Hľadá lahodným vínom? Bastardo Vás nesklame!

Piť, ktorá je bez preháňania povedať, "ušľachtilý, luxusné, jedinečný." Prekvapivo bohatá chuť, opojná vôňa a vynikajúce ruby tón, ktorý rozlíšiť víno bastardo, čo je obľúbený nielen profesionálnym someliérov, ale iba milovníkov chutných a kvalitných nápojov.

celosvetové uznanie

Akonáhle sú vinice, ktoré rastú v ročníku Bastardo, bol celkom populárny vínna réva sa zhluky voňavé a veľmi sladkých bobúľ v tmavo modrej farbe bola predĺžená do južnej časti Európy.

Vinári z Portugalska boli medzi prvými, ktorí produkujú víno bastardo, naši kolegovia z Francúzska a Španielska tiež zvýhodnený tento odrody viniča. Avšak, ich nápoj, hoci vyrába z rovnakej suroviny, mal veľký titul. Vo francúzštine to bolo senzačné Trousseau a Španieli - merensao.

Bastardo hroznový Nevýhodou bolo, že to bolo celkom náchylné na ochorenia, trpia zmenami teplôt a mrazu účinku na neho jednoducho katastrofálne. Všetky tieto faktory viedli k tomu, že sa počet vinárstvo, ktoré produkovali víno Bastardo sa rapídne znižuje. Chovatelia sa snažili pestovať hrozna na Kaukaze, a bol prinesený do Uzbekistanu. Avšak, tam je klíma nie je priblížil vrtošivé rastlinu. Avšak, na Kryme zvládol úlohu s nadšením, a na konci devätnásteho storočia Bastardo hroznového úspešne rastie na polostrove.

Krymská bohatstvo

Je potrebné poznamenať, že krymskej víno Bastardo nie z "čistých" hrozna. V roku 1966, na Jalte Inštitútom vín cez plodnú a úspešnú prácu jeho riaditeľ Pavel Yakovlev Golodrigi vytvoril nový hybrid, ktorý ešte ani meno, ale jednoducho očíslované - 217. Táto hroznová bola získaná krížením práve tých odrôd bastardo pôvodom z Portugalska a gruzínskej Saperavi.

Táto voľba nebola náhodná. Gruzínsky odroda má dobré výťažky a odolnosti proti zlému počasiu, ktorý prevzal №217, bez toho aby sa zmenila pôvodnú chuť a vôňu. Výsledná paleta sa nakoniec ukázala byť neuveriteľne úspešný. Jeho vlastnosti boli predčil všetky očakávania, rastlina dala dobrú úrodu, sa ukázalo, že veľká vína bastardo, ktorý je populárny po celom svete, okrem toho pravidelne získava zaslúžené ocenenia a vyznamenania z uznávaných vinárov a foodies z celého sveta.

cítiť rozdiel

Je pozoruhodné, že z hrozna Bastardo vyrábať nielen titulnej opojný nápoj. Pravdepodobne, táto prax bola len v krymskej vinárstvo, ktoré majú na niekoľkých polostrove. Medzi najznámejšie, samozrejme, "Massandra", "Inkerman", "Koktebel", "Magarach", "Vína z Krymu."

Medzi týmito výrobcami nie každý má vo svojom sortimente vín Bastardo. "Massandra" možno zvyčajne pýchou tejto odrody vo svojich pivniciach, navyše nie je problém si môžete kúpiť fľašu suché "Bastardo zámku Dulber", ktorá ponúka zákazníkom spoločnosť "Vína z Krymu." "Inkerman" tiež nezanechal prázdnu fanúšikov ochutené viskózny čokoládový nápoj s ľahkou príchuťou, mäkká a zamatová, ako by vytvoril Dionýza.

Rôzni výrobcovia nie je len nálepka na fľaši. Samozrejme, že kvalita, respektíve jeho vyhodnotenie - v prípade profesionálnych sommelierov, ktorý bude odkazovať na najlepšie vína Bastardo. V cene nápoja začína od 200 rubľov ( "Krymskej víno"), 400 rubľov bude musieť zaplatiť za fľašu "Inkerman," a najdrahšie je vintage z pivníc Bastardo "Massandra" (v priemere 750 rubľov).

Pol storočia kvality

Zatiaľ čo západné vinári dávajú prednosť, aby sa z hrozna tejto odrody prístavných Crimeans schopný sa vrátiť do svojej bývalej slávy vďaka záplave nádhernej Bastardo. "Massandra" zriadila svoje vlastné vinice už v roku 1830 a úspešne rastie kvalitné víno materiál. Ďalším faktorom, ktorý prispieva k tomu, že sa líši dobrú chuť vína, začal svoje pivnice. Mikroklímu v nich udržiava stabilný po celý rok, čo zvýhodňuje, že nápoje sú uložené v správnych podmienok v období dozrievania. Pre Bastardo je obzvlášť dôležité je, že typ vína by mala byť trval na tom, v dubových sudoch po dobu dvoch rokov. V tejto teplote by rozsah bolo ideálne, ak rozsah nepresahuje rámec toho, 10-15 ° C