Niekoľko receptov morčacie rezeň

Morčacie mäso - rozhodne to nie je kura, ale to je tiež jemný a diétne než priaznivo husím a kačacím. Rýchlo vyprážané, a pokiaľ ju držať trochu v marináde, potom sa stáva ešte mäkšie. Ideálna voľba pre deti, strava, rovnako ako základ stravy pre seniorov. Obzvlášť populárne prsia tohto vtáka - jemný, nemastný, oddelené od kosti. Nižšie sme diskutovali niekoľko spôsobov, ktoré môžete variť morčacie rezeň.

Jednoduchý recept, ktorý vyžaduje minimálne úsilie a času pečenia v rúre. Len trochu odraziť morčacie filety, potrieme zmesou rastlinného oleja, nasekané cesnaku a soli, dať na hornú plátok slaniny a pečieme v peciach do mäkka. Tento pokrm je tiež veľmi chutné chladné, len s chlebom a dobrým suchého vína. Je to jednoduché, aby sa pečený moriak: potom odrazený mäso, aby na pol hodiny v marináde, ktorý sa pripraví z minerálneho sódy a majonézou. V tejto zmesi môžete pridať bylinky, cesnak, rôzne obľúbené korenie. Po marinovanie kusov vyprážame po oboch stranách dozlata.

Ak chcete variť morčacie rezeň jemnejší spôsob, tu je niekoľko receptov. Palacinky morčacie pre "bešamelom" alebo hubovou omáčkou - veľmi lacné jedlá. Malé kúsky mäsa možno kŕmiť veľkú rodinu. Filety nakrájame na malé kocky a soté v tuku zo všetkých strán. Mäso chytiť dierovanou lyžicou, zložiť do misy. Na rovnakom pán soté cibuľu, trochu zemiakovou kašou, zelené a vaše obľúbené korenie. Pridajte mäso a jeden varené varené vajcia. Táto zmes sa mieša a nafarshiruyte lievance. Slúžiť s omáčkou alebo bez prílohu s zeleninový šalát.

Ale lahodný pokrm dovolenku. Roll z morčacích pŕs s marhúľ a sliviek. Pre neho, na kilogram mäsa, potrebujeme 100 g sušeného ovocia. Prvým krokom je odstrániť kamene z marhúľ a sliviek, potom namočiť ovocie na zmäknutý. Suchá a jemne nasekáme. Vták odraziť, aby sa plátky menej ako pol centimetra silné. Posypeme mäso so soľou a rôzne korenie podľa vlastnej chuti, dať na vrchole každého plátku sušeného ovocia. Znížiť rožky a zabaliť do alobalu (pre vernosť dizajnu nie je zapnutý, je možné viazať niť). Odoslať v dobre vyhriatej rúre po dobu 50 minút alebo hodinu. Po vychladnutí odstráňte kryciu fóliu a prelínajú.

Piknik sa snaží variť špízov morčacie prsia. Zmiešajte sklo majonézu, 100 g rastlinného oleja a 100 g dijonskej horčice (s celými zrnami). Táto marináda dovolenky nakrájame na kúsky mäsa vo 3 hodiny. Pripevniť na špajle. Odporúča sa striedať plátky sviečkovice s cibuľovými krúžkami a sladkou paprikou. Fry, ako pravidelné grilovanie.

Morčacie rezne možné variť steak. Pre breading zachránil seba zapadajú ovsené vločky alebo vajce lezone a múku. Ak vám nevadí, že niekoľko zložitý postup rezanie filety na tenké prúžky malé, skúste variť moriaka brizola. Za týmto účelom navštívil mäso by mala byť jemne riadiť surové vajcia (1 kus na libru filiet), soľ a pridajte trochu múky. Fry v horúcom rastlinného oleja.