Fried králik na panvici: najchutnejšie recepty

Králičie mäso - diétne, nežný a veľmi chutné mäso. Vzhľadom k tomu, že je pomerne drahé, môžu si to dovoliť často o sviatkoch. A spôsoby, ako variť veľa. Rovnaký králik pečený na panvici môže byť doplnená o hmotnosti rôznych produktov, ale aj v nádhernej izolácii okamžite jeden. Hlavná vec - smažiť správne as fantáziou.

predbežný manipulácia

Keď sa králik vyprážaná na panvici, všetky recepty sú, bez výnimky, sa odporúča, aby sa leniví a kostra marinovať najmenej dva hodín, najlepšie cez noc. Zviera je vlastná vo svojej vlastnej vôňu, a to nie je všetko, čo máme "na vôňu." Tiež pri vyprážaní králika je trochu drsný, a marinovanie má zabrániť tento problém. Ak sa chystáte piecť králika, by stačilo jednoducho namočte do vody s prídavkom bylín, v sére alebo mlieku, rovnako ako zachránil situáciu iba marinády na pečené králika. Marinovať celá kostra sa neodporúča, ale ak chcete skrátiť dobu expozície, a to môže byť nasekané.

Najjednoduchší spôsob, ako - tak, aby vydržali králika s vínom, bieleho alebo červeného. Avšak, viac elegantný chuť získať pomocou jedného z nasledujúcich marinády.

1. Sekaná mrkva, petržlen koreňová a cibule naliať pohár trojpercentný ocot, doplnený dvoma Lavruška, soľ, korenie, pol lyžice cukru a bylín. Zmes sa pomaly varí po dobu piatich minút a nechá sa ochladiť.
2. Olivový olej je spojená s objemom polovičnou dijonskej horčice, čierneho korenia a soli. Zatierali zmesou vtáka a je zabalená do vrecka.
3. Pol litra cmar v kombinácii s paprikou, cesnakový prášok (lyžice), taliansky dresing (dve polievkové lyžice) a kajenské korenie (dve malé lyžice).

Akýkoľvek marináda môže byť obohatená o borievky, fenikel, rozmarín, tymian alebo bazalka - sú perfektne vyrazil chuť králičieho mäsa.

Jednoduché a chutné: vyprážané králik na panvici s cibuľou

Nakladané kostry obsushivayut uteráky, nasekané časti (nie malé) a vyprážané v horúcej panvici dobre v rastlinnom oleji. Ak je obraz krásne farby, sú pridané do mäsa cibule, nakrájané pomerne hrubé krúžky a mrkvu, strúhaný hrubé prúžky alebo plátky. Trieť koreň nie je nutné. Tieto výrobky sú vyprážané za miešania ďalších päť minút, a potom sa vzťahuje vekom a králika vyprážané na panvici ponechané po ďalších štyridsať minút. V prípade, že cibuľa veľa vody, aby náplň nie je nutné - kvapalina, a tak bude stačiť. Korenie nie je nutná - dosť voňavé marinádou.

Mäso a huby

Veľmi chutné králik pečený na panvici, recept, ktorý zahŕňa líšok. S hubami nebude niečo, aj keď, a to jedlo má právo na existenciu. Dve nakrájané cibule a trochu zelené perie sa pražia do mäkka, pridáme k nim štvorca žltej paprikou, kocky paradajok a strúhaným s nožom štyri strúčiky cesnaku. Ready-vyprážané zrušil, a na druhej panvici vyprážané celých čerstvých líšok (štvrť kila, čo je viac, než je to možné). Sú zaslané do druhého zazharki a namiesto toho položil kúsky marinovaného králika. Po tvorba kôry na nej naleje nasekaným kôprom, zalejeme trochou vývaru a mäso pochádza takmer pripravený. V tejto fáze, umiestneného na hornej časti králika zeleniny, všetko vrhnúť štvrť pohárom bieleho vína a misky dogotavlivaetsya už plne zostavený.

Nezvyčajné: králik v trojobale

Z kostry sa vracia a zadné nohy, ktoré sa najprv rýchlo vyprážané na masti, a potom sa pohybuje do panvice, zalejeme vývar zmesi s červeným vínom, cibuľou a passerovannym Lavruška. Ako taký, králik sa upraví na mäkkosť. Chladené kúsky Paneer v múke, mak v malom rozšľahaným vajcom a váľať sa v strúhanke. Smažiť do chrumkava; ponuka obloha smažené zemiaky s hubami a čerstvou zeleninou.

Shpiguem!

Zaujímavé chuť a úžasné mäkkosť vyprážanie na panvici králika plnené slaniny. Zárezy sú veľké kusy králičích klinov vložených do produktu, ktoré sú vyprážané k spáleniu a nalial omáčky, ktorá sa skladá z hovädzí vývar, smotany a šťavy uvoľňuje v priebehu vyprážanie králik - všetko v ľubovoľných pomeroch. Po dvadsiatich minútach sa omáčka sa suší, filtruje sa; sa mieša sušené múky. Omáčka je udržiavaná na ohni, kým varu a vrátil sa na panvici s králika. Po ďalšom požiari môže vyvariť.

Kyslou smotanou a jablká

Všeobecný prístup k príprave je podobný predchádzajúcemu receptu okrem shpigovaniya. Len v omáčke na prvom stupni, s výnimkou vývar s kyslou smotanou, pridať ďalšie a jablká, olúpané z kože a kostí. Môžu byť nakrájame na malé kúsky, a môže byť trenie. Ak vyprážaný králik na panvici pripravený k práci s ovocím, berie na jemné a neobvyklú chuť. Zvlášť sa odporúča túto metódu varenia, ak nemáte veľmi mladé zviera jablká dať mäso navyše mäkkosť. Ak nemáte naozaj rád hustú omáčku, môže jablká je nahradiť šťavou, len stisol nutne bezprostredne pred varením. Zaujímavé chuť nuansy stáva jedlo, ktoré používa sušených jabĺk; Pre väčšiu eleganciu môžu byť spojené aj s slivky - to bude naozaj ušľachtilý chuť.