Chutné a zdravé jedlo v kvetináčoch

Stále viac kulinárskych časopisov, novín, na internetových stránkach môžete nájsť recepty na pokrmy varené v kvetináčoch. Ale pred niekoľkými stovkami rokmi ako potravina v kvetináčoch boli samozrejmosť, a takmer všetko je pripravené tak. A niet divu. Hrubé steny z keramiky rovnomerne teplo v celom priestore, takže jedlo nie je len zaniknúť - je chradne. Tak jemný spôsob varenia pomáha udržať produkty veľké množstvo vitamínov a minerálov, takže potraviny v kvetináčoch je oveľa chutnejšie než hrnca alebo panvice.

Rozhodovanie o tom, pripraviť svoje obľúbené jedlo, takže máme rad výhod. Po prvé, okrem toho, že jedlo v hrnci užitočné a chutné, to je tiež strava. A to všetko preto, že výrobky varené vo vlastnej šťave, a oni nepotrebujú pridávať žiadne extra tuku. Po druhé, hrnce umožňujú individuálny prístup k preferenciách každého člena rodiny. Jeden klásť väčšiu cibuľu, pridáme ďalšie korenie alebo svoje obľúbené zeleniny, atď Po tretie, pripraviť všetky ingrediencie, dal ich do hrnca a vložte do rúry, môžeme za 1-2 hodiny na ne zabudnúť a ísť o ich podnikania, uvoľní sa od stáleho miešania a sústruženie, bez strachu, že jedlo bude horieť.

Napriek skutočnosti, že svetovej kuchyne sa líšia v každom z nich nájdete pokrmy varené v kvetináčoch. Jeden z nich - gruzínska chanakhi, druh guláša, ktorý je pripravený z ovčieho mäsa a zeleniny. Pokiaľ ide o druhú, sú v závislosti na regióne, môžu byť mierne odlišné od seba navzájom, ale hlavné - je to stále baklažán, zemiaky (v Gruzínsku, najmä gaštany), cibuľa, fazuľa a samozrejme, veľké množstvo odlišná korenia.

Chanakhi v kvetináčoch

Prísady. Lamb (1 kg), paradajkový pretlak (100 g), zemiaky (800 g), baklažán (350 gramov), tuk z chvosta (100-150 g), cibuľa (1-2 ks.), Lúč petržlen, koriander bit, niekoľko strúčiky cesnaku, nové korenie, soľ, bobkový list, pár červenej papriky.

Príprava. Oviec nakrájame na malé kúsky (v prípade potreby ju možno nahradiť hovädzie mäso). Čisté zemiaky a nakrájané na kocky alebo klinov (voliteľné). Cibuľa shinkuem. Baklažán nakrájame, v závislosti na tom, ako nakrájané zemiaky na kocky alebo plátky. Cesnak je prešiel chesnokodavku alebo brúsiť v mixéri.

Na dne hlinenej nádobe pridáme cibuľu zmiešané s zemiakmi, potom dal kúsky jahňacieho mäsa a baklažánu. Posypať červenou paprikou, jemne rezať greeny, dať cesnak, hrášok voňavé korenie, koriander, bobkový list. Keď sú všetky komponenty spoja do hrnca, naplniť ich zriedeným vývarom a prevarenej na chvost tuku paradajkového pretlaku ovčej. Chanakhi dať do studenej pece a Tomi po dobu dvoch hodín pri teplote 220 stupňov Celzia. Keď sú zemiaky a mäso bude pripravený, dať na vrchole niekoľkých tenké plátky kruhy paradajok, trochu zelene a necháme ešte 10 minút v rúre. Jedlo v hrnci pripravený. Chanakhi slúžil horúci.

Ryža v hrnci

Prísady. Kura alebo kuracie stehná (700 gramov), cibuľa (2 ks.), Ryža (300 g.), Niekoľko strúčiky cesnaku, korenie, sójová omáčka, soľ a kyslá smotana - podľa chuti.

Príprava. Do misky bol chutnejšie, lepšie pripraviť kurča po dobu 10-12 hodín pred varením. Pre tento kuracie stehná alebo premyje a nakrájané na kúsky z jedálneho lístka. Bow Shinko a umiestni do misky s kuraťom, je tu pridaný do sójovej omáčky, soľ, nasekané cesnaku a korenia. Všetko starostlivo premieša a nechá sa odležať.

Ryža bola dobre premytá. Hlinenej nádobe dať 4 lyžice obilnín a naliať vodu tak, aby pokryl celý povrch, a mierne vyčnieva. Dal marinované kurča na hornej časti mäsa. Kvetináče s ryžou a kuracieho sčítajú do studenej rúry na pečenie a nastaviť teplotu na 200 stupňov, tomi nádoby po dobu 40 minút. Slúžiť ryžu v hrnci, dochutíme kyslou smotanou.