.

záver

Po prečítaní nášho článku budete presne vedieť, čo robiť s liškami. Vyberte si svoje obľúbené recepty, prosím svojich príbuzných s novými jedlami a občerstvením.