Huby huby, ako variť? Pokyny o tom, ako naložiť huby huby, ktoré boli jemné a chutné

Huby nemožno zamieňať s iným huby. A to sa netýka toľko vonkajšie ako chuťové charakteristiky. Jemné huby a soli, a nakladané a vyprážané a varené. Huby huby, recepty sú rôznorodé, budú perfektným doplnkom pre každodenné i sviatočný stôl. Podľa jeho nutričné vlastnosti, obsah aminokyselín, vitamínov a minerálov, ktoré sú lepšie ako hovädzie, kuracie mäso a vajcia. V rovnakej huby prekvapivo ľahko prijímané v tele, na rozdiel od iných húb, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné pocity v žalúdku. Sú málo kalórií (len 22 kcal na 100 gramov), a preto môžu byť použité v prípade potreby, a to aj schudnúť.

Ako si vybrať a vybrať

Ísť do "tichej lov" pre Sandy, mali by ste očakávať, že na zhromažďovanie plný kôš diétneho prípravku, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude fungovať. Tieto huby sú zriedkavé a v malých skupinách. Zvlášť vhodné sú považované za veľmi malé vzorky, ktoré nemajú čas vyžaruje červami. Huby ako zatienených miestach a sú najviac často nájdené v mladých smrekových porastoch, borovicové lesy, vo sporo osvetlených paseky a paseky. Zber húb huby (ako je pripraviť, popisujeme nižšie), môžete prekvapiť svojich blízkych zdravé a chutné jedlo.

Zázvor môže mať aj oranžovú farbu, čo zdôvodňuje meno a modrozelené. Avšak v každom prípade je huba plátok nápadný červený miazga, ktorý umožňuje neskúsený hubár orientovať správnosti svojich zisteniach. Zbierať huby môžu byť z posledných dňoch mesiaca júla a končí s prvým mrazom. V tomto prípade sú huby sú schopné přestrojit dobre, a všímať lahodnú šafran, by mala byť dobrá oprieť.

jednoduchý recept

Ak sa stane, vytočiť mladé a krásne huby, použite možnosť plne vychutnať nádherný chuť húb, bez plytvania času na varenie. Za to, že ste čítal dosť o tom, ako naložiť huby rýchlo a ľahko huby. Je potrebné dôkladne očistiť od nečistôt, opláchnite a stanoviť limity na podnose. Zostáva len húb soľ a necháme asi pol hodiny. Pôvodný desiatu s mierne horkou chuťou je pripravený.

nakladané huby

Jedným z tradičných receptov, ako naložiť huby huby, k dispozícii aj začínajúceho varenia. Varené týmto spôsobom z lesa bude skutočný darček pre gurmánov. Purifikovaný pred znečistením a premyje tečúcou vodou huby musí byť naplnený vodou a varu po dobu 5 minút po varu. Celú tú dobu, treba odstrániť výsledné peny. Ľaničníka do kanalizácie v sitku a do nádoby (miska, vaňa, miska), kropenie každá vrstva nové korenie (10 ks.), List Bay (2 ks.), Rozdrvený cesnak (3 strúčikov), kôpor (lúč) a soli ( miera 4 lyžičkami soli na kilogram húb). Huby stlačte jarmo a odoslať v chladničke po dobu 45 dní. Po, že huby sa plní do malých pohárov a veka s tesným vekom a nechajte v sude v pivnici. Vyššie uvedený recept, ako naložiť huby huby, jeden z najviac jednoduché a chutné.

Ako uložiť hotový výrobok

Priestor, v ktorom bude mať huby huby (solenie receptúry je uvedené vyššie), ktoré majú byť tmavé, chladné a dobre vetrané. Preferovaná teplota - 5-6 stupňov. Pri nižších indexov zmraziť huby, a v teplom prostredí a kyslé huby môžu stratiť svoju jedinečnú chuť. Je potrebné pravidelne zabezpečiť, že soľanka úplne pokrývať huby. Ak je nutné doplniť odparovacej misky prevarenej a ochladenej vody s prídavkom malého množstva soli. Ak by došlo pleseň, potom si môžete ho odstrániť pomocou gázy namočeným v horúcej slanej vode. Huby huby (ako pripraviť tieto dary lesa, považujeme v tomto článku), hustá a chutné.

rôsol

Nakladané huby huby (ako pripraviť je popísané v tomto recepte) sa líšia bohatosť chuť a príťažlivý vzhľad. Môžu zdobiť akúkoľvek dovolenku tabuľky. Nakladané huby sa líši od slanú chuť jemnejšia a nedostatok horkosti, ktorý môže byť prítomný v iných spôsoboch prípravy. Z tohto receptu huby môžu byť použité na doplnenie mnohých pokrmov, ako sú šaláty a vinaigrette. Pripraviť originálne a výdatné desiaty potrebovať tieto ingrediencie:

- 1 kg húb;

- 2/3 šálky čistenej vody;

- lyžičky soli;

- kyselina citrónová (asi 1/5 čajová lyžička);

- pár hrách nové korenie.

Pre viac informácií o procese prípravy

Vymazané húb lesných trosiek musieť naliať vriacej osolenej vody a ihneď vyhoďte do sitka. Tento postup zaistí jemnej chuti produktu. Marinády je veľmi jednoduchá - voda v zmesi so soľou a kyseliny citrónovej a zmes sa varí pri nízkej teplote po dobu asi 20 minút. Vzniknutý roztok je nutné vyplniť darov lesa, nezabudnite pridať korenia a varte 15 minút. Marinované huby huby odstrániť z panvice a dajte do sterilizovaných pohárov. Pour napäté marináde role a poslaný do skladu v každom chladnom mieste. Tieto huby môžu byť uložené na balkón, v chladnom pivnici alebo v chladničke.

chutné huby

Huby Huby, recepty, ktoré majú každý hubárov môžu byť ostré. Po prvé, je potrebné stanoviť teplotu skladovania chutné polotovaru. V prípade, že huby sa postaví na chladnom, dobre vetranom pivnici sa za kilogram húb trvať 40 gramov hrubou soľou. Ak máte v pláne nechať občerstvenia v byte, bude sa soľ potrebovať aspoň 50-60 gramov. Štipľavý a pikantnú príchuť bude skutočným objavom pre všetkých milovníkov húb.

Ingrediencie pre pikantné občerstvenia:

- 1 kg húb;

- chren list;

- 5-6 listy čiernych ríbezlí;

- 3 listy vavrínu;

- pár hrách nové korenie;

- 0,5 lyžičky čierneho korenia;.

- soľ.

Príprava slaných snackov

Huby dôkladne očistí od nečistôt, ktoré sú rozložené v jednej vrstve na site a opláchnuť vriacou vodou. Bezprostredne potom, čo že huby by mala byť chladená v ľadovej vode a nechajte uschnúť. V dolnej časti smaltovaných hrncov, misy alebo vane rozprestreté rovnomerne ríbezle listy, pridajte lavrushku a korenia. Huby lay up čiapky a vrstiev výplne soľ mieša s korením. Top s chrenom, krytý drevený kruh (alebo plech) a udržať náklad. O mesiac neskôr sa usadil v pohode (+5 stupňov) Umiestnenie lahodné pikantné huby huby (ako je pripraviť, ktoré ste čítal v tomto recepte) je možné umiestniť na stôl.

nakladaný produkt

Huby huby (ako sa im pripraviť iný spôsob, popíšeme nižšie) sa líši od ostatných v tom, že ešte lepšie vstrebáva do tela spôsobené kyselinou mliečnou. Na prípravu vhodných vzoriek z klobúka nie viac ako 5 cm v priemere. Očistené huby striekajúcej vode a premyje vriacou vodou, nechá sa odvádzaná voda a umiestnené do sklenených fliaš, nasypaním soli a pridaním výplň. Ten je vyrobený z varí a ochladí sa vodou až štyridsať stupňov (je potrebné jeden liter), lyžice kyslého mlieka, pätnásť g cukru a tridsať gramov soli. Voda sa vypočíta tak, aby úplne pokryla produktu. Umiestnená v hornej časti nákladu. Huby na dva alebo tri týždne necháme na tmavom chladnom mieste po dobu zrenia. Dobrú chuť!