Chutné a ľahko pizza kôra

Mnoho ženy v domácnosti preferujú iný pizza pečenia. To je spôsobené tým, že toto jedlo je výdatné a chutné, vhodné pre pokojnú rodinnú večeru alebo na slávnostné menu. Využíva množstvo zložiek: mäso, klobása, syr, huby, ryby, zelenina, čerstvé a nakladané. Základ pre pizzu môže byť varené v rôznych receptoch. V závislosti na tom, mení chuť a kvalitu pripraveného pekáča.

Napríklad, v Taliansku, a preto tento pokrm, sa predpokladá, že základom pre pizzu by mal byť v poriadku, ako aj vrstvou náplne. Aby to bolo cesto budete potrebovať 175 g múky zmiešanej s lyžičkou suchého droždia a štipkou soli. 125 ml teplej vody je spojený s lyžice olivovým olejom, kvapalina prúdi do suché prísady, hnetacie cesta. Jeho presun do misy, externe mazané olejom, prikryjeme fóliou a nechajte pôsobiť 40 minút. Počas tejto doby, cesto by malo výrazne zvýšiť. Potom sa vyváľa tenké vrstvy základu pre pizzu, sypané zložiek pre plnenie, a všetko prejde do rúry.

Aby kysnutie cesta, miestnosť by mala byť bez prievanu. Tiež, jeden z trikov milenky: namazať misku, do ktorej cesto, slnečnicový olej, to prispieva nielen k tomu, že hmota nelepí k okrajom, ale skutočnosť, že je rýchlejší nárast veľkosti. Tí, ktorí dávajú prednosť tenkú a chrumkavú pizzu kôru, odporúča sa dať do predhriatej rúry na pečenie 2, hore a dole. Piecť jedlo musí byť na prvom mieste, v rovnakej dobe, tým nižšia bude vychádzať z tepla, takže cesto rýchlejšie propechetsya.

Pre tých, ktorí majú radi svieže základ, je odporúčané nasledujúci recept. Pohár múky zmiešame s 3-4 čajové lyžičky droždia. To tiež pridá lyžičku prášku do pečiva a štipkou soli. Poháre kefíru mierne zohriateho v ohni, nalial zvyšok prísad. Toto pridá pár lyžíc rastlinného oleja (s výhodou olivový olej, aby sa). Cesto sa miesi a ponechaná po dobu jednej hodiny. Ďalej sa vyváľa, postriekané paradajkovou omáčkou, horná vyložil ingrediencie pre náplne. Pečené táto misa na 40 minút do dobre vyhriatej rúre. Podľa tohto receptu je pomerne jednoduché urobiť pizzu doma, pretože náplň môže mať takmer všetko, čo je v súčasnej dobe v chladničke. Vo väčšine prípadov použiť saláma, huby, olivy, uhorky, mäso, ryby a tak ďalej. D. Okrem zložiek sypané strúhaným syrom.

Nasledujúci recept pomôže tým, ktorí nevedia, ako vytvoriť základňu pre cesto na pizzu. Za týmto účelom, polovica kilo múky sa zmieša s 50 g cukru a nasekané zväzok margarínu. To pridáva 2 surové žĺtky a pol šálky kyslej smotany. Potom, čo sa zložky miešajú, cesto sa naleje pol citrónovou šťavou a nasekané kôru. Cesto je zabalený do nepriepustného papiera , a môžu byť uchovávané v chladničke, sa používa podľa potreby. V prípade, že jedlo nie je dosť, aby sa stala hmotnosť tesný, to pridalo trochu viac.

Nekvasené cesto na pizzu sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Lyžice kyslej smotany a majonézy zmiešané s vajcom, sa pridá soľ (pol lyžičky) a rovnaké množstvo cukru. All šľahačkou. Jogurt je umiestnený sóda sklo lyžica vzniknutá zmes sa naleje do vajcia hmotnosti majonézou. Malé častice položený múky, až do tuhého cesta. Ponechá sa po dobu niekoľkých minút, "dozrieť" a potom použiť ako základy pečenia.

Je potrebné poznamenať, že taliansky šéfkuchár odporúča, aby cesta na pizzu ručne bez použitia potravín procesor alebo podobné zariadenia. To je tiež odporúča nepoužívať valček pri odvaľovaní cesto, ako to bolo, aby "pull" je v požadovanom smere, tak dlho, kým sa nedostane požadovaný tvar.