Recepty morenie uhorky, alebo ako vytvoriť tradičné ruskú predjedlo

Toto jedlo sa nazýva mnoho jedinečných - je tradičný slovanské, získal lásku prakticky po celom svete, ale naozaj veľmi kvalitné a chutné ju vykonávať v zahraničí a neviete, ako na to. To, samozrejme, je báječné nakladaná zelenina, ktorý len v našej vlasti z jedinečne chutné predmetom závisti mnohých kuchyniach sveta.

Recepty morenie uhorky v Rusku poznajú viac či menej sebaúcty žena v domácnosti, rovnako ako všetky predpisy, ktoré sprevádzajú tento - inými slovami, nemôžete vyzdvihnúť - akciu. Po prvé, solenie predchádza triedenie tieto neobvyklé zeleniny uskutočňované na základe ich veľkosti, typu a stupňa zrelosti. Ako viete, všetky recepty nakladané uhorky odporúčame zvoliť zelenina dostatočne zrelý - čierne pupienky, ale veľmi populárne - a to ako v našej krajine a ďaleko za ňou - získala mladé uhorky sú malé, nakladané s korením, aby sa zachovala ich citlivú pokožku a rezne, husté a chutné.

Samotný proces solenia je umiestniť vybrané uhorky v špeciálne pripraveného roztoku chloridu sodného, v ktorom okrem povinného soli sú pridané do rôznych korenín - feniklu a cesnakom sortimentu papriky a koreňa chrenu a listy vonných rastlín, ako sú ríbezlí alebo čerešne Ernő. Hotová uhorky uložené v konzervách do sklenených fliaš alebo do sudov, a spôsoby použitia v potravinách, sú rozmanité, ako sú recepty pre morenie uhorky. Môžu byť konzumované celé ako samostatný tradičných ruských občerstvenie, nakrájaný na rôznych šalátov, alebo sa pridáva do polievok a halofilné Rastliny.

Jeden z najlepších receptu - morenie uhorky klasický dizajn. Ak to chcete, vziať uhorky (v závislosti na veľkosti - až 6 kg), bobkovým listom (2 ks.), Zeler listy (1 ks.), Čierne ríbezle a čerešne (2 ks.), Čierne korenie (2-3 hory .), trochu chrenu a kôpru. Ďalej budete potrebovať pálivej papriky (1 ks.) A cesnak (2-3 zubov.). Uhorky boli vopred namočené vo vode - proces, ktorý bude trvať najmenej 6-8 hodín. Ak chcete ušetriť čas, môžete si pripraviť Zaváracie poháre a viečka - sú starostlivo umyte a osušte. Vedľa na dne plechovky môžu byť stanovené všetky koreniny (nakrájané) - rôzne recepty na morenie uhorky môžu použiť inú sadu z nich, ale najlepšiu voľbu, ktorá je navrhnuté vo vyššie uvedenom zozname zložiek. Potom, uhorka naskladané kanvy, ktoré sú naplnené vriacou vodou. Za pol hodiny, voda môže byť vypustený, zmieša so soľou a cukrom (30 ml na 2 litre nasýteného roztoku chloridu sodného) a 9% octu (20 ml.), A znova sa varí marinády do plechoviek. Budúci zachová iba uhorky pripravený, nechať ich na jeden deň v teplom mieste, a potom poslať do chladničky.

Tam je ďalší skvelý spôsob prípravy tradičnej ruskej desiaty - skvelý recept na morenie uhorky v Bulgarian naznačuje nasledujúci zoznam zložiek: uhorky, cibuľa Bay list (2 ks.), Pepper - nové korenie a čierna (3-4 ks (1 ks.). ), soli a cukru (10-20 g)., 9% ocot (50 ml a.). Po prvé je potrebné pripraviť bánk - ich umývanie, suché a sterilizovať. Poslať do dolnej časti uhorky (ako sa hodí, ale tak, aby bol ponechaný priestor pre korenia a roztokom chloridu sodného), dal krúžok jemne nakrájanú cibuľu, ďalšie korenie, potom sa naleje opatrne vriacej vody a zavrel nádobu, sa presunú do hrnca vody pre sterilizáciu. Po (práve tak, ako je navrhnuté receptúr a základných vnútorných morenie uhorky, je nevyhnutné, aby tento proces), banky sa odstráni približne dve minúty, obsushivayut sa pohybujú v teplom mieste pod atmosférou po dobu jednej hodiny, ochladí sa a prenesie sa do dlhodobé skladovanie v chladničke.