Kapusta - jedna z najcennejších zdrojov vitamínu C a ďalších stopových prvkov prospešné pre naše telo. Je dobré, ako hlavná prísada do šalátov, studených predjedál, prvý chod, príloh. Hlavná vec - nájsť dobrý recept na marinádu alebo morenie.
Nakladané kapusta, spoločné sociálne zariadenie
Aby bolo možné sa ukázali vynikajúce nakladané kapusta (banky, v zimnom období), môžete sa pokúsiť ju pripraviť takým spôsobom. Pre litrov požadovanej: zeleniny - 1 kg papriky - hrach 8-10, 5 strúčikov kvetenstvo, hrsť rasce a koriandra. Vzhľadom na to, že nie ste nakladané, kapusta a naložená v nádobách na zimu, nie ju naplňte soľanky a marinádou: za liter vody platia 200 gramov octu, o niečo menej (120-150 gramov) cukru a lyžicu soli (možno posunúť) , Zošívanie dostať neposlušné, keď pridáte ďalšiu súčasť - cibuľu. Ale to je voliteľná. Kapusta jemne Shinko pásy (špeciálne stroje alebo rukou). Potom minút ponorte do vriacej vody, aby sa mäkšie. Marináda by variť vodu na rozpustenie soľ a cukor, potom naleje octu a odstrániť panvicu z tepla. Teraz v sterilizovaných pohárov zasypaná korenie, naliať trochu marinádou, položil pevne kapusta a nalial zostávajúce kvapaliny do hornej časti. Pasterizované kapusta marinované v bankách (na zimu), 15 minút - to je pre litrové nádrže. Zrolovať jej obal a obráťte nádobu, necháme vychladnúť a potom uložte do špajze.
kapusta olej
Tvordenkaya, chrumkavé a pravá banky pripravených ku konzumácii ako získaný kapusty hlávkového šalátu zberaného práve taký spôsobom: na 1 kg rastlinného vyžaduje soli - 200 g (pre nálevov), mrkva - od 300-500 g, 2-3 voliteľné žiarovka, vedúci cesnaku. Zelenina drvenie alebo trela na veľkom strúhadle. Mali by byť trochu Trample nechať šťavu, potom brúsiť s trochou cukru a soli a dať do pripraveného kontajnera. Naleje kapusta (marinované) banky v zime také zloženie: litra vriacej vody 200 g soli, cukor 100-150, rovnaké množstvo octu a 250 g slnečnicového oleja. Je samozrejmé, že marináda by mala byť varu. Banky zatvorenými viečkami kopronové. Po úplnom chladenia kapusta uložené v chladničke.
Ďalšie vyhotovenia šalát
Veľmi chutné, recenzie milovníci zeleninových šalátov, kapustné listy, marinované (v litrových pohárov uzavrieť to výhodnejšie) s cuketou a squash. Šalát zozbierané takto: v kombinácii v rovnakom množstve, a to ako rastlinných rez malé rezy. Ponorte do vriacej vody po dobu 5 minút, potom sa pod studenou vodou. Môžete dať pripraviť zeleninu (zmiešané alebo vrstvy) v sterilizovaných pohárov. A posledná etapa, ako sa pripraviť kyslou kapustou - naplniť jej výplň. Príprava to v pomere: 2 litroch vody, je potrebný cukor - 2,5-3 sklo octu (6%) - 2 šálky, rovnaké množstvo slnečnicového oleja. Soľ 4 lyžice potrebujú bez sklíčka. Toto množstvo marinády spotrebovanej vo 2 kg zeleniny. Ak existuje viac, potom sa výška plnenia by mala úmerne zväčšiť. Banky uzavrite plastový kryt a dať do chladničky.
Lahodné a zdravé domáce prípravky vy!