Octan sodný

Látkou, ktorej chemickým vzorcom je CH3COONa, je sodná soľ kyseliny octovej alebo octan sodný. Je tiež registrovaná v medzinárodnom registri potravinárskych prídavných látok podľa článku E-262.

Látka je kryštál, ktorého odtiene farieb sa môžu pohybovať od bledožltej až po nasýtenú hnedú. Pri domácom použití sa používa aj názov octan sodný. Látka octan sodný je nehorľavá, klasifikovaná podľa klasifikácie bezpečnosti ako štvrtá trieda. Sodná soľ kyseliny octovej je odolná proti výbuchu a málo toxické, čo v mnohých ohľadoch vysvetľuje jej široké využitie v priemyselnej výrobe a každodennom živote.

Získané ako výsledok reakcie NaOH alebo Na2C03 s kyselinou octovou alebo éterom tejto kyseliny. Látka sa vyrába spravidla v tuhej forme. V priemyselnej výrobe sa hmotnostný podiel soli v bezvodom stave stanovuje na úrovni najmenej 50%. Praktické použitie látky vyžaduje splnenie určitých podmienok, napríklad dodržanie teplotných limitov (teplota okolia by nemala prekročiť 5 stupňov).

Pri chemickej výrobe je často potrebné neutralizovať agresívne látky a zlúčeniny. Jednou z takýchto látok je kyselina sírová. Na jeho neutralizáciu sa použije octan sodný a koncentrovaná kyselina sírová sa neutralizuje za vzniku oxosírovej soli Na2S04, ktorá sa vyzráža počas neutralizačnej reakcie ako biela zrazenina. Tieto reakcie zabraňujú ohrozeniu otravy a popáleninám v prípadoch úniku kyseliny sírovej.

Ako už bolo uvedené, táto látka je široko používaná v rôznych oblastiach. V textilnom priemysle je jeho použitie založené práve na schopnosti neutralizovať zbytočné zvyšky kyseliny sírovej v emisiách podnikov, ako aj pri výrobe rôznych anilínových farbív (používa sa ako fotorezistent - fotocitlivý povlak). Pri výrobe syntetického kaučuku je použitie octanu sodného založené na jeho schopnosti spomaliť priebeh vulkanizácie.

V potravinárskom priemysle sa ako konzervačný prostriedok používa octan sodný.

Technická kyselina octová je široko používaná ako nemrznúca prísada pre rôzne značky betónu, ktoré sa používajú pri konštrukcii monolitických betónových konštrukcií a iných stavebných operáciách spojených s tesnením a spevňovaním konštrukcií pri nízkych teplotách. Táto aplikácia je spôsobená schopnosťou látky zabrániť zamrznutiu betónových zmesí prakticky vo všetkých cykloch stavebných technológií - prepravu, ochranu budov, muriva a iné. Najmä octan sodný podporuje nastavenie zmesí pri nízkych teplotách, bez zníženia ich kvality a nekomplikovania procesu ich prípravy. Jeho použitie výrazne znižuje koróziu v betóne a zvyšuje pevnosť betónu.

Bežne sa používa octan sodný vo farmácii ako zložka na výrobu diuretík, ako aj na alkalizáciu tela hyponatriémiou a metabolickou acidózou.

Túto látku môžete získať doma. Ako urobiť acetát sodný doma? Je to jednoduché. Vezmite 1 kg pravidelnej sódy a 1 liter acetickej esencie. Potom ich premiešajte veľmi pomaly v sklenenej miske, až kým sa nezastaví syčanie. Na dne nádoby budete mať monolitický kryštalický hydrát octanu sodného. Potom sa musí zohriať na dokončenie topenia a zrazenina sa odstráni filtráciou. Tavenina získaná v čistej forme by mala byť ochladená v sklenenej nádobe na izbovú teplotu. Dostali ste látku v kvapalnej forme, aby ste získali pevnú formu, je veľmi jednoduché - musíte do tejto kvapaliny pridať malý kryštál rovnakého octanu sodného. Je teda možné vykonať opakované preskupenie látky v závislosti od toho, aký agregačný stav je potrebný.