Jogurt: jogurtový nápoj kalórií, prírodné, domov, jogurt, "Miracle"

Jogurt - jeden z najviac zdravých a výživných typy mliečnych výrobkov. To sa líši od kefíru alebo, napríklad, jogurt je jedinečný spôsob kvasu. Jogurt, ktorý je relatívne nízky kalorický obsah, má veľa liečivých vlastností. Obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny a špeciálne enzýmy a baktérie, ktorý je vhodný aj pre osoby s neznášanlivosťou laktózy.

Skladá sa z vitamínov skupiny B, A, C, horčík, fosfor, železo, zinok, jód, sodík, a ďalšie. Vápnik, ktorý je v tomto dezert vo veľkom množstve, ktorú ľudské telo absorbuje oveľa ľahšie ako iné mliečne výrobky. Obrovský prospech jogurt dáva zvláštnu baktérie mliečneho kvasenia: pomáhajú zlepšiť trávenie a pomáhajú tráviaceho traktu pracovať efektívnejšie.

História vzniku jogurtu

Na našom území začala vyrábať jogurt nedávno - na konci minulého storočia. Avšak, podľa historikov, bolo známe už viac ako sedem tisícročí. Starí Turkic kmene ho nazval "White Oxygen". Ale kočovníci objavili túto pochúťku náhodou. Stály pohyb a častej zmene miesta bydliska je donútila, aby prepravu mlieka na chrbtoch zvierat. Uložené v kontajneroch vyrobených z kože, nakoniec začne putovať a obohatiť rôzne baktérie. Výsledkom je, že mlieko je premenená na jedinečnú chuť jogurtu. kalorický obsah tohto produktu bola oveľa vyššia, než je obvyklé.

Indovia sa pripravuje akýsi Lassi: mlieko sype z jednej nádoby do druhej cez web. Tento nápoj dal silu a energiu. A obyvatelia Balkánu stále konzumujú zdravú jogurt, to je tajomstvo ich životnosť. Ďalšie Nobel laureát Metchnikoff uvedené jeho blahodárne účinky na ľudský organizmus. Tým, že študuje život a zvyky z balkánskych národov, vedec sa ubezpečil, vo svojej viere úplne.

Dnes, Uzbekov, Bashkirs a Tatári jesť katyk Arméni varu Matsunami Sicilians - metsorad a ľudia z Egypta - Leben. Tí všetci ocenia nutričné vlastnosti dezert.

Jogurtové nápoje: pohodlný a chutný

Jogurtový nápoj je pripravený na základe nízkotučného mlieka. Jeho charakteristickým rysom je viac tekutý konzistencie. Pre väčšie pohodlie, to je realizované v špeciálnych fliaš, ktoré sú veľmi príjemné pre väčšinu spotrebiteľov. Tento druh jogurtu je veľmi populárny v poslednej dobe, pretože je možné piť na cestách, zatváranie veka potrebu.

Produkt obsahuje veľké množstvo bielkovín a živé kultúry, ktoré pomáhajú tráviť laktózu. Pravidelná konzumácia nápoje zlepšuje imunitu, vytvára neutralizujúce toxíny a udržuje hladinu cholesterolu. Živé mliečna prútik môže byť detekovaná iba v pitnej jogurt s obmedzenou trvanlivosťou - je prísne až 30 dní.

Jogurtové nápoje, čo zvyšuje výrobca kalórie prostredníctvom rôznych plnív, robí viac škody na telo. Preto sa odborníci radia, aby sa vzdali čokolády, karamel a ďalšie sladké prísady taky. V ideálnom prípade, energetická hodnota by nemala presiahnuť 70 kcal na 100 g

Domáci jogurt: kalórie a vlastnosti

Každý deň, jogurt, domáce varenie, viac tlačí priemyselnú verzii. On je jedným z najužitočnejších a potravinových výrobkov. Obvykle sa používa pre jej prípravu zložky 2: mlieko a štartérom. Zloženie kvasu - Bulharská bacillus a streptococcus.

Ale poskytujú úplne sterilné kultúry nemožné. Súčasťou domáci jogurt bude postupné hromadenie zahraničných mikroflóry a produkt nakoniec stratí svoje liečivé vlastnosti. Preto je použitie kvasu nemôže viac ako trikrát. Malo by byť uchovávané v chladničke iba prvom uvedení do pohára.

Ak sa nepoužíva prísady do potravín, nízkokalorické jogurty získaný (približne 60 kcal na 100 gramov). Môže byť použitý v procese chudnutia. Fermentovaný mliečny výrobok pomáha bojovať s infekciami a vírusmi, obnovenie črevnej mikroflóry. Zvlášť užitočné tento dezert pre ženy, pretože si poradí s hubovou infekciou drozd a podporuje vstrebávanie minerálnych látok a vitamínov. Jogurt, ktorý je nízkokalorické, stačí ochutnať z mnohých.

Medzi hlavné charakteristiky "Miracle jogurt"

V našej dobe na pultoch supermarketov sa zvyšuje klasické a pitnej jogurt s rôznymi chuťami. Medzi lídrami je ruská spoločnosť "Wimm-Bill-Dann", ktorá sa začala produkcia mliečnych výrobkov v roku 1998.

starostlivom prečítaní zloženie jogurtu, môžete si na prvý pohľad desivým nápisom pozri: stabilizátor E-1442. Avšak, tento modifikovaný škrob zložka je schválený pre použitie v potravinárskom priemysle. Želatína, E-412 a E-1422 sa báť, a nestojí za to, pretože to je názov konvenčných zahusťovadiel.

Samozrejme, že jogurt je kompletný bez farbiva. karmínová na obale nesmie byť považované za neškodné. Keď je prijatý s použitím hmyzích škodcov, ktoré sa sušia, spracováva na prášok a potom sa rozpustí amoniaku. Chemické činidlo môže spôsobiť závažné alergické reakcie.

Vďaka príchute, cukor a ovocné kúsky jogurtu je naozaj vynikajúci. Avšak každodenné použitie dezert iba zvýši kyslosť žalúdka a úst, rovnako ako "odmenu" kazu.

Jogurt "zázrak", ktorého kalórií je 95 kcal na 100 g, nie sú vhodné ako diétne potraviny. Okrem toho sa konečný termín 40 dní prekračuje normu. Počas tejto doby bude výrobok stratí všetky jeho užitočné vlastnosti.

Použitie prírodného jogurtu

mliečne výrobky Energetická hodnota do značnej miery závisí na hrúbke a množstvo tuku. Jogurt prírodný, kalorický ktorý v 1,5% tuku a 100 g hmotnosti je 58 kcal, zvyčajne vyrobené bez akýchkoľvek prísad. V štandardnej sklenenej kadičky významne vyšší počet kalórií - 142, a s 3,2% tuku - 68.

Jogurt obsahuje probiotiká - dobré baktérie nevyhnutné pre prevenciu rôznych ochorení. Štúdie potvrdzujú, že neustále používanie prírodného jogurtu o 40% znižuje riziko problémov s žalúdka a čriev. To je vzhľadom k kultúr baktérií mliečneho kvasenia. Napríklad, L. Bulgaricus môže posilniť imunitný systém a B. lactis - zabrániť rozvoju alergickej reakcie.

Ak budete jesť 100 g jogurtu, sa môžete rozlúčiť s problémom všetkých črevnej obštrukcie, aby sa znížilo riziko príznakov cukrovky a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Avšak, je dôležité dávať pozor na zloženie, takže to nebolo uvedené cukor.

voliť múdro

Je tragické, že nie všetky jogurty sú uvedené v obchodoch a supermarketoch, žiť. Ak chcete zvýšiť trvanlivosť Pridali konzervačných látok a ďalších škodlivých látok.

Mnoho ľudí vie, že najužitočnejší jogurt - domov. Ale ak si nemôžete variť túto pochúťku sami by sa mali naučiť, aby si vybrať slušný produkt.

Je nutné si uvedomiť, že živý jogurt je vždy umiestnená v chladiacej komore, a konečný dátum použitie nepresahuje mesačne. Na obale by mal byť: "Obsahuje živé jogurtové kultúry." Možno, že výrobca bude indikovať prítomnosť 10 miliónov mikroorganizmov mliečneho kvasenia, ktorý je tiež znakom kvality. Jogurt, ktorý je 60 až 70 kcal kalórie, ľahko stráviteľné. Je ideálny pre pôstu dni a príjem stravy. Prítomnosť cukru - samostatný problém. To je menej ako v prostriedku, tým lepšie.