Tatar pečivo: elesh s kuracím mäsom recept

Elesh kura placky je kruhový tvar, v ktorom horná časť má kolíček spojovacie samotný a jeho malá "cap" koláč. Vnútri sú kúsky kuracieho mäsa, zemiakov, maslo, korenie a cibule. Najzákladnejšie vec, aby sa - čo sa vloží do surového kuracieho mäsa a varila vo vlastnej šťave. Získaný plnkou vývar, výživné, chutné, šťavnaté a chutné. Teraz pripravíme elesh s kuracím mäsom. Recept, ani jeden, ako sa podrobne opísať.

Štandardné recept s kuracím elesha

Tento pokrm vyložene povinnosť pokúsiť každý človek aspoň raz v živote. Týmto spôsobom môžete spriateliť sa navždy s Tatar kuchyne. Teraz ste pripravení.

Pre skúšku potrebujeme: vajce - tri, kyslá smotana - 270 g múky - 0,7 kg, margarín alebo maslo - 100 g piesku cukru - 20 g, soľ - 10 gram prášku do pečiva - polovica lyžička.

Na náplň: 0,8 kg bez kože kuracie kosti a 0,6 kg prečistené zemiakov, 130 g cibule, mleté čierne korenie, soľ a vajcia pre mazanie. Mimochodom, taký test, lahodné a krémové, ako naše jedlo, nenájdete nikde inde. Takže teraz, v detaile bývajú na tom, ako Cesto spracujeme na elesha s kuracím mäsom. V mise cesto dať vajcia, cukor, soľ a cukor, všetko dohromady trochu otriasť a miešajte. Taveniny v pare alebo v mikrovlnnej rúre olej, opatrne, za stáleho miešania, k zavedeniu zmesi po častiach pridania múku, vopred zmieša s rozvolňovadlem. Celú tú dobu miesenie cesta chvíľu. Keď sme použiť všetky múku, mešite lepšie a dlhšie. V dôsledku toho musíme dostať základy, rovnako ako z lístkového cesta mletej.

Pripravte plniace a konečný krok varenie

Zrušte kura z kostí a kože, s nízkym obsahom tuku mäso kuracie stehienka cut off. Zemiaky, mäso, cibuľu nakrájame na veľkosti fazule. Celý mix, korenie (striktne čierne korenie), soľ. Plnka môže byť a nejdú dohromady, ale je to otázka vkusu. Skúste to, a tak iným spôsobom, aby vaša voľba. Potom rozdeliť cesto na kusy o 100 gramov a 30 gramov. Vzhľadom k tomu, zo zložiek v názve sa získa desať takých kusoch. Dojazdu na kruglyashi hrúbke päť milimetrov. Na veľkom rozpätie plnka na vrchole dať chvíľku zaschipyvaem hrane. Ak sa stane, hladko, možno strihať nožnicami. Maže olejovej vane, ktoré sú rozložené to náš pohľadný a odoslať ju v rúre, predhriatej na 180 stupňov. Po 20 minútach sa trepe vajcia a maže eleshi. Celková doba pečenia - 40 minút. No, ako ste dostali elesh s kuracím mäsom? Recept - super!

Recept elesha predáva v Moskve supermarkete "Bahetle"

V hlavnom meste Ruska môžu kúpiť naše jedlo vo forme polotovarov. Veľmi chutné! Ponúkame svoj recept. Zásobili potrebných surovín.

Na cesto: šálku jogurtu, 100 g margarínu alebo masla, tri lyžice kyslej smotany, lyžičku soli, dve lyžičky cukru, čajovú lyžičku prášku do pečiva a 600 g múky.

Pre plnka: 500 g slaniny, päť stredne veľkých zemiakov, veľká žiarovka, na pol zväzku koriandra, kôpor a petržlen, bobkový list, 500 g kuracieho vývaru pre umývanie - vajcia, korenie - čierne korenie, červenými, soľ a rascu.

Cesto pre tento recept sa varí veľmi rýchlo. Sa rozpustí v jogurte krém, prášok do pečiva, cukru, soli a masla zmäknutého stavu. Pridajte múku a hnetenie elastické, cesto. Take film a pokrytie misku s ním za 40-50 minút.

Plnkou a pečenie elesha

A teraz vysvetliť, ako a plnené príprave elesh s kuracím mäsom (recept z "Bahetle"). Ak chcete začať malé, na rozdiel od predchádzajúceho receptu, nakrájané mäso. Potom skartovať cibuľu a zemiaky, všetky tieto zložky sú zmiešané a pridajte bylinky, chop ju vopred, soľ. Odrezaný od kusu cesta o veľkosti malého jablka a rozbalí ho. Nanesie na prostredných tri alebo štyri polievkové lyžice náplne, zabaliť horný koniec testu. Zoberme si "veka" kúsku cesta o veľkosti vlašského orecha, roll out je možné, aby sa rukoväť. Z našich surovín je šesť koláče. Bola pokrytá pergamen plech, mazací olej a rozšíril to eleshi. Okamžite maže vajcia a odoslať ju v rúre, zahrievaním na 220 stupňov. Po 30 minútach, získame, pri každom placky naliať vývar a znovu dať do rúry znížením teploty na 200 stupňov. Pečieme asi hodinu. Potom vypnúť rúru, môžeme doplniť ešte trochu vývaru a nechá sa máčať po dobu pol hodiny. Ak zistíte, že je ťažké variť elesh s kuracím recept, spracovať fotografie pomôcť vyrovnať sa s touto úlohou.

Najjednoduchší recept na tortu

Ak nemáte čas vymyslieť tento malý zložitý proces, môžete použiť zakúpenú úložisko kysnutého cesta. Potrebné: jeden kuracie prsia, päť zemiaky, dve žiarovky 50 gramov masla samotného, cesta droždie, soľ a korenie. Varenie elesh s kuracím mäsom. Recept bodov, ktoré je potrebné jemne nakrájame kuracie prsia, kocky - zemiaky, cibuľu - jemne. Všetky tieto korenie, soľ a dobre premiešajte. Cesto, rovnako ako predtým, delíme do dvoch častí - viac a menej. Prvý valec von, rozotrite v mieste plnenia, horné - plátky masla, menším kruhu cesta na ktoré sa vzťahuje. Okraje výťahu a zaschipyvaem, môžete to urobiť krásne, s riasením. Loď do rúry a pečieme pri 180 stupňoch asi hodinu. Dúfame, že ste sa naučili dobre, ako variť kuracie elesh. Dobrú chuť!