Kompót z tŕnia: rôzne spôsoby varenia

Milovníci všetkých druhov obrobkov iste ocenia kompót z tŕnia. Kto by si nepomyslel, že z toho obráti kyslou bobule zdravý nápoj má vynikajúcu chuť a bohaté farby.

Trnka - A divoký ker, ktorý je známy pre svoju bohatú obsah vitamínov. Ako liečivá rastlina používa všetky jeho súčasti, s výnimkou dreva. V zbierke sú púčiky, listy, plody, korene a kôry. Tak je možné sušiť bobule, stieranie s cukrom alebo varenie želé, lekváre, ovocné kompóty tŕňov. Zbierať stačí plne zrelé plody nie sú kazí hnilobou a škodcami.

Sú umyté, vyčistené nečistôt rôznych pacientov a bobule, vysuší. Teraz môžete posielať plodiny, ktoré majú byť uložené v mrazničke alebo používanie polotovarov na zimu. Avšak, pre prípravu kompótov mať čerstvé plody alebo trochu omrznuté. 3. Zoberme si proces, ako sa robí kompót z tŕnia.

1. Čerstvo zozbierané rad Blanch vo vriacej vode po dobu 4-5 minút. Potom nutne bobule sa ochladí v studenej vode. Za to, že ovocie je stanovené na čistých pohárov a zalejeme horúcou už varené cukrový sirup s predstihom. Na pečenie sirupu potrebujeme 400-500 g cukru na 1 liter vody.

Plné kanvy kopronové pokryté viečkami a inkubované po dobu 3 minút. Sirup sa naleje do hrnca a variť znova. Horúca sladká tekutina sa naleje do bánk a plechových viečok uzavretých, prevrátené a ponechaná ohriať až do úplného ochladenia. Ak sa predpokladá, že kompót tŕňovou budú uložené na dlhú dobu, musí byť postup varu opakoval tretíkrát, než sa vrátiť do banky.

2. Zo zmrznuté bobule môžu tiež variť lahodný kompót z tŕnia, ktoré možno uložiť celú zimu. Prvé varí pomer sirup z 1 kg cukru v 1 litri vody. To tiež ponoril bobúľ v sitku po dobu 3 minút. Potom odbočiť odstránený zo sirupu sa nechá vychladnúť a potom spočíva v bankách na ramienku. Nalial cukrový sirup, nedovoliť, až vychladne, limitovaný poháre a pasterizované pre pár. Za pol litra nádoby po dobu 15 minút bude stačiť liter - 20 minút, s veľkou kapacitou sa zahrieva po dobu 25 minút.

3. čerstvé ovocie lúpané (vyhrievaný) vo vriacej sirup (400 g piesku sa rozpustí v 1 litri vody) po dobu 3 minút. Vyberte bobule, ochladí sa studenou vodou, vložíme do pohárov. Sirup, v ktorom Vybielené rade, nie je vyčerpaný a varí sa znovu a naliať ich. Sealed obrobok a pasterizované, ako je popísané v metóde 2.

Tieto metódy sú vhodné pre obrobky s koncentrovaným a veľmi sladký nápoj. Ale existujú aj iné spôsoby, ako sa robí turn. Tieto recepty nie sú príliš sladký kompót:

1. Plody sa premyjú, ktorým sa v hrnci vody. Pridajte cukor 1 šálka založený na 2 litre vody. Varený, ochladí sa! Kompót môže byť opitý, ale to nie je odporúčané uložiť.

2. Čisté poháre naplnené ovocím 1 tretí. Pour vriacej vody, úzke veko a nechá sa ochladiť na hodinu. vodichku potom sa naleje do nádoby, obsahujúce cukor (300 gramov na 3 litre vody), vyhrievaný a znovu naplní do plechoviek. Ukazuje jasný lahodnú šťavu, ktorá môže byť opitý okamžite alebo doľava pre skladovanie.