Kurča marinované. Originálne recepty hydiny

Každý vie, že hydinové mäso - úrodnú pôdu nielen pre začínajúcich kuchárov, ale aj pre skúsených profesionálov. Z nej si môžete uvariť veľa zaujímavých a veľmi chutné pokrmy. Kuracie mäso, ako každý iný, varené, vyprážané, dusené, pečené alebo údené. To všetko závisí na vybraných pokrmov a variť túžby. Ale to všetko si vyžaduje čas a značné.

Každý, kto vie, kuchára, že mäso bude súhlasiť dá variť oveľa rýchlejšie, ak najprv pripraviť určitým spôsobom. Napríklad, to je ľahšie vyprážané kurča marinované ako surové. V tomto prípade, mäso pod vplyvom určitých konkrétnych výrobkov mierne mení svoju štruktúru. To značne uľahčuje ďalší postup. Tento spôsob prípravy je používaný pred smaženie alebo pečenie. Mäso sa stáva platidlom, takmer vzdušné a veľmi príjemné na chuť. Marinované kuracie mäso je ideálny pre grilovanie vonku v spoločnosti priateľov. Samozrejme, pretože v stávke nie je možné udržať určitú teplotu. Áno, a nechcú čakať dlho.

V domácom prostredí podobným spôsobom. Je nemožné, aby pripraviť obed alebo večeru, po celý deň. Home unavený čakať a byť nútený ísť spať hladný. Tu prichádza v kuracie marinované. Môže byť pripravený v predstihu, a potom v pravý čas, aby rýchlo získať svoju chladničku a orestujeme na panvici alebo pečené v rúre. Napríklad, môžete skúsiť najjednoduchšie možnosť. To by vyžadovalo nasledujúce produkty: Kurčatá v celku až 2 kg, 3, pažítka, šálka rastlinný olej, bobkový list, 3 lyžice octu, 2 lyžice horčice lyžice (zrna môže byť prijatá), a akékoľvek štipka škorice korenia.

Celý proces je možné rozdeliť zhruba do 3 stupňov:

1. Príprava marinády. Horčica potrebujú dobrý mix s olejom. Potom pridajte nasekaný cesnak, ocot, korenie, soľ a škoricu. Výsledná hmota je marináda.
2. Prípravu hydiny. Kostra je potrebné dôkladne očistiť a rozdeliť na kusy požadovanej veľkosti. Teraz mäso je ponorená do voňavej zmesi a miesto v chladničke po celý deň.
3. Varenie mäsa. Vzali sme sa na panvicu a vyložiť kuracie kúsky na panvici. Teraz máme poslať ich do rúry. Marinované kuracie mäso pečie po dobu asi jednej hodiny pri teplote 200 stupňov.

Ale kurča je vhodný nielen na prípravu teplých jedál. To vytvára dobré šaláty. Tam bude perfektný doplnok k kurča s nakladanými hubami. To je najlepšie, aby sa huby. pomer produktu je výrazne: 1 kuracie prsia - 1 mrkva, soľ, 200 g húb, majonézy a trochou mletého čierneho korenia. Huby a mäso by mala byť asi o rovnakú sumu. Pripraviť tento šalát je veľmi jednoduché. Najskôr je potrebné variť mäso a mrkvu. Potom, v samostatnom misy kurací rezeň, preskúmanie ruky do malých vlákien. To tiež vyplniť nakrájanú mrkvu a nakrájané huby na tenké plátky. Teraz máte iba pridať soľ, vybrané korenie, trochu korenia a šaty s majonézou veľkoryso. Šalát je pomerne jednoduché, ale veľmi chutné.

Niekedy je tabuľka chcem niečo uvariť jednoduché. V tomto prípade sa hodí recept, ktorý dokonale spája s kuracími uhorka. To sa podobá zjednodušenú verziu svetovo preslávené "Olivier". Na prípravu nevyhnutných zložiek potrebných: 300 g kuracieho mäsa - šálka majonézy, 200 g mrkvy a uhorky, soľ, 3 vajcia, papriky a šalát.

Hotové jedlá takto:

1. Kurča variť, chladný a nakrájame na kocky.
2. To isté sa deje s vajcami a mrkvou.
3. Uhorky rez ako jemne, ako je to možné.
4. prestávka šalát ruky.
5. Všetky produkty ísť spať do šalátovej misy. Pridajte korenie a soľ, a potom nalejte majonézu.

Ak je to žiaduce, je obväz môžete pridať zemiaky a hrášok. A pre jasnejšie kuracie aróma je lepšie, aby variť a piecť v peci alebo v oleji na panvici.