Kuracie polievka. Kuracie polievka so smotanou a zemiakmi

Sme nejako Historicky, polievky sa pripravujú v jasnej vývaru. Je zrejmé, že "výplň" v nich môžu byť veľmi odlišné, ale základom - vždy tekutín a priesvitný. Medzitým takmer všetky odbory, v ktorých je pojem "prvý pokrmov", aktívne používať viac polievky: sú výdatná, hustá a veľmi poteší nás s novými neštandardnými chuťou.

Je zaujímavé, že v smoothie, nemožno zaviesť ďalšie plnivá, ako sú cestoviny, cereálie a zeleninu. A môžete obohatiť svoju ponuku s niečím originálnym, čo je zvyčajne v polievke a nedal.

zemiaky recept

Ako základ pre polievku, môžete si vziať žiadne mäso. Avšak, väčšina kuchári odporúčam kuracie polievka. hydinové diely vhodné pre neho, čo chcete, je to možné a od celé kurča variť. Mäso bude potrebovať 800 gramov, 5-6 zemiaky, jednu mrkvu a jednu cibuľu, kúsok masla, pol litra mlieka, lyžicu múky, vaše obľúbené korenie (nepreháňajte to!), A čerstvé bylinky. Ak sa rozhodnete, aby sa polievka z kuracieho mäsa, bude to viac diétne, ak nôh alebo dolná časť nohy - sýtejšie.

Kurča sa naplní studenou vodou, pridajte trochu soli a varí sa štyridsať minút. V oddelenej panvici variť zeleninu s prídavkom lavrushki a korenia - domäkka. Potom sa odstráni listy a korenie, vývar sa odstredí a zelenina záhybov v šťouchané. Ak máte mixér, môžete ho použiť, nie - postarom, tolkushkoy.

Kurací vývar sa zleje do inej nádoby, a vták sa rozdrví. Môžete opäť mixér. Alebo nôž, ale čo najjemnejšie.

Rozvariť múku s maslom, obložený zahreje mlieko, zmiešaný - a zeleninu. Tiež dodal mäso a všetko sa opäť premieša. Ak váš kuracia polievka so zemiakmi otočil thickish, môžete ho zriediť vývarom. Výsledok je uvedený na ohni, ju drží až do varu a naleje na doskách, ktoré sa pridá iba nasekanej zelenej.

pekné prírastky

Úprimne povedané, kuracia polievka - misa úplne nezávislé. Avšak, nejaké Prvý jedla sa jedia s chlebom, a to vhodnejšie alebo sušienky alebo toastu, alebo koláčov. Podľa nášho názoru je tento zoznam najviac maškrta sú len omrvinky. Práve kúpil a nie nutne z bieleho chleba.

Prijatá bochník, rezané na úhľadné kocky, ktoré sú umiestnené v sušiarni (200 °). Ak je to žiaduce, chlieb pred pečením, môžete soľ. Niekedy je lepšie sa obrátiť na sušienky. Keď sa stanú rosy, ktoré sa naleje do misky a podávajte. Môžete jesť trochu cukru, môžete naliať priamo do slepačiu polievku.

zelenina fantasy

Ak sa vám páči prvý so zeleninou, môžete meniť misu popísané. Najchutnejšie a jemne stáča sa s brokolicou a karfiolom, však, a fazuľa a šošovica, hrach a dokonale zapadajú do slepačiu polievku. Recept sa líši od prvého v tom, že cibuľu a mrkvu mať najprv vrelo masla a vývaru, aby lepšie využívali lýtka alebo stehna.

Zemiaky varené priamo vo vývare. Vybrané zelenina môžu byť prijaté a zmrazí, tesne pred varením, mali by byť rozmrazené. Sú stanovené v polievke, kedy sa zemiaky začnú variť, a potom sa budete musieť variť po dobu ďalších 15 minút.

Potom všetky komponenty v deformačné pyré (mixér je oveľa pohodlnejšie, ale môžete zvládnuť bez neho). Okrem toho, kuracia polievka - krémová namiesto kozieho mlieka, naliať do už takmer hotový pokrm, ktorý potom trpela na platni po dobu ďalších 5 minút. Viac tradične: misy, bylinky - a na stole.

Polievka takmer čokoľvek

A tento recept je zaujímavé, pretože tam sú takmer žiadne zeleniny. Dá sa povedať, že tento kuracie polievka sa skladá zo samotného kurča. A lepšie pre neho vziať celú kostru, takže sa pokrm sa zúčastnili rôznych druhov mäsa a polievka bola veľmi zaneprázdnený (takmer ako želé).

Okrem vtákov, bude trvať 1 Thing mrkvu a cibuľu, 200-250 ml mlieka a pár lyžíc masla a múky.

Keď sa vývar varí vo vode umiestnené zeleniny a celok: oni mali pridať len chuť k nemu. Ak je základom je pripravený, a cibuľu a mrkvu sú uvoľnené. S starostlivo zbaviť že kuracie mäso vlákna a všetky melyatsya v mlynčeku na mäso. Získaný mleté naleje polstakana vývar, mlieko, maslo a múka sa pridáva - v mixéri. Získajte krásne omáčku. Malo by sa naleje do zvyšku kuracieho vývaru a varíme po dobu piatich minút. Zelení a kyslou smotanou - ako obvykle.

Turci tiež radi tento pokrm

Obyvatelia tejto krajiny - slávny milovníci dobre najesť. Turkish kuracia polievka poteší svojich priaznivcov. Prostriedok neobsahuje väčšinu európskych zložky, ale predkladaný paradajky (asi libru), veľký pažítka, pohár paradajkovej šťavy (nie z balíka, samozrejme), 4 olivový olej, bazalka a sto gramov syra.

Vývar sa varí ako obvykle, ale kuracie polievka je neupravená. Cibuľa a cesnak sú vyprážané s cesnakom a až potom - luk. Pridané bazalka, olúpané a nakrájané na malé kocky paradajok - a to všetko je vyprážané po dobu 5 minút pri stálom miešaní.

Vývar sa zmieša s paradajková šťava má obsah panvice a pridá chradne v panve po dobu 20 minút. Potom všetko dobre šľahačka, ak vodnatá - pridať pár lyžíc múky (je lepšie najprv rozpustiť v pohári polievky, že nemal žiadne zrazenín), a všetko sa varí po dobu niekoľkých minút.

Keď je miska naleje na doskách, sa pridá strúhaný syr - sa rýchlo roztaví a spojí s polievkou. V žiadnom prípade nesmie vstúpiť na syr v kvetináči! Keď je polievka ochladí, syr palacinka usadia na dne.

Pre milovníkov húb

Ako už bolo spomenuté, kuracia polievka môže obohatiť takmer akýkoľvek zeleniny. Ako sa ukázalo, a huby taky. Avšak, v tomto prípade je lepšie nebrať mrkvu a pridajte stonku zeleru. A naviac syr, ale nie je ťažké, a smotany (200 g).

Štandardné prípravný stupeň; paralelné v miske vody odparí húb, potom sa naleje do dvoch lyžíc rastlinného oleja a zmes sa cibule zeleru. Ako smažiť - naliať niekoľko šálok vývaru, dať zemiaky a dusíme do mäkka.

Syr v miske s niektorými z vývaru dať do mikrovlnnej topiť. Protushennye zase zeleninu na pyré, pridajte tekutý syr a nasekanú kuracie mäso, všetky zložené do jednej nádoby a nechá sa variť. Ukazuje sa, veľmi mäkké, môžeme povedať, kvitnúce jedlo.

Skúste jeden z týchto receptov - a stanete fanúšikom polievky, zemiaková kaša!