Kompót čerešne v zime: jednoduchý recept. domáci sochory

Žiadny z pani neodmietne zachovať kompót višní v zime! Jednoduchý recept (a ťažkosti sa nepredpokladá absolútnu), rýchlosť prípravy, a čo je najdôležitejšie - plnú záruku trhacích príťažlivosť pre všetkých. Zvlášť, že čerešňový kompót milovať všetkých bez výnimky. Je to o ďalších plodov nemôže byť pochýb. Napríklad, nápojov a kyslého egrešov dostatočne Presa a maliny alebo jahody zriedka dosiahnuté s celým ovocím neraspolzayuschimisya (v súvislosti s tým, čo je vhodnejšie varenie jam). Kompót čerešní spotrebovaný takmer okamžite po otvorení. A dokonca i rada nad bobúľ nestane!

Ako vrátiť nádherný kompót višní v zime: jednoduchý recept, ale starostlivú prípravu

Polotovarov jednoznačne úspešný, musí byť v súlade s jednoduchými, ale dobre definovaných pravidiel.

1. Čerešne, musí byť starostlivo triedené. Členia, roztrhnutiu, bobule pošliapané nemilosrdne odložené - a oni môžu dať knedle. Nevhodné zošívanie nedozreté alebo príliš malé vzorky.
2. Kompót je žiaduce vybrať čerešne, ktoré nie sú roztrhané chvosty: stopku samostatne stojaci bezprostredne pred ktorým sa v nádobe, takže šťava sa nestratí, a diera nepreniká baktérie.
3. V zavretom stave kompót višní v zime, jednoduchý recept vyžaduje kosť opustiť bobule. S týmto prístupom, druhý zostáva napätá a krásne. Ale stále kompót nie je dlhšia ako jeden rok; ak kostnej povynimat to nepokazí a všetci traja.
4. Po premytí vodou, čerešne musia starostlivo vypustiť. Obvykle bobúľ za pol hodiny ponechaná v sitku s občasným premiešaním.
5. A kompót poháre dôkladne umyť; sterilizáciu, alebo nie, závisí na konkrétnom recepte.
6. Cherry "priateľské" so všetkými plody, ovocie a dokonca aj zeleninu (cuketa sa získa s veľmi originálnym kompót). Ale skúsený hosteska odporúča ju kombinovať s bledo bobule - čerešne, egreše, atď ...

Rýchlo a bez komplikácií

Najjednoduchšie kompót čerešne valca môže aj neskúsený hostiteľka. A jednoduchá - to neznamená, že chuti: obráti voňavé, rubínovú farbu a odolný voči skladovanie. Jednoduché iba to, že je kompót čerešní bez sterilizácie, čo výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces života. Bobule sú balené v čistej nádoby. Sterilizovať je skôr, ako to nie je nutné. Čerešne by mali zaberať polovičný objem, maximálna - dve tretiny. Že to tam bolo žiadne ďalšie dutiny, sú otrasená, keď posypanie. Čistá voda sa varí, naleje do kadičky v jednej rovine s horným okrajom hrdla, čistý riad sú pokryté vrchnákmi a tretia nerozdeleného hodín. Potom sa voda je odvádzaná späť a znovu sa varí a naleje do pohára cukru (v sklenenej fľaše s objemom troch litrov). Sú opäť naplní vriacou vodou, hneď zvlnený, otočiť a schovať pod prikrývku. Po ochladení, čerešňový kompót je uložený v skrini alebo pod posteľ - vychladnúť nepotrebuje.

bohatá chuť

Tam je ďalší spôsob, ako vrátiť kompót višní v zime - jednoduchý recept, ale pre pacienta. Počiatok jeho vykonanie, ako je popísané vyššie, ale po naliatí vriacu vodu cez bobúľ vľavo na polovice-dňový infúzie. Potom sa voda vypustí, doplnené cukrom v rovnakej výške, varené sirup. Už sú naplnené nádoby, a potom zatvorený. Sú chladí v rovnakom režime ako v predchádzajúcom recepte.

Kompót na sirup

Môžete to urobiť bez toho, aby predvyplní s vriacou vodou. V tomto prípade sa premýva cherry obarený, aby ich balenie na brehu, a sirup sa varí okamžite (pomer vody a cukru, dva a pol litra na sto gramov). Riad naplnené vriacej omáčky, okamžite uzavretá a odoslaná do chladenia, ako aj iných spôsobov konzervácie.

vonný recept

Je vhodný pre tých, ktorí sa obávajú, že jednoduché metódy nedávajú dostatočne dlhé skladovanie. Ovocie stanovené na valcoch, zalejeme vriacou sirup (libru cukru na liter vody), korenené so štipkou vanilky alebo niekoľko púčikov klinčekov - tak sa prekvapivo chuťovo kompót čerešní. Sterilizácia sa vykonáva obvyklým spôsobom, asi pol hodiny na trehlitrovik. Ak dávate prednosť malú misku, skrátiť čas do dvadsiatich minút.

Čerešne a jablone radosť: Číslo verzie 1

Čerešne v kombinácii s iným ovocím a bobuľami. Avšak, takmer najvyššiu chutnosť má harmónie a jablkový kompót čerešní. Na svojom zimnom období môže byť uzavretá v niekoľkými spôsobmi. Pre nelenivyh sa nebojí pasterizácie sterilizácie, fit tento recept:

1. Plody sú dôkladne umyť a zbaviť sa chvosta. -Li jablká sú malé, môžete dať ich do prípadu ako celku. Ale kosti môže dať špecifickú chuť, takže je lepšie znížiť jabĺk štvrtiny a odstrániť väčšinu semien.
2. Cherry mieša s jablkami dať do balónikov.
3. Každá časť sa naleje pohár cukru a naliať vodu varu "pod krkom."
4. Sterilizáciu nádoby budú trištvrte hodiny - to je vzhľadom k vysokej hustote jabĺk.

Next - štandardné balenie.

Verzia № 2

Na jednej strane, recept je jednoduchý - nie je sterilizácia. Na druhej strane - to je viac odolný, pretože to vyžaduje predbežné spracovanie jabĺk. Cherry okamžite zabalené v správnom množstve v miske, naplní vriacou vodou a napätie z nej po štvrť hodiny. Voda s čerešňového arómou prechádza do veľkého hrnca, pridáme cukor na neho a investovanej plátky jabĺk. O sedem minút neskôr sa varí s dierovanou lyžicou stanovené pre čerešne, sirup sa znovu varí a balenú. Výsledný kompót z jabĺk a višní na zimu valcované a zabalené roliach teplé vychladnúť.

šťavnaté ovocie kompót

Veľmi zaujímavý recept na ktorú nemusíte ani cukor. Avšak, to je možné iba v prípade, že máte veľa čerešní. Časť z nich sa plní do fliaš, väčšinu lisované šťavy. Sú naplnená výplňou a banky pasterizuje (štvrť hodiny - liter, dvakrát tak dlho, - "treshki") ^pri 85 ° C Dokonca aj chutnejšie, keď spojíte čerešne so šťavou z lesných plodov, ako sú čučoriedky.