Šalát s hubami na zimu. jednoduché recepty

Šalát s hubami na zimnú úrody nie je príliš ťažké. Za použitia jedného z nasledujúcich konkrétnych receptov, dostanete chutné a nezvyčajný predjedlo, ktorý je určite apelovať na všetkých členov vašej rodiny.

Je potrebné poznamenať, že huby sú dokonale kombinovať s prísadami. Preto sa v zime zber z nich je pomerne jednoduché. Za týmto účelom je len potrebné zahrnúť huby v akejkoľvek dlho známy recept a získať nové a originálne občerstvenie.

Šalát z húb: recepty

Existuje mnoho rôznych receptov pre zimnej príprave, kde sa vyskytujú huby. Jeden z nich spočíva v použití bielej kapusty. Tento šalát je výberové konanie a veľmi chutné.

Pripraviť občerstvenie doma, budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• Čerstvé kapusta - cca 5 kg,
• Cibuľa veľké - 1 kg;
• prírodný rajská omáčka - 500 ml;
• huby akékoľvek varené - 1,5 kg;
• paprika sladká zvon - 10 ks ;.
• repný cukor - asi 210 g;
• mrkva šťavnaté - 1 kg;
• Soľ nie je príliš veľký - 120-125 g;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 300 ml;
• bobkový list - 10 ks ;.
• Ocot prírodné tabuľka - 5-7 veľké lyžice;
• pitnej vody - na základe vlastného uváženia (2-3 pohárov).

spracovávať ingrediencie

Šalát v zime s hubami a kapustou by mal byť pripravený v niekoľkých fázach. Sa najprv spracuje s hlavnou zložkou. Kapusta premyje a nakrájané dlhé a tenké prúžky. Pokiaľ ide o huby, sú tiež vyčistené od nežiaducich prvkov a opláchne. Potom sa produkt varí v normálnej vody (asi 20 až 30 minút), hodiť do sitka, chladný a nie veľmi jemne sekané.

Aj samostatne trela mrkvu, nakrájame cibuľu a papriku do polkruhmi.

Varenie na sporáku

Na Solyanka šalát s hubami na zimu pripravené dobre, to by malo byť varené vo veľkom smaltované panvy. Sa šíri kapusta, mrkva, cibuľa a papriky. Potom sa všetky prísady naliať paradajkovú omáčku, vodu a slnečnicový olej. Pridanie produkty listov vavrínu, korenie a soľ, sú umiestnené na dosku a zahrieva k varu.

Akonáhle je zelenina hmota začne variť, oheň Bates na minimum, a riad pokrytie veko.

Solyanka šalát s hubami na zimu by sa pomaly dusiť 1,5 hodiny. Pravidelne sa zabráni tomu, že nie je spálený. Ako plynie čas, zeleninu pridáme huby a varíme je asi pol hodiny. 5 minút pred tým, než dosky mimo nich naliať ocot.

Zošívanie a Slúžiť

Po šalát s zimných húb budú plne varené, jeho šírenie do sterilizovaných pohárov a váľať sa uzavrie s hrubou deku. Po trvalé obrobok o jeden deň, je odstránená v akomkoľvek temnom mieste.

Zjesť desiatu by mala byť 5-6 týždne. To slúžilo k stolu za studena s plátkom chleba a teplých jedál.

Robíme hubový šalát s fazuľou

Fazuľa môžu byť zachované na zimu rôznymi spôsobmi. Avšak, väčšina z receptov zahŕňa použitie strukovín nielen výrobky, ale aj zelenina a dokonca aj huby. Tieto zložky, aby šalát viac originálnu chuť a dať mu zvláštne pikantnosť.

Takže pre vykonávanie tohto receptu budeme potrebovať:

• fazuľa biela - cca 1 kg;
• čerstvé huby (huby alebo použitie luteus), - približne 1,5 kg;
• mrkva šťavnaté - 1,5 kg;
• paradajky elastické sladké - 3 kg;
• piesok cukor - 10-15 g;
• rafinovaný rastlinný olej - 190 ml;
• prírodný ocot - ½ šálky;
• sodná soľ stredná - 25 g;
• korenie - 4 ks.

zaobchádzanie s výrobkami

Šalát s fazuľou a huby na zimu by mala začať pripravovať na spracovanie Strukoviny. Je to vyriešené, premyje sa a namočia do obyčajnej vode po dlhú dobu (12-15 hodín). Potom sa bôby opäť sa prepláchne, zmena kvapalina a varí sa pri nízkej teplote po dobu asi 50 minút. Po uplynutí tejto doby sa produkt zlikvidovaný do sitka a umožňujú vypustiť všetku kvapalinu.

Až do varených fazúľ, môžete pristúpiť k spracovaniu húb. Sú triedené, vyčistiť, dôkladne umyť a nahrubo nasekané.

Tiež samostatne Blanch paradajky, odstráňte ich z kôry a pyuriruyut mixéra. Pokiaľ ide o mrkvu, to jednoducho vtiera na veľkom strúhadle.

tepelné spracovanie

Ako urobiť šalát z húb? Recepty také občerstvenia vyžadujú povinnú tepelné spracovanie. Za týmto účelom vo veľkom hrnci kombinovať mrkva, šampiňóny a paradajkový pretlak. Pridanie do priečinkov cukru, masla, hrášok stolové soľ a korenie, bráni im dobre a dať na miernom ohni.

Variť šalát by mala byť asi pol hodiny, to za stáleho miešania. Ako plynie čas pred tým, než sa do varených fazúľ pridaný a varíme ďalších 30 minút.

Po občerstvenia je pripravený, pridajte ho do octu a varíme asi 5 minút.

Obrubovací procesu a dodávať na šaláte tabuľky

Šalát s dochovanými pre zimné obdobie na rovnakom princípe huby. Teplé občerstvenie sú stanovené na sterilizovaných pohárov a uzavreté s vareným viečkami.

Všetko zabalené v hustej dole kapacitou saká, sú ponechané v tejto ceste za deň. Potom, čo sa predlisok odstráni zimný čas, v každom tmavom mieste (v skriniach, komora, pivnica, podzemné a tak ďalej. D.).

Za najviac voňavý a chutný šalát, malo by byť uchovávané v uzavretom tvare asi mesiac. Ak otvoríte nádobu s občerstvením skôr, nemala čas byť kŕmené s korením a získať čerstvé.

Slúžiť obrobku na stole s výhodou v studenom stave. Jesť šalát by mal byť spolu s chlebom a iných pokrmov.

Šalát zozbierané v zime s hubami a zeleninou

Nie je žiadnym tajomstvom, že nakladaný baklažán je celkom pripomína huby. Ale k zlepšeniu chuti a vôni taký prázdny, niektorí kuchári pridať do jej skutočných hríbiky.

Pri príprave tohto nezvyčajného občerstvenia nie je nič zložité. Ak to chcete, budete musieť zakúpiť len nasledujúce komponenty:

• baklažán blue strednej veľkosti - 5 ks ;.
• čerstvé lesné huby - 300 g;
• sladkej farebné papriky - 6 ks ;.
• veľké sladké paradajky - 6 ks ;.
• cibuľa - 3 kusy ;.
• strúčiky cesnaku - 5 ks ;.
• korenie red hot - 1 pod;
• repný cukor, soľ - pridať do svojho uváženia;
• ocot - asi 3-4 veľké lyžice;
• Rafinovaný rastlinný olej - 2/3 šálky;
• čerstvé bylinky - 1 veľká partia.

Proces zložiek prípravku

Baklažán a huby na zimu žne veľmi jednoduché. Sa najprv spracuje so základným zeleniny. Baklažán dôkladne premyje, nakrájané na kocky, osolíme a nechať takto po dobu 60 minút. Ako čas ubiehal, opláchnite ich dôkladne a varíme asi 5-7 minút. Po tom, zrušiť zeleniny v sitku a nechajte vytiecť všetku kvapalinu.

Tiež samostatný čisté cibule. Chop hlavy polkrúžkov, ktoré sú rozložené na panvici s maslom a trochu vyprážané. V budúcnosti, k nemu sa sekanými paradajkami a gulášu až do kašovitej hmoty pridaný.

Pokiaľ ide o sladké papriky a čerstvými hubami, sú stredne veľké nasekané. V tejto poslednej zložky varí v normálnej vody (asi jednu hodinu), hodiť do sitka a zbaviť všetku vlhkosť.

Proces zostavovania občerstvenia

Baklažán šalát s hubami na zimu získať veľmi voňavé a chutné. Akonáhle sú všetky ingrediencie podrobený dôkladnej liečba začať ich zmiešaním. Ak to chcete vo veľkom hrnci na oplátku rozšírených varenými hubami a baklažánom, dusená cibuľa a paradajok a sladkej papriky.

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, osolíme podľa chuti a pridáme cukor. Rozšíriť aj na ďalších zložiek nakrájanú papriku a rafinérskeho spracovania ropy a nasekané čerstvé bylinky.

V tejto časti šalát varu na strednej teplote po dobu asi 20 minút. 5 minút pred vypnutím tanier desiatu pridať nasekané strúčiky cesnaku a octu.

Proces zachovanie a dodávky šalátom na stole

Po tepelnom spracovaní zeleniny a húb, ktoré boli vyložené na sklenených nádob, ktoré sú vopred sterilizovaná. Korkové kontajnery varené viečka, prikryjeme svojim starým páperová bunda a ponechať priestor pre jeden deň. Keď časovač vyprší hubový šalát s baklažánom očistenú na tmavom mieste. K stolu je dodávaný za mesiac alebo dva, v chladenom stave.

užitočných rád

Ako vidíte, v zime úrodu šalát sám o sebe nie je tak ťažké. Okrem týchto receptov, existujú aj iné metódy na prípravu chutné občerstvenie. Napríklad veľmi populárny medzi kuchári si užili šalát z cukety s hubami na zimu. Táto úroda nebude trvať veľa času a úsilia. Avšak, to môže byť vykonané len v období zberu. Takže ak ste sa rozhodli prekvapiť svojich blízkych lahodné občerstvenie v chladnom ročnom období, odporúčame, aby sa huby s ryžou a zeleninou. V zime je toto prázdne varí pomerne rýchlo. Ak nemáte dosť miesta pre uloženie plechoviek šalátov doma, môžete si ich pripraviť bez pridania octu. V tomto prípade musí byť obrobok predložený k stolu bezprostredne po tepelnom spracovaní. Horúca to môžu byť konzumované ako príloha k mäsu alebo rýb, a v chlade - na šalát alebo predjedlo.