Čo a ako variť kuracie pečeň: recepty a tipy

Tento pokrm sa varí veľmi ľahko sa ukáže nesmierne chutné a zdravé. A tam je tak veľa receptov, ktoré si môžete rozmaznávať svojich blízkych po dobu jedného mesiaca. Čo a ako variť kuracie pečeň? Iste každá rodina má svoje vlastné tajomstvo, ako urobiť to jedlo je nielen chutné a výživné, ale aj užitočné.

Všetky výhody hydinovými pečeňou

Tento produkt obsahuje v jeho zloženie je rovnaké množstvo proteínu, ktoré možno prirovnať k potrave kuracích pŕs. Pečeň je bohaté na železo, ktorý je dôležitým prvkom pre ľudský organizmus, bez ktorých je nemožné vyvinúť životnú energiu. Čo jesť kuracie pečienky najmenej raz týždenne, a hladina hemoglobínu v krvi vždy zostane v normálnom rozmedzí.

Kuracie pečienky obsahuje vo svojom zložení vitamín A potrebný pre dobrý zrak a vynikajúce zdravie. Medzi výhody tohto produktu, môžete hovoriť donekonečna. Ale aký zmysel v tom, či to nemôže byť chutné variť? V skutočnosti je to možné. A teraz je čas podeliť o niekoľko unikátnych recepty kuracie pečeň.

Klasiky žánru - pečeň s cibuľou a jablkami

Ak nápadom, čo variť kuracia pečeň, pripomína klasické recepty s cibuľou. Ale je to tak banálne! Je to už dlho milenkou moderných rozmaznaných jeho domácich tvorivých verziami klasických jedál. To znamená, že kuracia pečeň s jablkami. Pre varenie potrebovať tieto ingrediencie:

• Priamo sám kuracia pečeň - libru.
• Dve stredné cibule.
• Jeden z kyslého jablka.
• PL paradajkového pretlaku.
• Rovnaké množstvo múky.
• Pol šálky prevarenej vody.
• Rastlinný olej v množstve potrebnom na pečeň vyprážanie.
• Korenie a soľ.

Na týchto zložkách založený, je ľahké odhadnúť, že tento pokrm sa podáva s chuťovo omáčkou. Prvým krokom je príprava kurča vedľajších produktov určených na použitie. Za týmto účelom sú pečeň dôkladne vyčistiť filmov a iných nevzhľadných častí. Hodiť nie nevyhnutne preto, že už pod nohami zrejme točí chlpaté zviera. V najhoršom prípade môžete kŕmiť akékoľvek túlavých zvierat.

spôsob prípravy

Ak tomu tak je, a vybrať si, čo variť kuracia pečeň, tým lepšia je jej kombinácia s cibuľou a nebol nájdený. Potom, čo výrobok prešiel všetkými fázami čistenie, ste pripravení na ďalšiu akciu.

Teraz si môžete uvariť voňavú omáčku, ktorá bude chradnúť a pečene. Cibuľa musí byť nakrájame na tenké polkruhmi. Jablká - rošt. Dodávajú, paradajkový pretlak, múka, voda, soľ a korenie podľa chuti.

Po tom, teplo olej v panvici a naliať späť nakrájané cibule polkrúžkov. Akonáhle je zelenina stala transparentné, môžete pridať kuracia pečeň. za stáleho miešania, variť po dobu piatich minút. stav je určený rovnomerne pražených okraji a bez krvácania. Teraz môžete pridať korenie, potom varené omáčku, v ktorom bude chradnúť na nejakú dobu. Menej ako päť minút po celej kuchyni roztrúsenej neuveriteľné arómu tohto pokrmu.

Ako prílohu môžete použiť dusená zelenina, varené zemiaky a dokonca aj cestoviny. Tento klasický recept je vždy poznámka ku každej rodine, ktorá miluje hýčkať svoju domácnosť s niečím neobvyklým.

Recept od kráľa lahôdok

Po návrate do starých čias hostiteľka presne vedel, čo variť kuracie pečeň. Samozrejme, že s kyslou smotanou a hrubšie! Cook tento pokrm môže byť na panvici alebo hrnci. Time to všetci idú preč nie viac ako 20 minút, a skúsenosti a nadšenie výkriky bude stačiť na dlhú dobu. Royal zaobchádza potreba nasledujúce zložky: 200 g kuracích pečienok, 2 cibule, tri polievkové lyžice smotany s vysokým percentom tuku (krém môže byť nahradená), a soľ a korenie.

Pred varením kuracia pečeň musia byť vyčistené zo všetkých zbytočné. Horúci olej smažiť nakrájanú cibuľu. Potom pridáme kuracie pečienky a varíme, kým varené, za stáleho miešania. Smotana sa pridá do panvice len 2 minúty, kým varené so soľou a korením. Pred podávaním kuracia pečeň smotane jedlo môže byť ľubovoľne sypané jemne nasekané čerstvé bylinky.

Niekoľko trikov pre správnu prípravu kuracích pečene

Iste mladá milenka viac ako raz premýšľal, ako variť kuracie pečeň, že ona bola mäkká ako jemné mäso. A tu je pár trikov, ktoré môžu napomôcť tomu, aby chutné a uspokojujúce jedlo:

• Variť kuracia pečeň rýchlo a chutné, je vhodné použiť mrazené výrobky. Vzhľadom k miske s nízkou teplotou nikdy dostať perfektné jemný - len dať svoj pečene džús namiesto červenejú a zachrániť všetky najchutnejšie v sebe. Preto je žiaduce používať iba chladené kuracie pečienky.
• Predtým, než budete variť kuracie pečienky na panvici, je žiaduce nielen dôkladne vyčistiť všetky zbytočné, ale aj suchý, ale nie soľ. Po umytí s hydinovými pečeňou môže mokrý papierový uterák.
• Nie je nutné vyložiť všetky pečeň priamo do panvice - mali urobiť jednu maličkosť, a postupne pridávať ostatné. Ak ste práve dať všetky vyššie pečene, povrchová teplota panvice bude prudko klesať, čo nie je dovolené tvoriť úhľadné kôru.
• Doneness potrebné skontrolovať stlačením palca. Jeho ideálny stav - mäkký, ale trochu silnejšie ako surové.
• A posledná tajomstvo. Kuracie pečienky - neuveriteľne jemný produkt, a pokračuje v príprave, aj keď je teplo. Ak hrubú spodná panva, je žiaduce, ihneď po varení riadu presunúť do osobitnej nádoby.

Po takej jemnosti je hriech neísť do najbližšieho obchodu kúpiť čerstvé kuracie pečeň. A teraz je zoznámiť sa s ďalším pôvodnej receptúry varenia.

Kuracie pečienky v soy-medovou omáčkou

Do tejto misky, z nasledujúcich zložiek: libry chladené kuracie pečienky, cibuľa 1, tri lyžice sójovej omáčky, a rovnaký počet z kvetov (musí byť kvapalný a transparentný) a malé množstvo rastlinného oleja na vyprážanie.

Pečeň je pripravená tradičným spôsobom, s použitím všetkých vyššie uvedených trikov. V panvici zohrejte olej, ale nie moc, aby pečene nie je horieť. Potom môžete nahrať pečeň z jedného kusu, postupne pridávať ostatné. V tomto prípade je potrebné pozorne sledovať na dno panvice pred tým, ako mal prísť teploty chladeného výrobku.

Je dôležité, aby všetky zložky v panvici bolo príliš. Je možné položiť pečeň v troch radoch, a medzi väčšie a cibule bol. Akonáhle sa pečeňové plátky sú pripravené, ste pripravení na ďalšiu akciu. Kuracie mäsové výrobky, že je žiaduce, aby v samostatnej nádobe. Cibuľa sú vyprážané a potáca v omáčke, ktorá sa ukázala z pečene. K nemu sa pridáva do sójovej omáčky a medu. Tento prostriedok by nemal variť viac ako jednu minútu. Až potom môžete pridať kuracia pečeň a protomai to po dobu dvoch minút.

"V stredu foie gras"

Pečene dusené na panvici - je jedna vec. Ale aby to úplne iný pokrm súvisí s pochúťky - to je niečo, z kategórie kráľovského potravín. Určite málokto vie, ako variť paštéta z kuracej pečene. Ale to je analógom francúzskej pochúťka, ktorá je vyrobená z husi alebo kačacej pečene.

zloženie:

• Pečeň - 300 gramov.
• Cibuľa - 1 vedúci strednej veľkosti.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Olivový olej.
• 200 ml mlieka.
• Vaječný žĺtok - 5 kusov.
• 3 lyžice. l. múka.
• Maslo - 50 g
• Malé množstvo brandy (to je pochúťka!) - 50 ml.
• Soľ, korenie, muškátový oriešok.

spôsob prípravy

Nakrájame cibuľu a cesnak. Rozohrejte olivový olej na panvici a priparit cibule, ale nie smažiť. Pridajte brandy a počkať, kým sa neodparí. Vyčistené a premyje pečeň kosiť mixér. Pridajte do neho všetko, čo je v panve, mlieko, korenie, žĺtky a opäť všetko dôkladne. Po tom, pridáme múku a priniesť celú hmotu do hladka. Nalejeme do formy a poslaný do predhriatej rúre 60 minút. Po asi 50 minút vo vodnom kúpeli ohriať maslo a zalejeme je takmer pripravená na vloženie. Mierne sa ochladí a umiestni do chladničky po dobu 1,5 hodiny. Pate pripravený. Pre väčšie pohodlie, to môže byť nakrájame na malé mesiačiky a zábal s fóliou.

Šalát pečeň a hrozno

Áno, tento produkt je univerzálny a môže byť kľúčovým prvkom akéhokoľvek pokrmu. Napríklad recept lahodné šaláty, ktoré môžu byť pripravené z kuracích pečene. Foto výrečne svedčí o tom, že tento pokrm môže byť ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola.

Zloženie: 300 g červeného hrozna, rovnaké množstvo kuracej pečene, 2 strúčikov cesnaku, jeden lúč ľadový šalát, olivový olej, soľ a korenie.

Cesnak sa nechá prejsť vhodným nástrojom, pridajte olivový olej, obe zložky "zvyknutý" k sebe. Pečeň vyprážané na oboch stranách po dobu niekoľkých minút, kým varené pridať korenie do neho. V miske dal šalát a plátky polovica hrozno bez kôstok. Celá rastlina kompozícia harmonicky leží vyprážané pečeň. Oblečený s olivovým olejom a slúžil pri stole.

Ďalšie ozdobou slávnostného stola

Variť kuracia pečeň rýchlo prasknúť. Ale to je delikátna produkt, a že si zaslúži, aby sa vŕtal s ním. Je to o pečeňovej koláč - misky, z nasledujúcich zložiek, ktoré sú potrebné na prípravu:

• Okamžite jej kuracie pečeň - 500 g
• Majonéza s nízkym percentom tuku - 150 g
• Slepačie vajcia - 4 ks.
• 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa.
• Pol šálky múky.
• Lyžičky jedlej sódy.
• Rastlinný olej, soľ a korenie.

Pečeň, cibuľa a cesnak mince. Pridajte do neho vajcia, korenie, jedlú sódu a múku. Výsledná hmota by nemala byť príliš silná, a že sa nelepí na panvicu, pridá sa malé množstvo rastlinného oleja. Placky pripravené z rybieho poteru cesto. Tortily boli naskladané na seba, vyznačujúci sa tým, promazyvaya vrstva medzi nimi s cesnakovou majonézou. Pred odoslaním torta pokrm môže byť zdobené strúhaným žĺtky a zelenej.

Zostáva dodať? Samozrejme, že to nie je všetko recepty, ktoré môžu byť pripravené z kuracích pečienok, ale aj to by malo stačiť, aby ohromiť vašej domácnosti je nielen užitočná, ale tiež neuveriteľne chutné jedlo. Vedieť, ako variť šťavnaté kuracie pečienky, môžete experimentovať, zakaždým prekvapujúce nové jedlá.