Článok o tom, ako variť cheesecake

Aký je cheesecake? V prvom rade sa jedná o dezert, ktorý je veľmi dobre známy medzi európskou populáciou, a samozrejme, Američanov. Snáď každý Američan vie, ako variť koláč - "tvarohový koláč". Ale napriek tejto geografickej popularite tohto dezertu, jeho miesto narodenia je stále považovaný za starovekého Grécka, odkiaľ prvé zmienky o ňom.

V kulinárskom svete existuje mnoho variant prevedení tejto dezert. Je zrejmé, že toto je v priamom vzťahu k jeho popularite. Recept na tvarohový koláč môže poskytnúť svoje či pečenie v rúre, alebo zamrznutie. Ale aj tak sa miska dopadá veľmi chutné.

Ak chcete tradičné torta je žiaduce používať iba špeciálne určená pre tento smotanový syr, ale to je často nahradený tuku tvarohom a smotanou. A aby ste vedeli, ako sa robí koláč doma, chcel by som upozorniť niektoré zo svojich receptov.

Vzhľadom k tomu, jedlo je veľmi populárny v Amerike, by som chcel v prvom rade ponúka tradičné americké receptúry tvarohový koláč.

Americký Cheesecake (čerešňa)

Na prípravu budete potrebovať:

základňa:

• 300 g drvených sušienok;
• 2 lyžice Kryštálový cukor;
• 100 g masla

náplň:

• 0,5 kg. smotanový syr;
• 120 g cukru;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 lyžička vanilkový extrakt;
• 0,5 litra. Konzervované čerešne (čerešne môže byť nahradený).

Namiesto drvených sušienok, môžete použiť pre-zakúpené v obchode koláče pre "koláč", ale vzhľadom k tomu, že zistenie nich je problematická v našich predajniach, môžete použiť alternatívu.

Príprava tvarohový, začať pripravovať základy. Za týmto účelom je potrebné spojiť do jediného hmotnosti všetkých zložiek na základni. Hmota musí byť pripravení vyložiť v podobe, v akej sa v budúcnosti budete upiecť tortu.

Teraz, že základom je pripravená, je čas prejsť na prípravu náplne. K tomu je potrebné pripojiť na mnohé syrov a cukru - to sa vykonáva pomocou mixéra. Za to, že na rozdiel od syra bič vajcia s vanilkový extrakt. Obe hmoty musí byť pripojená a dôkladne poraziť s miešačkou.

Pripravená zmes je stanovený na torte a celý kontajner je ponorený v rúre po krátku dobu - nie viac ako 20 minút (200 °). Po vypnutí rúry, nemajú okamžite dostať pripravený dezert z nej - nechajte lúhovať ďalšie na nejakú dobu.

Akonáhle vytiahnete cheesecake z rúry a okamžite umiestniť ho do chladničky, a to najlepšie v noci, aby mohol variť. Po uplynutí lehoty na infúziu v chladničke, môže byť nanesená na hornej strane bobúľ.

Teraz, keď viete, ako variť koláč v rúre.

A teraz by som chcel uviesť príklad toho, ako variť cheesecake s prídavkom bielej čokolády.

Cheesecake s bielou čokoládou

Na prípravu budete potrebovať:

• 100 g masla;
• 200 g pečiva;
• 100 g cukru;
• 0,5 kg. smotanový syr;
• 200 g bielej čokolády;
• 4 kuracie vajcia.

Na prípravu koláča potrebujeme sušienky, búšili do omrvinky a rozpusteným maslom. Tieto zložky sa zmiešajú a usporiadané vo vopred pripraveného formulára, kobercom s fóliou. Forma je potom nutné dať do rúry, vopred za tepla 170 stupňov. V tejto podobe, je koláč upečený po dobu 10 minút.

Medzitým si môžete pripraviť plnku. Pre jej prípravu bude potrebovať syr, vajcia a cukor. Syr musí byť dôkladne otriasť s cukrom, pridáme vajcia, a nie všetky naraz, ale jeden po druhom. Avšak, to nie je všetko. Teraz v miske samostatný Melt čokolády a pridaním rozpusteného masla, pripojiť túto zmes so syrom. Miešajte kombinovaných zložiek, ktoré možno umiestniť na torte, keď vytiahnuť ho z rúry.

Teraz je čas prejsť do druhej fázy prípravy koláč - jeho konečné pečenie. Ak to chcete urobiť, je potrebné si pripraviť panvicu - naplňte ju vriacou vodou. Tvar s tvarohový koláč, ktorý ste nedávno pečené, je potrebné dať na plech a opäť naplní poslať v tejto podobe do rúry piecť vo vodnom kúpeli. Najlepšie podmienky - 170 stupňov teploty Doba pečenia - asi hodinu. Akonáhle si vytiahnuť takmer hotové koláče z rúry, nechajte ho vychladnúť a potom miesto v chladničke cez noc.

Teraz, keď viete, ako variť koláč, môžete kedykoľvek potešiť seba a svojich blízkych lahodný dezert, ktorý poteší deti aj dospelých.