Panvica elektrická sklápacie. Electric Fryer Grill: charakteristika, typy a hodnotenie

Ruddy zemiaky s cibuľou a hubami, pečená ryba so zeleninou, grilované mäso, tenké placky, palacinky svieža ... Potom nebudeme pokračovať z bezpečnostných dôvodov a pretože tých najlepších receptov z kuchár - nie téma tohto článku. Výpis iba tie kulinárske špeciality stačí pochopiť, že nemôžu byť pripravený bez smaženia v kuchyni dobru. Dúfame, že tento článok bude užitočné a začínajúcich kuchárov aj skúsených gazdinky a kuchári vo svojej vlastnej kaviarni alebo reštaurácii, je jeho motív - elektrické panvici. Druhé slovo vo frázu kľúča. To nie je len kus sadu kuchynského náčinia vyrobené z nerezovej ocele. A nie je drahý titan panvica pre elektrický sporák. Ak zvolíte tento typ asistent dosky v kuchyni nemusí pamätať. To prinieslo do života sen rodičov študentov v hosteli sedemdesiatych rokov, snaží sa v rade na spoločnú plynu alebo iného sporáku v kuchyni rýchlo smažiť vajíčka na horúcou žehličkou chytiť večer v klube. Spotrebiče, pracuje zo siete, umožňuje rýchlo a ľahko pripraviť zdravé a chutné pokrmy. Electric panvica, gril, napríklad, smažiť mäso ako príroda v každom ročnom období v útulnej kuchyni. Verte mi skúsenosť - a výsledok vás a vašich hostí poteší.

konštrukčné prvky

Hlavný rozdiel v zariadení, že panva je opatrená elektrickým vykurovacím telesom, tepla alebo infračerveného žiarenia, pôsobiaca od siete. Prvky tesne vyplnená v panve tele a nemôžu prísť do styku s potravinami. Je jednostranná montáž PETN, iba spodnú alebo kryt, alebo obojstranné. Elektrický gril panvica - príkladom druhého typu. Zmes sa zahrieva po oba povrchy. Moderné spotrebiče nutne mať zabudovaný termostat. To je výhodné, pretože si môžete nastaviť požadovanú teplotu vyprážanie povrchu. To je podporované jednotné a stabilné v celom priestore, čo eliminuje nebezpečenstvo pripaľovanie potravín riadu alebo režime varenie teploty porucha. Forma vyprážanie povrch môže byť obdĺžnikový alebo kruhový. Rozmery sú rôzne, taky. panvy pre domácnosť vytvorenie objemu tri a pol litra. Priemyselné modely majú misku viac ako desať litrov. V súlade s tým, že napájacie zariadenia sú odlišné. Veka elektrických panvíc je otvor pre výstup pary. Ďalším rysom povinné kvalitatívnych modelov - Alice rukoväte vyrobené z materiálov s nízkou tepelnou a elektrickou vodivosťou, ktorý zaisťuje bezpečnosť a jednoduché ovládanie.

Klady a zápory materiálov

Najpopulárnejšie sú stále liatinové panvici. To je najviac odolný materiál. Dokonca aj keď prehrievanie nevypúšťa žiadne škodlivé potravinárskych prísad. Na liatinové misy nezačali korózii, pri starostlivosti o ne je lepšie nepoužívať žiadne čistiace prostriedky, stačí umyť čistou vodou a potom sa kalcinuje. Iba negatívne - mnoho hmotnosti. Stále neodporúčajú dlhý čas opustiť pripravené pokrmy zeleniny v liatinovej panvici, môžu stmavnúť.

Z nerezovej ocele ako materiál pre výrobu elektrických oceľových panvíc v poslednej dobe používa. Keď mnoho výhod, z ktorých najvýznamnejšia je zdravotná nezávadnosť, z nerezovej ocele má svoje nevýhody. It - nízka tepelná vodivosť a slabou non-stick. Vynález je viacvrstvová spodná hliníkovou-medené vložky pomohli čiastočne odstrániť tieto nevýhody, ale značne zvyšuje cenu výrobkov. Panvice z nerezovej ocele vyžadujú starostlivú údržbu, a ich náprotivky z hliníka. Prvý domáci elektrický panvicu "zázrak" bol vykonaný, pretože z hliníka bez ďalšieho povlaku. Predvolanie sa prezýva lietajúci tanier. Všeobecne platí, že vysoko lešteného hliníka má vysokú nepriľnavé vlastnosti. Pre zlepšenie týchto vlastností povlakov používaných: teflónu, keramiky a iných zliatin.

cons povlaky

C a jasná pripálenia. Základným a veľmi nebezpečné, nevýhodou je, že hliník a jeho zliatiny neznášajú teplo. V prípade, že hrúbka povrchu panvy je malý, nepriľnavý povlak z vysokých teplôt odparí potraviny vstup škodlivé pre ľudské zdravie. Z rovnakých dôvodov, pri práci s hliníkovým riadu potiahnutý neodporúča používanie kovových nožov, nože, aby nedošlo k poškodeniu povrchu. Umyť im iba mäkké hubky so špeciálnymi čistiacimi prostriedkami. V súlade so všetkými odporúčaniami životnosť môže byť predĺžená, ale stále to nie je tak skvelé, keď v porovnaní s panvicou z nerezovej ocele alebo liatiny.

takmer multivarki

Aktuálne modely domové elektrické panvice môže byť použitý pre smaženie, sautéing bez tuku alebo s minimálnym množstvom ňou, čo je užitočné pre zdravie. Sú dobre zapečené palacinky. Electro poteší priaznivcov domácej pizza. Žiadny problém to môže byť zahrievaný na požadovanú teplotu, hotových jedál alebo rozmrazovanie potravín je lepšia a bezpečnejšie ako v mikrovlnnej rúre. Na sade možných funkcií Electro, ak si myslíte, recenzie - to je ekonomický mini multivarki.

charakteristika elektrogrile

Zvláštne miesto medzi elektrických spotrebičov pre domácnosť obsadiť elektrické grily.

Modely moderných pokročilých značiek sú otvorené alebo zatvorené. Uzavreté grily - je to naozaj kompaktný desktop pec, čo je špeciálny kamera funguje. Vykurovacie prvky a motor sú umiestnené v špeciálnych komorách. Sú izolované z produktu, ale tesnenia tesne k nemu. Vzhľadom k tejto mäsa, rýb sú vyprážané rýchlo, rovnomerne, bez dymu a zápachu. Výrobky nehorí. V kaviarňach a reštauráciách domáce použitie cup otvorené opekanie. Sú väčší objem, nemajú kamery, ktoré pracujú na infračerveným žiaričom. Vykurovacie prvky sú umiestnené v kryte grilu. nemožno zabrániť dym a zápach, takže ich použitie vo vonkajšom prostredí.

Electro-priemyselný typ

V mnohých ohľadoch, priemyselná elektrická panvica sklápanie je tou najlepšou voľbou pre veľké i malé potravinárske podniky. Pre zlepšenie kvality potravín v modeloch povrchových priemyselnej vyprážanie vykonať často nerezovej ocele alebo železa vo forme misiek so špeciálnymi viečkami opatrenými drážkami pre vypúšťanie kondenzátu. Hustota zatvárania je nastaviteľná pružinový mechanizmus. Rýchly ohrev a vysoký koeficient prestupu tepla v priemyselných panvou zabezpečená tým, že vykurovacie prvky sú zhrnuté priamo do spodnej časti tepelného materiálu rozhranie, ktorého hrúbka pri kvalitatívnych modelov medzi pätnásť milimetrov. Vnútorné povrchy majú reliéf, ktorý urýchľuje proces varenia pri nízkej náklady tuku. Miska môže mať niekoľko vykurovacích zón sa samostatne riadenou teplotou. V jednej oblasti, môžete rýchlo smažiť, a na druhej strane k udržaniu misky horúce. Veľký vyprážanie plocha je uložená na špeciálnom stojane alebo stole. Názov pán elektrické sklápanie indikuje prítomnosť mechanizmu misa náklonu s cieľom uľahčiť evakuáciu a starostlivosť o výrobok. To môže byť manuálne (mechanické páčky) alebo elektrické (stlačením tlačidla). Druhá je pre väčšie pohodlie a bezpečnosť spojený s mechanizmom zvyšovania viečko. Operácie misy sú možné len s otvoreným vekom. Priemyselné modely sú vybavené ovládacími panelmi s regulátormi teploty a indikátory signálu. teplotné medze sa líši od dvadsať do tristo stupňov. Pri ohreve fritovacie povrch nad tristo päťdesiat stupňov spustil núdzové vypnutie vykurovania svojich vykurovacích telies.

Ak chcete slúžiť po dlhú dobu

Podmienky poskytovania služieb a prác v domácnosti a priemyselných elektrických panvíc závisí na tom, ako v súlade s pravidlami prevádzky a údržby, a to je veľmi dôležité - bezpečnostné opatrenia pri práci s elektrickými spotrebičmi. Okrem podrobných inštrukcií pre povinné čítanie, výrobca vysoko kvalitných značiek robia svoje nádherné panvy recepty. Pred experimentom na ne pripraviť. Páči sa vám to páči, to mi verte!