Ako chutné pečený moriak v rúre?

Delicious morčacie mäso, pečené v rúre, ktorý sa vyznačuje takou príjemnou chuťou, ktoré v niektorých krajinách sa stala tradičný pokrm v najvýznamnejších sviatkov, ako sú Vianoce v Amerike. S cieľom potešiť seba a blízkymi veľkú večeru, a nemôžete čakať na špeciálne príležitosti. Len sa snaží upiecť moriaka v rúre na normálny deň, a možno z toho dôvodu, že to bude zvláštne.

varenie Tipy

Klasické prevedenie zahŕňa použitie celého moriaka, plnené plnkou, prevedeniach, ktorá zahŕňajú ako ľahké ovocie, medu a bohaté mäso. Je dôležité, aby to, čo sa bude plnená vtáka, to bolo už takmer hotový pred ktorým sa to. Netreba mäsa počas procesu varenia nutne musí byť pravidelne zalievať vytvorený omáčku. Dokonca aj keď nemáte celý vtáka, ale iba nohy moriaka, pečené v rúre, môžete sa pokúsiť ju vypísať s maslom a sušeným ovocím tesne pod kožu. Získať voňavé a chutné. Doba varenia alebo kostra kus je určená jeho hmotnosti. Každý kilogram hydiny vyžaduje štyridsať minút varenia, plus ďalších dvadsať minút, aby zabezpečili, že jedlo prišiel.

Výber správneho vtáka

Piecť moriaka v rúre tak, ako má, musíte zvoliť dobrú kostru. Chuť hotového pokrmu závisí na čerstvosti a kvality mäsa. Mladé a zdravé vták má pleťový krém-ružovej farby s jasným obsahom tuku, staršie sa líši drsnú, hnedú pleť a žltej mazivo. Na zastarané vtáky stmavne oči a tupú zobák, koža je lepkavý a nepríjemný zápach. Skúste kliknúť na mäso. Ak je pit nie je zarovnaný, kostra bola rozmrazené, alebo len ležať na prepážke na dlhú dobu.

Čo je potrebné vykonať pred upiecť Turecko v rúre?

Opal vybral vtáka, odstráňte perie stonky a prebytočný tuk. Vyberte a umyť vnútro kostry v tečúcej vode, trieť soľ vo vnútri a mimo, a nechať ich na chvíľu v tieni, takže mäso prosolilos.

Ako sa pečie moriaka v rúre

Budete potrebovať vtáka s hmotnosťou až sedem kilogramov, tristo gramov sušených marhúľ, dvesto gramov masla, kilogram ryže, pár cibuľou, niekoľko strúčikov cesnaku, dve mrkvy, sto gramov hrozienok, dvesto gramov fíg, rastlinný olej, päť lyžíc medu, petržlen, korenie, soľ. Pripravte si dve zálievky. Prvý z nich je vyrobená z sušených marhúľ a maslo. Namočiť sušené ovocie s horúcou vodou na štvrť hodiny, nechá sa uschnúť a mlieť mlynček na mäso. Pridajte maslo a dôkladne rozšľaháme. Pre druhú varu až do polovičnej premyje ryžu, máčať vo vriacej vode hrozienka a figy, vypláchne petržlen. Grind zelenina, cibuľa, mrkva a cesnak, smažiť zelenina v oleji po dobu piatich minút. Pridáme ryžu, sušené ovocie a bylín. Ochutíme soľou a korením a dôkladne sa premieša. Koža na riadne pripravené hydinové samostatnú stierku a dať ju na prvý náplne. Vnútri ležal druhý strih a šiť motúz. Teraz rozšírila vtáčia medu a predložiť ho v rúre po dobu stanovenú podľa veľkosti vtáka. Prvá hodina piecť na dvesto stupňov, potom znížiť tepelné a pokrývajú morčacie papier na pečenie. Podľa rovnakého receptu môžu byť uvarené a chutné husi a kačice, a dokonca aj obyčajné kura.