Polotovary mäso doma

Stále viac a viac žien v domácnosti radšej nekupovať mäsové prípravky v obchode, a variť doma sám. V skutočnosti to nie je tak zložité, ako sa zdá: je nutné prideliť len pár dní preč, takže neskôr v priebehu celého mesiaca, aby si vynikajúce domáce rezne, klobása, kel a knedle. To všetko je dokonale zmrazí v mrazničke, a trvanlivosť povolenie polotovarov mäsa ich ukladanie v dostatočnom množstve.

Tu je skvelý recept na domácu klobásy. Musíme vziať tri kilá bravčového mäsa, je žiaduce, aby predložila a slanina, všetko krútenie v mlynčeku na mäso. Mäso a tuku musí byť v pomere 70/30. Pridá sa 15 strúčikov drveného cesnaku, 4 lyžice soľ, korenie (červený a čierny), dôkladne a miesto zmesi do plastového vrecka a do chladničky cez noc - marinovaný.

Na druhý deň sme sa pokračovať v príprave polotovarov vyrobených z mäsa. V obchode alebo na trhu vopred má zdravšie prasačie kože (čreva), nakrájame asi 4-6 diely. opäť lepšie dôkladne opláchnite. Jeden koniec čreva pripojené do mlynčeka trysky - špeciálna tenká rúrka tvoriaci párky. Teraz stačí nastaviť prietok mletého mäsa, klobásy, aby si rovnakú hrúbku a plnku rovnomerne naplnené črevo.

Výroba takého polotovaru mäso, tvorí párky krútiaci črevo ako náplň jeho výplň. Ak chcete, saláma mal oranžovo-červenú farbu, pridajte mleté veľa mletou paprikou. Hotový výrobok môže byť trochu držať v chladničke tak, aby absorbovala vôňu korenia, potom zmraziť pri dlhšom skladovaní.

Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete uvariť prirodzený polotovary mäso. V skutočnosti sú tieto metódy sú známe takmer každej ženy. Len to nie všetci uvedomiť, že je možné, napríklad, držať rovnaké karbonátky alebo kel podvádzať do budúcnosti, a potom zmraziť. Obzvlášť populárne sú knedle. To je presne to jedlo je vždy pripravený so skladom! A domáce knedle sú vždy chutné zakúpené, a to aj vývar z nich naozaj mäso a výživné. Hnetie cesto na ravioli jednoduché: voda, múka, trochu soli, môžete použiť vajcia. Mleté robí as kotlety mäso, koreniny, najemno nakrájanú cibuľu. Potom Cesto vyvaľkáme a pomocou špeciálnej formy robiť knedle.

Ak takáto forma nie je k dispozícii, môžete pracovať aj ruky, ale v tomto prípade to bude jednoduchšie variť knedle. Dali sme im na veľké tabuli v jednej vrstve, aby sa zabránilo zlepeniu, a zmraziť v mrazničke. Potom môžete naliať do jedného balíčka a skladované po dlhú dobu.

Čo iného si môžete myslieť na denné chutnú večeru alebo obed? Fašírky, karbonátky, mäsové ježkovia s ryžou, karbonátky, plnenými paprikami, kotlety a dokonca aj mäsové paštéty, marinované gril - potrebujeme len ukázať, fantáziu a trochu úsilia na to, aby vždy po ruke chutné polotovary mäso.