Mäsové guľky ryby: recept

V snahe neustále byť vo forme a majú štíhlu postavu, musíte najprv jesť správne. Jedným z najviac užitočných produktov, ktoré majú byť celkom bežné v ľudskej strave je ryba. Koniec koncov, podľa svojich vlastností, že neprináša mäso, navyše je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Ďalším pozitívnym rysom rýb, ktoré určite potešia gazdinky - jednoduchosťou a rozmanitosti pri varení, rovnako ako jemné a príjemnej chuti. V tomto článku sa budeme uvažovať podrobne, ako variť rybie karbonátky, rovnako ako niektoré z tajomstiev, ktoré vám pomôžu, aby to jedlo je veľmi chutné a zdravé.

Aký druh rýb z čoho vyberať pre kotlety

Pripraviť rybie karbonátky vhodné ako pre sladkovodné ryby a more. To môže byť losos, halibut, treska, Pollack, šťuka, parmica, nezáleží na tom, ako dlho ako primárny produkt nebol príliš suché a nie príliš mastný.

Rybie fašírky je recept, ktorý je pomerne jednoduchý, je lepšie variť, pretože z veľkých odrôd, uľahčujú odstrániť z neho všetky kosti. Táto ryba je najlepšie nakrájame na malé kúsky, ako brúsiť, alebo zvrat v mlynček na mäso, tak to bude viac šťavnaté a chutné.

Ak sa v chladničke "ležať" malé ryby, nezáleží na tom, otočíte mlynček na mäso niekoľkokrát, potom kosti v miske po uvarení nebude cítiť. A za účelom získania homogénneho mletého opláchnite nože mlynček pod studenou vodou.

Ako krájať rybu

Ak je mrazené ryby, vložte ju do misky s vodou pri izbovej teplote na dokončenie ponorenie. Najrýchlejšie a rozmrazovať rybu v mikrovlnnej rúre.

Pripravený pre rezanie produktu, opláchnite pod tečúcou vodou a trochu uschnúť, potom môžete začať rezanie je príliš blízko. Ostrým nožom najprv odrezať plutvy na bruchu. Po tom, vyčistiť ryby na váhe, ak existuje. Next, začnú čistiť vnútrajšky. K tomu, lemujú žiabre, aby rez a vrazil do brucha, odstráňte vnútornosti a všetky čierne fólie.

Po tom, premyte ryby pod tečúcou vodou niekoľkokrát.

Ako znížiť ryby na filé

Mäsové gule ryby je lepšie variť filet, najmä, ak váš dom je spustená trochu gurmánov. K tomu, po pitvanie rýb sú usporiadané tak, že chvost pozerá priamo na vás. Hrot noža ľahko vykonať rez pozdĺž hrebeňa na stred zadnej v smere od hlavy až k chvostu. Ďalej Prosun nôž medzi rebrá a zaoblenie, jeho umiestnenie v miernom sklone. Ruka, držať ryby a je rez, jemne oddeľujúce zaoblenie od rebier. Potom opatrne zdvihnite oddelená časť a pokračovať v chvosta. Tie by mali dostať sviečkovú. Vedľa pristúpiť k oddeleniu druhého zaoblenie, prevedenie rovnaké akcie.

Čo môže byť pridaná na vypchávanie

Karbonátky z mletých rýb, pripravené z odrôd s nízkym obsahom tuku, bude šťavnatejšie, ak je plnka pridať trochu margarín alebo maslo. Niektoré ženy v domácnosti v tomto prípade použite masť s tým, že by to karbonátky sú šťavnaté a voňavé. Pridajte olej je to možné a pri tvorbe karbonátky, dávať malý kúsok uprostred. Ak sa tieto produkty po ruke nebol, môžete použiť obvyklý rastlinný olej.

Chlieb v miske sa pridá k poskytnutiu lepivosť, aj keď niektoré kuchári tvrdia, že pre tento účel vhodné, a vajcia. Na fašírky ukázalo neporušená, je potrebné vziať na poslednú alebo zatuchnutý chleba. Portia mala byť tretia mletého rýb. Názor, že chlieb by mal byť namočené v mlieku, je považovaný za chybný, je lepšie urobiť vo vode.

Bow použitá ako marináda, a by mal byť vyrezaný, ako jemne, ako je to možné.

Krupica sa používa, keď nie je žiadny chlieb. Za kilogram rozomleté ryby potrebujú jednu polievkovú lyžicu. Potom dať hamburgery stáť niekoľko hodín, aby sa zadkom opuchnuté.

Rybie karbonátky recept s fotografiou, ktorý pomôže v príprave, bude veľmi jemné a chutné, ak pridáte mleté zeleninu - mrkvu, zemiaky, kapusta.

Korenie a pridajte karbonátky neobvyklú chuť a vôňu, hlavná vec v tomto prípade je, aby to preháňať, aby nedošlo k vyrazil chuť hlavného produktu.

Obaľované rybie karbonátky lepší v strúhanke a otruby, pridávať k nim rad aromatických bylín, čím placky pokrytá chutný kôry a získať neobvyklú chuť. Ak tieto produkty nie sú k dispozícii, môžete si byť obaľované v bežnom pšeničnej alebo ryžovej múky.

chlad

Kuchári a skúsené ženy v domácnosti doporučujeme ochladzovať varenie karbonátky mleté mäso a všetky používané predmety - nože, misky, lyžice, atď To bude dať svoje hamburgery nehu a jednotnosť.

Pred vytvorením rybie karbonátky, máčať ruky vo vode, takže sa nelepí na dlaniach.

Tajomstvo hnetenie mleté ryby

Je iróniou, že mnohé ženy v domácnosti, bez ohľadu na prítomnosť na našom trhu rad šikovných nástrojov, odporúča sa používať ruky. Áno, len s ich pomocou mletého získať potrebnú pružnosť a vláčnosť.

Takže, všetky tajomstvá a metódy varenia rybie karbonátky sme podrobne preskúmaná, teraz môžete ísť priamo do veľmi chutné a voňavé rezne.

Rybie karbonátky v rúre s omáčkou

Potrebujeme: 1 kg mletého rýb, 1 vajce, 2 cibule, 2 plátky včera alebo zatuchnutého chleba, 1,5 šálky paradajkovej omáčky alebo šťavy, 1 červená paprika, maslo, soľ, čierne korenie.

Postup prípravy: namiesto chlieb do vody a dôkladne namočte ju alebo rybie filé spoločne s jedným cibuľkou mleté alebo kotleta v mixéri. Pre pridanie vajcia plnka namočený chlieb, soľ, korenie a mokré ruky plochého tvaru gule dať do ktorého strede kúskom masla.

Predhriať rúru a umiestnite plech s karbonátky. Pečieme 10-15 minút, kým pekné kôry. A kým sa pečú karbonátky, pripravte omáčku. Pre tento druhý žiarovky brúsiť v mixéri, k nej čistené korenie a paradajkového pretlaku pridať. Zalejeme omáčkou karbonátky a dať ich do rúry na niekoľko ďalších minút.

Rybie karbonátky s ryžou sa pečú v rúre

Potrebujeme: 1 kg akékoľvek rybie filé, 1 šálka obyčajné ryža, 1 šálka smotany, veľká cibuľa 2, 4 lyžice masla, 7 lyžíc múka, soľ a korenie.

Príprava: Varte ryžu až sa stal viskózne, zaoblenie a kosiť cibuľu v mixéri alebo prechádzať mlynček na mäso. K výslednému mleté pridať ryžu, maslo, ktoré musia byť najprv roztaví, korenie a soľ, tvoria malé mäsové guľky a umiestniť ich do pečenia po potiahnutie to s rastlinným olejom. Dajte placky v predhriatej rúre po dobu 10 minút pred vytvorením tuku. Za to, že vypúšťací tuk, ochladí sa a pridajte smotanu. Roztok sa premieša a naleje omáčku karbonátky. Varíme 5-10 minút dlhšie.

Ako variť rybie karbonátky so zeleninou

Budeme potrebovať: 1 kg rybie filety, 2 cibule, 2 malé zemiaky, 1-2 stredné mrkva, 100 g. kapusta, 1 vajce, maslo, rastlinný olej, strúhanka alebo otruby, byliny, soľ, korenie.

Príprava: filé a cibule mince alebo kotleta v mixéri, pridáme vajcia. Variť zemiaky a mrkvu a rub na malé strúhadlo, malej časti kapusta, miesto vo vriacej vode po dobu niekoľkých minút, a potom rozsekať alebo brúsiť ju v mixéri. Pridať všetky zeleninu k mäsu. Ochutíme soľou a korením, posypeme veľkoryso strúhankou. Mieša sa za ruky a slepý malé rezne, v ktorého strede dať kus masla. Za to, že teplo panvici a smažiť kotlety dobre na oboch stranách. Ak dôjde k túžba z vrcholu môžete posypeme jemne nastrúhaným syrom.

Karbonátky s fazuľou, šampiňóny a dusenou multivarki omáčkou

Rybie karbonátky recept z nich je pomerne jednoduché a môže byť varené s fazuľou. Tento pokrm je určite osloví fanúšikov skutočne vynikajúcich a zdravých jedál.

Potrebujeme: 1 kg rybieho filé, fazuľa 600g, huby (šampiňóny) 600 c, posledného bieleho chleba, pohár mlieka, vajec, 350 ml suchého bieleho vína, 2 veľké cibule, soľ, korenie ...

Na omáčku: 2 lyžice múky, 2 stredne veľké mrkvy, 2 cibule malá veľkosť, populácia rýb.

Príprava: filé scroll cez mlynček na mäso s cibuľou, pridáme vodu ochabnutú chlieb, vajcia, korenie, soľ. Dobre premiešajte a tvorí karbonátky. Dať je na spodnej multivarki po kefovanie to s rastlinným olejom. Medzi ne umiestniť nakrájané huby a zelené fazule. Nalejte do multivarki vína a vody, majú pokryť tri štvrtiny karbonátky. Zavrite veko a nastavte "varenie v pare" po dobu 5 minút. Po tom, zalejeme vývarom a varíme omáčku. K tomu, kombinovať múku, vývar, najemno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pour karbonátky a parné na pár minút.

Iste mnohí ľudia radi hamburgery, rybie karbonátky, pretože sú nielen chutné a zdravé, ale tiež obsahujú minimum kalórií. Navyše, rybie pokrmy sú dobre vstrebáva, na rozdiel od bravčového mäsa a iných druhov mäsa, takže sú dobre pripravené pre deti.