Delicious cesta chebureks: recept

Kto niekedy varené paštéty, vie, že do značnej miery úspech tejto akcie závisí od testu. Nefungovalo to - sa bude konať v tabuľke skôr nudné koláče, a dokonca aj ploché, podivné, nepravidelné tvary. Každý remeselník názor, ako uvariť chutné cesto chebureks, a ich tajomstvo. Nie je jedným z najlepších receptu. Môžete vykonať tento pokrm nádherný a na vode, a jogurt a mlieko - áno takmer čokoľvek! Hlavná vec je, aby sa do práce s dušou, v dobrej nálade (ako vieme, akýkoľvek cesto je veľmi citlivý na stav mysle kuchár) a samozrejme, vziať do úvahy niektoré nuansy varenia.

Najjednoduchší Cheburechnaya cesto

Zloženie výrobkov je naozaj primitívne. Avšak, ak sú mechanicky zmiešané, dostanete čerstvé a nezaujímavé základe, chutné cesto chebureks. Recept plný trik, ktorým sa ukáže, koncipovaný ako dôsledok chrumkavé, ale súťažných produktu. Skutočnosť, že cesto je pridať päť lyžíc rastlinného tuku alebo rozpustené maslo alebo margarín). Dodal v stave varu. Potom taštičky sú získané vezikulárnych a chrumkavé. Ak chcete, mäkšie cesto, nahradiť obyčajnú vodu minerálnu vodu. Zvyšok zo základných krokov:

1. Trochu zahrieva tretinu litra vody.
2. Je rozpustná soľ cukrovej (čajová lyžička).
3. Vseivaetsya trochou múky. Celkovo pôjde štyri poháre, ale je nutné dočasne zastaviť, keď cesto bude silná, ale stále slabý. To znamená, že ak je nastavená v ňom už vlastní lyžičku, ale začína pomaly klesať.
4. V tejto fáze sa vleje za intenzívneho miešania, rozžeraveným tukovú zložku.
5. Pour zostávajúce múky, hnetie cesto elastické, na ktoré sa vzťahuje aj na ľavej štyridsať minút pre rasstaivaniya.

Je na čase pristúpiť k Konečný krok: liatie a vyprážanie chebureks.

odpaľované cesto

Ak vám nevadí stráviť trochu viac času a úsilia na prípravu cesta pre ďalšie chebureks - chutné, chrumkavé, ale nie tvrdé, tak zostane aj po ochladení a praská v procese tvorby riadu. Tretia liter vody sa varí s ňou chovu lyžice polovice soli a dve polievkové lyžice rastlinného oleja nie sú páchnuce. Neúplné cup preosiatu múku nalejeme do hrnca s veľmi rýchlym hnetenie, nemal čas držať pohromade hrudy. Keď je obrobok ochladenie je poháňaný vo vajci a lyžice nalial vodku. Posledný isté: je pravdepodobné, že najchutnejšie pečivo taštičky, aby to s užívaním alkoholu. Hotový pokrm necítil. Po absorpcii z týchto zložiek je naliať tri šálky múky, hnetie cesto a ponechaná v pokoji po dobu pol hodiny hodiny.

Cesto bez vajec

Ak ste rýchlo a vymysleli postaviť obľúbené jedlo, ale s bylinkami, mäso-free, predchádzajúce recept nie je dobré vôbec. Avšak, si môžete urobiť chutné pečivo Choux pre chebureks, vhodné pre rýchle dní. Nevyžaduje, aby vajcia, štyri šálky múky kombinovať s cukrom a soľou (lyžicou bez kĺzačky), nalial olej lyžica (prirodzená vegetácia) a všetky výrobky sú starostlivo ručne štiepiť pre ich oleja väzu. Potom sa vleje tretinu litra vriacej vody, a hmota sa hnetie - najprv s lyžicou, po zahustenie - ruke. Odstáť pol hodiny - a ste pripravení na umeleckej modelovanie. Potom smažiť lahodné paštéty. Recept varil cesto, mimochodom, používajú väčšinou skúsení kuchári. A s alebo bez vajec - je riešiť hostiteľku.

mlieko recept

Ak chcete používať pri príprave mlieka - prosím. Získať chutné cesto chebureks vyrábajúce šupinatý vzhľad. Je lepšie nekupovať veľmi tuku mlieka. Štvrtina liter mlieka sa zahreje, rozpúšťa polovica lyžička soli. Z preosiatej múky (o niečo menej ako libru) je Gorka, je postavený malý kráter, kde a nalial kvapalnú zložku. Ako miesenie pomaly vleje vodku (75 ml sklo). V dôsledku toho by mal mať flexibilný, ale mäkké cesto. Ak sa vám zdá kruté k vám, hniesť s mokrými rukami, potom to bude obsahovať chýbajúce vlhkosť. Na stole, cesto sa nechá zabalené do fólie alebo krytie vlhkým uterákom po dobu jednej hodiny.

Cesto v sére

Tí, ktorí sa zdajú nie je príliš dobrý nápad použiť mlieko (napríklad z dôvodu jeho obsahu tuku), možno pripraviť cesto chebureks chutné, chrumkavé na nasledujúci recept. Sklo sérum (tenké steny, ktorá má o štvrť litra roztoku) tiež zahrievaný na sporáku. Varte nie je nutné, ale teplota musí byť na pokraji varu. Libra z preosiatej múky zmiešanej so soľou, nalial hromadu slnečnicového oleja, a potom sa - horúce srvátka, tenký prúd a aktívny miesenie. Cesto sa miesi na požadovanú hustotu, valcované do guľôčky, na ktoré sa vzťahuje, alebo zabalené a zasadzuje za pol hodiny.

možnosť kefír

Existujú ľudia, ktorí nie sú príliš zhaluyuschie paštéty a zvážila obal pre mäso v nich skôr suché a bez chuti. Môžu byť ľahko presvedčiť, ak si urobiť chutné cesto chebureks na jogurtu: je jemnejší, hoci to udrží padnúce krízy. Základy činností podobných tým, ktoré bolo popísané v predchádzajúcej recepte. Jediný (ale zásadné) rozdiel: mliečny výrobok nie je vyhrievaný. Mal by mať izbovú teplotu, takže by to malo postupovať, aby na stole, ale to nie je doporučené, aby teplo umelo - alebo na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Štvrť liter kefír šľahačkou vajcia a soľ, je lepšie bez použitia mixéra. Múka, rovnako ako predtým, postupne zasiahne, bude potrebovať asi pol kilogramu. Keď sa dosiahne požadovaného stupňa chladu pri zachovaní relatívnej mäkkosť cestá ponechá jednu hodinu na to.

Neobvykle: chata ponuka syrov

Väčšina kuchári sa domnievajú, že niektorý cesto je vyrobený z akejkoľvek kvapaliny na báze. Mlieko, voda, pivo - čokoľvek, ale musí byť prítomný. A málokto si uvedomuje, že najchutnejšie cesta chebureks konštruovaná na tvaroh. Iba je nutné ho vybrať správne tak, aby nebola sklamaná v recepte. Tvaroh by nemal byť príliš suchý, inak cesto nie je "uchopiť". Avšak, pasta nie je riešením: budeme musieť použiť veľa múky, a nadácia bude ťažké prísť. Ak chcete získať veľmi chutné cesto chebureks, syr priemerný obsah tuku je prijatá. Zrnitý produkt sa vtiera cez sito alebo melie mlynček na mäso a previazanosti s stredné - len pokrčený vidličkou. Potom sa rozbije jedno vajce (pre balenie uncu), sex lyžička hydratovanú sóda, a začne sypať múku. V závislosti na syre bude trvať jeden až jeden a pol šálok. Keď sa cesto prestane lepiť na ruky, to je ponechané na odpočinok po dobu pol hodiny. Taštičky z neho nemajú vyschnúť dostatočne dlhú dobu.

pivnom cestíčku

Nenechajte sa zmiasť opojné súčasti: ako v prípade vodky, "opilec" výsledok nebude fungovať, a môže dokonca mať deti (ak nie sú už vyrástli a dosť vyprážané tučné jedlá). Ale dostať chrumkavé a veľmi chutné cesta chebureks. Recept neobmedzuje svoju voľbu piva: môže to byť aj svetlé a tmavé, a dokonca aj nealkoholické. nápojové sklo sa zmieša so soľou, vajcom a trochou múky. Táto kvapalina sa naleje do múky kopca (trvať tri až štyri šálky). Spočiatku vymeshennoe cesto sa môže zdať príliš strmý. Avšak, po dozretí polhodine táto hmota zmäkne a stane sa veľmi poddajný.

tajomstvo

Dokonca aj keď si urobiť chutné cesto chebureks, konečný pokrm môže byť frustrujúce, a vy a vaša domácnosť. A to všetko kvôli svojej jemnosti a tam mazaný a plnenie a praženia. A vo vyššie uvedenom teste recepty nie je otvorená všetky tajomstvá.

1. Sa nepíše nikde, že cesto je potrebné pridať trochu cukru - len preto, aby sa nestal sladké. Prostredníctvom tohto doplnku taštičky sú ružové.
2. Ak ste našli zaujímavý recept na cesto, ktoré nie sú uvedené u nás, prosím, na vedomie, že je stále potrebné zavádzať okamžite, ale po určitom pôsobení - tak to bude pružnejšia a tenšie sa rozbalí.
3. Plnka by mal byť veľa cibule, potom to bude chutnejšie a šťavnatejšie. Mnoho kuchári odporúčajú nakrájanú cibuľu pred pridaním do mletého mäsa valcované s valčekom: cítia sa prejaví menej a dať viac šťavy.
4. V hovädzieho definitívne zakončená trochu vývaru - to všetko za rovnakú šťavnatosť. Ale je potrebné ju jemne premiešajte, bez príliš veľký tlak, takže to zostalo Slip vzduch.
5. Ak ste tiež veľmi chutné cesto chebureks, ale bolo to hardish treba horúcimi predmetmi zložené do kastróla a krytom v konečnej podobe. Asi po piatich minútach zmäkčuje cesto.
6. Vyprážané taštičky v mnohých ropy: sú tam takmer musieť plávať. A zbaviť sa prebytočného tuku, ktoré sú zložené do sitka alebo na papierové uteráky. V skutočnosti, mnoho vysoko ocenil kuchári používajú v panvy wok. Ak tak neurobíte, Dávajte pozor, aj keď skutočnosť, že normálne panvy sú vysoké dosky.

A nakoniec, keď sa smažiť veľa chebureks, pokúste sa vymeniť olej raz za dva alebo tri favoritov. V opačnom prípade bude aj najchutnejšie cestá chebureks byť poškodené vôňu a chuť fúkané oleja.