Chicago Pizza - recept s fotografiami

Chicago Pizza - to je veľmi uspokojujúce jedlo, ktoré sa podobá veľký tortu. Ako náplň sa používa syr, pepperoni, zeleniny a špeciálne paradajkovou omáčkou s oreganom a bazalkou. Z tohto článku sa naučíte variť Chicago pizzu doma.

klasický recept

Profesionálny kuchári pripravujú originálne pokrm v špeciálnej hlbokej panvici s priemerom asi 35 cm. Pokiaľ nie je takéto zariadenie majú, môžete si vziať obyčajnú pekáča. V tomto prípade je množstvo zložiek musí byť dvakrát znížená. Takže, aké produkty, ktoré potrebujeme pre skúšku:

• Pšeničná múka - tri poháre.
• Kukuričnej múky - pol šálky.
• Voda - dva poháre.
• Kvasnice - dve lyžičky.
• Soľ a cukor podľa chuti.
• Rastlinný olej - tri polievkové lyžice.
• Maslo - 100 gramov.
• Olivový olej - štyri polievkové lyžice.

Prísady na omáčky:

• Paradajky - jeden kilogram.
• Cibuľa - dve hlavy.
• Cesnak - štyri klinček.
• Mleté korenie a soľ - podľa chuti.
• Oregano - lyžičky.
• Čerstvou bazalkou - štyri vetvy.
• Maslo - 40 gramov.
• Cukor - pol lyžičky.
• Olivový olej - dve lyžičky.

Na náplň:

• Mozzarella - 500 gramov.
• Párky - 200 gramov.
• Parmezán - 100 gramov.

Chicago pizza. Foto a recept

Ak sú všetky výrobky pripravené, môžete začať variť pizzu:

• Premiešajte ručným múku, soľ, cukor a droždie. Pridať do nich vodu a rastlinný olej. Hniesť elastické cesto a dať mu guľovitý tvar.
• Na dne hlbokej misy, zalejeme olivovým olejom, namiesto cesto do neho a otočiť niekoľkokrát. Prikryte misku s fóliou a dajte na teplé miesto po dobu jednej hodiny.
• Za to, že môžete začať pripravovať omáčku. K tomu, brúsiť očistenú cibuľu, bazalku a cesnak. Paradajkový ponorenie do vriacej vody, odstrániť z kôry a rez na kocky.
• Melt maslo na panvici, potom smažiť na ňom cibuľu dozlatista. Po niekoľkých minútach pridáme cesnak, oregano a soľ. Takmer okamžite pridať do paradajok a cukru.
• Zvyšovať kúrenie, aby sa zmes do varu, potom sa okamžite znížiť teplo. Simmer omáčkou pôsobenie tepla na asi 20 minút. Na konci dať olivový olej, bazalku a korenie.
• Keď je cesto je vhodné, malo by byť prenesené na stole, roll to do obdĺžnikového tvaru vrstvy a rozmazaniu mäkké maslo.
• Fold prázdne role a vrátiť znovu. Po tejto operácii vrátiť švu obálku, a odoslať ju v chladničke po dobu jednej hodiny.
• Nastrúhame syr na strúhadle a znížiť klobásy.
• Blíži, váľať cesto do veľkého kruhu a umiestniť ho do vymastenej formy. Stlačte švu ruky tvoriaci dno a vysoký golier.
• Pour náplň - prvá vrstva s hrúbkou mozzarella, potom klobásy a strúhaný parmezán omáčka.

Upiecť pizzu za pol hodiny na spodnej vrstve rúry. Keď je cesto zlatohnedej, a forma môže byť trochu vychladnúť jeho obsah. Rez zaobchádza na časti a usporiadať ich na dosky.

Chicago Pizza Pie

Tento pokrm prišiel s šéfkuchár jednej z pizzerie v Chicagu. Stalo sa to v polovici 20. storočia, ale od tej doby získal pizza morské fanúšikov po celom svete. Ponúkame vám ďalšie pôvodnú verziu zdravých potravín, ktoré môžete ľahko variť doma. Pre neho budeme potrebovať:

• 400 gramov kysnuté cesto - môžete si vytvoriť jeho alebo variť podľa receptu podrobne popísané vyššie.

Na omáčku:

• 250 gramov paradajok.
• Jednu polievkovú lyžicu mletého cesnaku.
• Pol lyžičky semien feniklu.
• Pol lyžičky červenej papriky.
• Pol lyžičky cukru.
• Lyžičky vysuší bazalka.
• Pol lyžičky sušeného tymianu.
• Pol lyžičky sušeného oregana.
• Lyžicu suchého červeného vína.
• Pol šálky olivového oleja.
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Na náplň:

• 150 g syra mozzarella.
• 200 gramov masovú plnkou (možno použiť mleté hovädzie mäso).
• Polovica najemno nakrájanú papriku.
• 100 g nasekaných húb.
• Polovica najemno nakrájanú cibuľu.
• 40 gramov pepperoni alebo salámu.
• Pol šálky strúhaného parmezánu.

recept

• Paradajky zbaví kôry a rozdrviť im mixér.
• Naliať výsledná hmota v hlbokej panvici a pridajte doň ingrediencie pre omáčku.
• Priviesť k varu produktov a zníženie zahrievania. Uvariť omáčku, až kým nezhustne. Tento produkt môže byť použitý len po vychladnutí.
• Hlboká panvica alebo tvar kefa s maslom, potom vyložiť cesto na to. Pretiahnuť okraje tak, aby ležala na stenu riadu.
• Ležal na spodnej zemi alebo drvené mozzarella. To dal mäso alebo klobása, a potom korenie a húb. Posypať cibule plnka, a na vrchole laickými kruhy feferónkami.
• Pour plniace omáčku a cestá hrany tuk rastlinným olejom.
• Obloha skončil dizajn s nastrúhaným parmezánom.

Chicago pizza sa pečie v rúre asi hodinu.

výdatné pizze

Tento recept prišiel s celebrity kuchár Dzheymi Oliver a showman. Pokrm vám neobvyklú kombináciu produktov a vynikajúcej chuti. Aké sú ingrediencie Chicago pizza? Tu je kompletný zoznam:

• Jeden bravčová klobása.
• Jedným z červenej cibule.
• Jeden strúčik cesnaku.
• Lyžice octu balsamico.
• 20 g parmezánu.
• 35 gramov čedar.
• Jedným z červené čili papričky.
• Lyžica paradajkového pretlaku.
• 500 g pšeničnej múky.
• Pol lyžičky oregano.
• Pol sáčok sušeného droždia.
• Pol lyžice práškového cukru.
• Olivový olej.
• Morská soľ.

príprava

Ako je Chicago Pizza? Recept sa môžete dozvedieť, ak si prečítať naše pokyny:

• Múku do hlbokej misy.
• Rozpustite droždie vo vode, pridáme cukor a štipku soli.
• zmes do múky zalejeme a premiešajte.
• Cesto spracujeme, vráti ho do misy a zakryte vlhkou utierkou.
• Cesnak brúsiť v trecej miske, pridá sa k nej soli, paradajkové pyré, balsamico a olivovým olejom.
• Cibuľu a feferónky grind.
• Rošt syr na jemnom strúhadle, potom pokropí na dne teflónovej panvici.
• Natiahnuť cesta na pizzu a položte ruky na syr.
• Tukom paradajka základ omáčky, rovnomerne pokropí cibuľou a feferony.
• Rez klobása na plátky a umiestniť ho na cibuľu.
• Zlomiť ruky syra na malé kúsky a potom ho posypte náplne.
• Dať pizzu variť po dobu 20 minút a potom ho posypeme olivovým olejom a vložte ho do vopred vyhriatej rúre.

Chicago pizza bude pripravená za 25 minút.