Horká korenie: príprava na zimu. Niekoľko spôsobov uchovávanie

Pálivej papriky - pikantné zelenina. To prepožičiava jasu akékoľvek jedlo. Pre fanúšikov ostré malé korenia je nepostrádateľný produkt. V rámci prípravy na zimu, môže byť celá rada spôsobov: do nálevu, uhorkou, zachovať časť inej zeleniny.

Horká korenie: príprava na zimu. morenie

Prvý recept vám povie o tom, ako naložiť korenie úplne. K tomu budete potrebovať: pálivej papriky; Rôzne prísady podľa chuti a žiaduce - korenie, chren koreňov a listov, ríbezle listy, dáždniky kôpor, bazalka škorice, cesnak a ďalšie. Marináda:. Na liter vody pri teplote 4 lyžičky. soli a 2 lyžice. l. cukor. V každej nádoby naliať lyžičku octu (9%).

technológie

Horká korenie, nakladané na zimu začne variť s prípravou struky. Suché konca treba orezať. Sam, neotvárajte kryt. Banky Put korenia. Peppers spariť vodu a naplňte nádobu na "ramená". Privedenie vody do varu, dať soľ, cukor. Naplňte papriky, kryt s sterilizované viečkami. Čakať na nádrž vychladnúť trochu, a zalejeme nálevom. Opäť platí, že čakať, až varu a nalejte tekutinu do pohárov. postup znovu opakovať. Potom zalejeme octom, skrutku krytu, dať studený kontajner.

Horká korenie: príprava na zimu. solenie

V druhom receptu vykonávame morenia pálivej papriky. Potrebné: kilo pálivej papriky, kôpor (niekoľko veľkých zväzkov), 40 g zeleru a cesnakom. Soľanka: voda (1 liter), 80 ml 6% octu, soľ (60 g).

spôsob prípravy

Tento recept na pálivej papriky na zimu zahŕňa praženie zeleninu. Papriky, položte na plech a odoslať ju v rúre a držať domäkka. Potom sa ochladí a šíri na sterilizovaných pohárov. Položte najtesnejšie, pridanie cesnak a kôpor. Privedenie vody do varu, a naliať soľ vsypte ocot. Ochladiť soľanku, zalejeme v bankách. Umiestnite horný zaťaženie a korenie osolenej počas 3 týždňov pri izbovej teplote. Potom uzavrite uzávery a miesto v chladničke.

Frézované horký korenie: príprava na zimu

Zachovať drvený korenie na nasledujúci recept. Zloženie: jeden kilogram korenia, polovica šálky (100 ml), vína alebo ocot, 1 polievková lyžica. l. soľ.

Korenie umývanie a odrezať stonku. Prejst spolu so semenami a prepážky skrze wringer (na hrubej mriežke). Zmiešajte váhu soli a octu. Rozložené na sterilných bánk, pripojte kryty. Pepper pripravený. Podávame s mäsom alebo šírenie na chleba. To môže byť použitý ako základ pre prípravu adzhika.

Horká korenie: príprava na zimu. Recept s paradajkami

Zloženie: paprika, rastlinný olej, paradajková šťava (domáce), cukru a soli.

Umyte papriky, rezané stonku. Rozpálený olej a vyprážanie trochu zeleniny. Paradajková šťava je kladený na ohni na varenie. Ten by sa mal znížiť na objem zhruba o polovicu. Potom kmeň ju a pridáme cukor a soľ. Chuti - korenie by malo byť s mierou. Pepper dal v pohároch. Naliať šťavu. Sterilizácia po dobu 20 minút, po zakuporte viečkami. Skladovať v pivnici alebo v pivnici. V zime, korenie, varené v tomto recepte, bude perfektný desiatu!