Červené fazule na varenie

Červené fazule zaujíma vedúce postavenie medzi ostatnými zeleniny s obsahom antotsianitov, čo sú silné antioxidanty, ktoré spomaľujú starnutie ľudského tela. Okrem toho tieto látky prispievajú k posilneniu ciev a bráni rozvoju rakoviny, ale oni sú stratení v časti tepelného spracovania fazuľa.

Pri varení, červená fazuľa sa bežne používa ako zdroj vlákniny, vitamínov, železa, bielkoviny a iné. To je práve pred varením sa odporúča namočiť, aby sa odstránili oliosaharidy zahrnuté v jeho zložení, a viesť k koliky a nadúvanie. Variť strukoviny počas jednej a pol hodiny.

Je potrebné poznamenať, že fazuľové struky zlomiť ako nezrelé, a v plnej zrelosti semien. Čerstvé a suché červené fazule varené vo vode s korením do tej doby, až sa stane mäkká. Potom sa voda vypustí, a hotový pokrm sa podáva s maslom a petržlenovou vňaťou.

Môžete tiež kaše varená zelenina, naplňte ju s kyslou smotanou, alebo podávané s "ocot", omáčky ako šalát.

Fazuľa sa často používa pre varenie rôzne pokrmy, ako sú predjedál, teplých pokrmov a zákuskov. K tomu sa umiestni do studenej vody, uvedená do varu a varí sa po dobu dvoch minút a potom sa odstráni z tepla, sa vzťahuje a nechá sa stáť po dobu jednej hodiny.

Uvažujme podrobne niekoľko receptov, ktoré používajú červené fazule.

1.Zakuska "Vinaigrette".

Zloženie: jedna šálka fazule, dvesto gramov kapusta, dva zemiaky, jednu cibuľu, dve mrkvy a repa, petržlen, soľ a korenie, rastlinný olej.

Fazuľa je potrebné variť, miešať kapustu, nakrájané zemiaky, nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájané červenej repy a mrkvy, nasekané bylinky a korenie. Všetko sa dobre premieša, pridá rastlinný olej.

2. suché fazuľa s maticami.

Zloženie: tristo gramov fazule, dve cibule, pol šálky vlašských orechov, pol lyžice octu, soľ, korenie, bylinky koriander.

Červené fazule varené do mäkka (kvapalina, kde sa varí, nevychádza), rozcvičenie, že sa pridá k smaženú cibuľkou, posekanými orechmi, s malým množstvom tekutiny. Miska je ochutený octom, soľou a korením, pridajte koriander a malý počet "chmeľ Suneli», všetko sa zmieša a šíri na veľkej mise.

3. Bean soup.

Ingrediencie: pol šálky fazule, dve cibule, päťdesiat gramov orechov, pol lyžice múky, dve gramov červenej pálivej papriky, dve polievkové lyžice masla, dva litre studenej vody, tri gramov petržlenu.

Fazuľa naplniť vodou a nechá sa stáť cez noc. Potom sa k nej pridá lyžičku soli a dať variť po dobu pol hodiny. Medzitým osmažte cibuľu, pridať na konci korením a múky. Jeho presun do polievky, pridávať aj sekanými orechmi, soľ a korenie a varte ešte ďalších dvadsať minút. Polievka sa naleje do misy a posypeme bylinkami.

4. Lobiani (gruzínska kuchyňa).

Zloženie: kysnutého cesta, dvesto gramov zŕn, koriandra, jedna žiarovka, Khmel Suneli, soľ a korenie, maslo na vyprážanie.

Cesto sa vyváľa tenko, dal náplne v stredu (ako sú fazuľa, soľ a korenie, vyprážané cibuľa), a pripevnite okraj stredu, a potom sa vyváľa s valček na veľkosť panvice a smažiť na masle, kryt. Ak je na jednej strane opečenie koláč je invertovaný.

Tak, teraz každá žena vie, že variť fazuľu na desiatu, alebo ako prvý chod. U mnohých užitočných vlastností, to zelenina má tiež dobrú chuť, a pokrmy z neho bude výživné a voňavé. V každom prípade, každý ocení ich hodnotu.