Puding so škrobom: recept s fotkou

Krém je nielen pre vyplňovanie pečiva a koláčov vrstvu. Môže byť tiež základom pre iné dezerty, a pôsobí ako úplne oddelené misky. Puding so škrobom sa líši od klasického receptu a je jedným z druhov výrobku. Existuje niekoľko spôsobov, ako robiť to. Zoberme si napríklad najzaujímavejšie z nich.

klasické verzia

Pripravte puding s škrobu nie je nijako zložité. Ak to chcete, budete musieť tieto zložky:

• 0,5 litra mlieka 3 vajcia, 200 g masla, 26 g škrobu a 200 g normálne a 2 lyžice vanilkového cukru.

Krém sa ukázalo skutočne chutné, nasledujúce kroky je potrebné neustále dodávať:

1. Nalejte mlieko do hrnca, a potom, čo doplní ku všetkým vanilky a trochou obyčajného cukru, položil ju na sporáku a pomaly privedie obsah do varu. Aby sa zabránilo spáleniu hmotnosť musí byť za stáleho miešania. Akonáhle je zmes zaburlit, musí túto skutočnosť okamžite odstráňte z ohňa a nechajte 30 minút.
2. V oddelenej nádobe, spojiť sa zvyšky škrobu cukru.
3. Vstúpiť vajcia a metla dôkladne šľahané zmesi.
4. Pomaly za miešania pomaly naleje do 1/3 ešte teplého mlieka.
5. Obe zmesi sa spoja v panve, a bez zastavenia miešania, znovu priviesť k varu. Hmota sa postupne začne hustnúť. Pre ohrev lepšie použiť malý oheň.
6. Výrobky varné by nemala byť väčšia ako dve minúty. Potom musíte zadať olej a ďalšie mix znova.

Po ochladení dokončeného puding so škrobom je potrebné dať do chladničky, na ktoré sa vzťahuje s potravinovou fóliou kontajnera. Tam, výrobok by mal stáť po dobu niekoľkých hodín. Až potom môže byť použitá na iné účely.

S jablčným aróma

Ochutnať krém nebol príliš cloying, je možné pridať ľahkú ovocnú chuť. Takýto polotovar je vhodné použiť ako náplň pre výrobu valcov. Ak chcete pracovať napríklad nasledujúce sadu komponentov:

• 0,5 kg olúpaných jabĺk 1 citrón, krabičku (200 gramov) masla, 1 vajce, 60 g škrobu a 150 g cukru.

V tomto prípade je produkt pripravený v nasledujúcich technológií:

1. Prvotiny potreba olúpať a odstrániť z jadra. Potom, čo že výrobky treba kotleta na strúhadle.
2. Výsledná hmota posun v panve, citrónovou šťavou a zalejeme guláš dať na miernom ohni.
3. Po zmäkčenie produkty dať do mixéra a premeniť ich na pyré, pridajte vajce, škrob a cukor.
4. Zloženie naleje do panvice a dať do vodného kúpeľa. Tu je nutné variť do zhustnutia za stáleho miešania.
5. Výsledná zmes sa ochladí.
6. Olej bič, a potom sa pridá po malých častiach k nej chladené hmoty.

Vzniknutý krém so škrobom sa môže priamo použiť pre rôzne dezerty a cukrovinky. Aj keď je lepšie dať mu trochu variť.

žĺtok zmes

Pripraviť kvalitný krém so škrobom, recept môže byť trochu zmena. Ak namiesto celé vajcia vziať iba ich žĺtky, konečný produkt sa stáva mäkšie a bude mať jasný odtieň.

Pre takéto prevedenie bude vyžadovať nasledovné zložky:

• v pohári mlieka, 100 g cukru, 45 g zemiakového škrobu, 1 vaječný žĺtok, 150 g masla olej a vanilín ½ balíčka.

Hotový produkt je nasledovné:

1. Prvé dve tretiny šálky mlieka by mal byť zmiešaný s cukrom a vanilkou. Výsledná zmes sa pomaly privedie do varu. Súčasne sa suchej zložky úplne nerozpustí.
2. V inej miske samostatne škrobu, aby sa rozpustil zvyšok mlieka.
3. Spojenie dvoch masy a potom ich variť.
4. Zmes sa odstráni z tepla a metla až do vychladnutia.
5. Pridajte vaječný žĺtok, maslo a trieť na dobu 15 minút.

Získať jemný a veľmi svieži puding so škrobom. Recept je pomerne jednoduché a vyžaduje len málo času na prípravu konečného produktu.

čokoládovým krémom

S použitím rôznych prídavných zložiek môžete zmeniť chuť finálneho výrobku dramaticky. Čo sa stane, keď napíšete bežným kakaového pudingu so škrobom? Recept fotky pomôže hostiteľka si predstaviť konečný výstup produktu. Uvažujme podrobne každý krok procesu. Po prvé, je nutné zhromaždiť všetky potrebné ingrediencie desktop:

• 0,5 litra mlieka, 5 g soli, 3 lyžice cukru a škrobu, 30 g kakaového prášku, 25 g masla a 0,5 g vanilky.

Pripravuje krém v troch etapách:

1. Prvá vec, ktorú treba v kastróle nalejeme 0,3 litra mlieka, pridáme cukor, maslo, soľ, kakao a dobre premiešajte. Zmes sa pomaly upraví na teplotu varu a držať po dobu dvoch minút, a potom odstrániť z tepla.
2. Oddelene, zvyšné mlieko zriedi škrobu, aby sa zabránilo hrudky. Výsledná hmota sa pridá do nádoby ešte horúcej zmesi a znova sa varí za stáleho miešania. Doba trvania zahrievania je zvyčajne nie viac ako dve minúty.
3. Vstúpiť vanilku, premiešajte a nechajte vychladnúť krém pripravený. Potom môže byť dodatočne držať nejaký čas v chladničke.

Ak chcete chuť výraznejšia, môžete pridať trochu strúhaného čokoládu.

najjednoduchšie možností

Prax ukazuje, že aj bez oleja, môžete si celkom chutné puding so škrobom. Recept krok za krokom fotografií vám poradí, ako sa správať, pomocou minimálne sadu produktov:

• pohár mlieka, 2 žĺtky, 100 g cukru, 45 g škrobu a ¼ lyžičky vanilky.

Aby to bolo v poriadku, musí byť poradie každej operácie a následne presne:

1. Najprv v panvici je potrebné zmiešavač bič žĺtky s vanilkou a cukrom.
2. Škrob a opakujte rovnaké kroky.
3. Bez zastavenia šľahanie, zalejeme trochou mlieka.
4. Zadanie zostávajúcich výrobkov a dal zmes na oheň.
5. Zahreje sa k varu hmoty za stáleho intenzívneho miešania. Potom, zahrievanie pokračuje po dobu ďalších 5 minút. Teraz je potreba lyžicu.

Potom sa hotový hmotnosť musí byť odstránený z tepla a nechajte vychladnúť. Takýto produkt môže byť pripravený pre budúce použitie. Aby to malo byť v chlade. Aby sa vylúčila možnosť zavetrivaniya povrch môže byť trochu páperie masla.

Cream "Napoleon"

Cukrári sa odporúča používať krém s škrobový koláč "Napoleon". On je najlepšie hodí pre mazanie tenké ostré koláče. Na prípravu polotovaru je potrebné vziať:

• 0,5 litra mlieka, žĺtok 3, 180 g cukru, 90 g škrobu, 150 ml smotany (35%), 50 g masla a lyžička vanilkový cukor.

Príprava krému začína obvyklým spôsobom:

1. Po prvé, je potrebné naliať mlieko v panvici.
2. Pridajte vanilku a polovicu normálny cukor. Zmes bola daná na oheň a priviesť ju pomaly do varu.
3. Pán odstráňte z ohňa a nechajte hmota úplne vychladnúť.
4. Škrob pripojiť sa zvyšným cukrom.
5. Výsledná zmes sa postupne pridáva k už ochladená mliečna hmoty. Tu je tvorba hrudiek, takže by ste mali vykonávať intenzívneho miešania.
6. Pripravená zmes sa znovu dať na oheň a varu. Držať 3 minút napučiavať škrob mohol dobre.
7. Pridáme maslo, porazil dobre a nechajte zmes vychladnúť. Potom sa polotovar musí stať po dobu 5 hodín v chladničke.
8. Krém mixér poraziť stav peny, a potom miešať s ochladené hmoty.

Potom sa krém môže byť priamo použitý pre prípravu torty.

Rýchla a ľahká

Ukázalo sa, že tam je ešte jednoduchší spôsob, s ktorého pomocou si môžete variť puding bez vajcia s mliekom a škrobu. Táto možnosť je zarážajúce, v jeho jednoduchosti. Vyžaduje veľmi málo produktov:

• v pohári 0,5 litra mliečneho cukru, vanilínu bit, 30 g škrobu a 50 g múky.

Tento produkt sa pripraví v dvoch stupňoch:

1. treba zmiešať všetky ingrediencie do hlbokej nádoby. Tu je potrebné si uvedomiť, že na jednej strane spájaná suché prísady, potom pridajte malé porcie kvapaliny. Výsledná hmota je potrebné dobre sa premieša, až kým nie je hladká.
2. Zmes sa prejsť v panvici a zahrieva pri nízkej teplote. V tomto prípade je nutné neustále miešať s drevenou lyžicou.

Akonáhle je prípravok zhustne, musí byť kapacita odstránená z kachlí a dať na chladnom mieste až do vychladnutia. Pre zmenu chuti konečného výrobku, môže sa pridať trochu syra alebo čokoládu. Všetko bude závisieť od účelu, pre to, čo bolo zamýšľané cukrovinky.