Delicious plnené šťuky: receptúra v rúre

Plnená šťuka (recept v rúre vám umožní variť viac jemné a šťavnaté ryby) - tradičný pokrm židovskej kuchyni, tiež volal "gefilte ryby". To môže slúžiť ako ľahké jedlo, rovnako ako hlavné jedlo pre sviatočný stôl (na dovolenku, ako je Roš hašana alebo Pesakh). Plnená šťuka (recept v rúre sa príliš nelíši od spôsobu prípravy s použitím varenia) sú rovnako populárne ortodoxní a európskych Židov. Aby tento pokrm ako ten druhov rýb a niekoľko.

Zaujímavé informácie o gefilte rýb

Plnená šťuka v rúre (recept budeme prezentovať a analyzovať podrobne o niečo neskôr) - a to nielen tradičné slávnostné misa Židov. To môže tiež byť podávaná vo všedné dni. Ale unikátne a exkluzívne fenomén gefilte ryba robí pomerne zložitú technológiu prípravy. Špecifické zručnosti, ktoré musí mať, aby mohol byť odstránený z kože rýb pančuchy, aby porušil svoju integritu, rovnako ako pri príprave súťažných mletého požadovanej konzistencie. Mimochodom, jej prebytok môže oslniť lahodné rybie koláče, podávaný s gefilte rýb alebo k ďalšiemu príjmu potravy. Než začnete variť plnené šťuky, či jeden z druhov rýb bude plnenie.

Môžete kombinovať rôzne druhy mäsa. Napríklad, šťuka kapra (Tento tradičný kombinácie) alebo belica, parmice. Namiesto rýb môže byť úspešne napchať pstruha (táto možnosť je populárny v Európe), losos, niektoré druhy kanice.

Plnená šťuka. Recept v rúre

Hmotnosť ryby na vypchávanie by mala byť pol až dva kilogramy. Vezmite rovnaké množstvo mletého rýb (aj keď v našom prípade to bude kapor). Pridať do zoznamu zložiek cibuľa, mrkva, vajcia, dva plátky bochník a lyžice krupice. Zelení - podľa chuti. Ale najlepšie zo petržlenovou vňaťou. Korenie - čierne korenie a muškátový oriešok. Je potrebné nič iné. Je to jediný rastlinný olej na vyprážanie. Najdôležitejší bod: plnená šťuka (recept v rúre alebo implicitne varenie na sporáku), musí byť riadne vyčistiť. Začnite tým, že umývanie rýb, oči a žiabre odstránenie. Byť veľmi opatrní. Dávajte pozor, aby ste sa neporanili o ostré zuby dravých rýb. Rezané kožu pod ním. Ridge desiatu ostré nožnice alebo nôž zlomeniny. Nepoškodzujú žlčník počas porážať. Oddeľujúce hlavu otočte kožu naruby a držať vyvýšeninu, odstráňte jej pančuchy. Teraz odstráňte vnútro filmu. Oddeľte filety z kostry. Prejsť pripravené šťuky a kapra zaoblenie cez mlynček na mäso. Soté na masle mrkvou a cibuľou. V hovädzieho mäsa pridáme namočenú bochník, krupica, vajce a speniť. Korenie greeny, hnetie až do homogénneho stavu. Dať výslednú plnku do pokožky hlavy a pripravené šťuky. Malo by byť zabalené príliš tesne, inak to môže prasknúť. Usporiadať na plech zabalený vo fólii úplne. Môžete tiež zabaliť iba plutvy a chvost, pretože majú najväčšiu šancu na lepenie. V ústach šťuky, vložte zápalkou a odoslať ju v rúre po dobu jednej hodiny. Pripravte ryby, odstrániť z panvice naliatím do nej pol šálky vody.