Školské mladé hostesky. Ako variť polievku

Každé dievča by mala vedieť, ako variť polievku. Naučiť tento múdrosť nie je nijako zložité. To je dosť, aby preskúmala hlavné druhy potravín a niektoré triky jeho prípravy. Cook polievka môže na mäso, zelenina, ryby alebo hubovú vývaru. Je to silná konzistencia a je nazývaný "polievka", a môže to byť diétne. Zložky zmesi sú určené vybraným receptu a vašich preferenciách.

Pozrime sa na základnú verziu a analyzovať krok za krokom, ako variť polievku. Ak ste sa rozhodli využiť domáce prvý pokrm vyrobený s mäsový vývar, potom by ste mali vedieť, že je pripravený z kostí, mäsa, vnútorností alebo v zmiešanom zložení. Vývar sa pripravuje na záložku všetky ostatné komponenty. Kostná a masové bujóny, budú odstránené z ich hrnca, a výsledná kvapalina sa filtruje, aby sa odstránili drobné častice z peny, kostí a mäsa. Ak je vaše jedlo zahŕňa prípravu kostnej vývar, mäso a vedľajšie produkty, je potrebné dodať do týchto produktov, vzhľadom k dobe varenia.

Začať s varením kosti, potom pridajte mäsové výrobky. Príjem sýta, odstráňte všetky potraviny a filtruje. Až potom pridáme mäso, ktoré varíme do mäkka. Ak proces vývar varenia si myslíte, že dlho, potom je možné pripraviť sa na budúcnosť. K tomu, variť veľkú časť. Po namáhanie, nechať malú časť potrebné na prípravu polievky, zatiaľ čo zostávajúce kvapalina sa zmrazí a uloží v mrazničke. Až sa nabudúce dosť, aby si hotový vývar, rozmrazené a zriedi vodou na požadovanú konzistenciu.

Ako uvariť polievku so zeleninou? Všetky potrebné pre prípravu prvých jedál zeleniny olúpané a semien. Cibuľa, cesnak, mrkvu a repa vopred sekané, v oleji alebo tuku akejkoľvek podobe. Pasážovania zeleniny sú pridané do polievky po dobu desiatich minút, kým varených jedál. V prípade, že receptúra obsahuje komponenty, ako je kapusta, nakladaná zelenina, štiavu alebo ocot, mali by byť pridané do hrnca až po varení zemiakov. Ak vložíte tieto zložky zároveň bude kyselina v ňom obsiahnutá, nedá zemiaky variť.

Predtým, než budete variť polievku, mali by ste sa zoznámiť s dobou prípravy rôznych produktov. To im umožní rozšíriť na panvici v Aby sa zabránilo veľkým stratám živín. Čerstvé bylinky, mäso a ryby sú pridané priamo do jedla à la carte po dobu piatich minút pred podávaním ich na stôl. Rôsol polievka by mala byť tesne pred varením.

Ak chcete pridať do misky jedla, to vopred pasážovania na suchej panvici dozlatista, potom sa zriedi malým množstvom teplej vody. Zmes sa dôkladne mieša, kým hladké. Naliať do panvice s polievky trochu prúd, za stáleho miešania, po dobu 5-10 minút, kým varených jedál. Uvedomte si prosím, že razbuhnuv vývar, múka je schopný veľmi zahustené polievky. Preto by mal byť pridaný v malých množstvách.

Tam sú niektoré nuansy, ktoré by ste mali vedieť, ako budete variť polievku s hubami. Hubová polievka je veľmi chutné a voňavé. Aby sa zabránilo strate charakteristickú chuť, treba sušené huby , vsiaknuť a dať k varu so zvýšením hmotnosti na polovicu. A pridať čerstvé huby v panve po dobu 15 minút, kým varenej zeleniny. To umožní huby dokonale varené, bez straty charakteristickú vôňu.

Ak je to potrebné, pridajte do polievky obilniny, pozrite sa v čase jeho prípravy. Ovos, krupica, jačmeň a pšenica krupica dať do 15 minút pred jedlom. Ryža, šošovica, pohánka a proso - 20 minút, a hrach a fazuľa vopred namočené. Rohy zaspať po dobu 10 minút, kým varené. To im umožní pripraviť a variť.