Recept na shawarma

Shawarma je domovom na východe krajiny. Ale ona úspešne zakorenila v krajinách bývalého ZSSR. Tácky s týmto druhom rýchleho občerstvenia možno nájsť na trhoch alebo v ich blízkosti. Kúpiť na rovný párky v rožku a hamburgery. Preto môžeme povedať, že shawarma je nielen zakorenilo v našej oblasti, ale aj mnoho milovala.

Dnes známy viac ako jeden recept shawarma ruských rúk. V moslimských krajinách shawarma pridaný iba mäso ovce alebo ťavy. Pre nich kontraindikovaná shawarma bravčové mäso, pretože je zviera považované za nečisté. Tiež nepoužívajte ich a iné druhy mäsa: kuracie, morčacie, hovädzie mäso.

Recept na shawarma je veľmi jednoduché. To sa dá ľahko urobiť doma. A domáce jedlo je oveľa lepšie a bezpečnejšie ako tá, predávané na uliciach. Koniec koncov, hlavnou zložkou je mäso kebab, a má tendenciu sa rýchlo kazia, ak nie riadne tepelne spracované a uložené.

Shawarma sa skladá zo štyroch hlavných kategórií zložiek: múka základ (pita), omáčky, mäsa a zeleniny. Začneme s prvým. V súčasnej dobe nie je nutné poznať recept na cesto na shawarma - pita - nájdete v každom obchode s potravinami. Hlavná vec pri nákupe pita - venovať pozornosť jej čerstvosť. Ak je cesto je pevná, potom krútiť shawarma zlyhať. Lavash môže zlomiť, a to nedovolí, aby sa guľatý tvar výrobku. Ale v prípade, že cesto má krehká, môže sa osviežiť. Za týmto účelom sme dali pita chlieb v mikrovlnnej rúre po dobu 30-60 sekúnd. A potom okamžite otočiť ju pre budúce shawarma.

Teraz je potrebné sa postarať o omáčky. V bežných predajných miest v shawarma recepte zahŕňa majonézy a kečupu. Ale pre skutočné shawarma východnej kuchári použiť iba čerstvo pripravené omáčky. V podstate sa jedná o zmes kyslou smotanou alebo kefír. Dodávajú, cesnak. Či už je omáčka so zvolí, je jeho použitie tejto technológie je rovnaký: tretina časť pita postriekané trochu zmesi. Posypeme bylinkami na ňom (kôpor, petržlen), potom dal mäso, nakrájanú zeleninu. A na konci tejto kompozície je rozložené na omáčky.

Pokiaľ ide o mäso, potom, ako už bolo uvedené, môžu byť rôzne: kuracie, bravčové, jahňacie, hovädzie mäso. Častejšie ako ne brať kura. To má tú výhodu, že rýchla príprava. V zjednodušenej verzii jedál používať aj údeniny. pre shaurmy mäso nakrájané na kocky a vyprážané v rastlinnom oleji. V procese varenia sa niekedy pridáva do smaženú cibuľkou. Toto je voliteľná. Pri príprave mäsa , musia byť prítomné korenia. Východný ľudia milujú všetky pikantné, takže čím viac shawarma korenia, tým lepšie. Ak to chcete urobiť, môžete mať červenú a čierne korenie, kurkuma a koriander. Nezabudnite soľných výrobkov. Ak vybraných druhov mäsa - kuracie mäso, je vhodné použiť špeciálne zmesi korenia grilované kurča.

Štandardná sada zeleniny pre shawarma: mrkva, kapusta, uhorky a paradajka. Táto zelenina môžu byť použité spoločne, a môžu byť rozdelené do ročných obdobiach. Napríklad, kapusta a mrkva vkladané do shawarma v zime a uhorky a paradajky - v lete. Kapusta cut veľmi tenko, mrkva vtiera na Kórejskom strúhadle. Paradajky a uhorky nakrájané na tenké krúžky alebo polkruhmi. Varená zelenina môžu byť nanesená na hornej strane vrstvy omáčky, mäso a potom je kryt. A môžete len dať na hornej strane grile. Ak sú všetky tieto výrobky stanovený môžete zabaliť pita. To by malo byť vykonané pevne, aby cesto nebolo ďalej rozvíjať v priebehu prípravy. Skrútené valec zviazaný 1-2 minúty v mikrovlnnej rúre. Teraz už zostáva len zohnať hotový pokrm z rúry a vychutnať nádhernú chuť shawarma.

Je potrebné poznamenať, že je vegetarián shawarma, ktoré neprispievajú k mäsu. Ak nechcete naliať veľa horúcich korenia je kebab môže byť diétne jedlo. Dobrou správou je, že každý človek môže prísť s vlastnou recept shawarma a zdieľať ich s ostatnými užívateľmi. Hlavná vec, že to bolo výdatné, chutné a zdravé.