Sladidlo: výrobok pre diabetikov, športovcov a ľudí na diétu

Sladidlo - to je neoddeliteľnou súčasťou jedálnička ľudí s cukrovkou, športovcov a tých, ktorí ašpirujú na zdravé a správnej výživy. Samozrejme, len to nie je nutné, ale ak je predpísaná lekárom alebo dietológom je nutné vylúčiť sladké, a nemôžete si predstaviť, ako žiť, potom je to presne to, čo potrebujete, bez toho by to.

Čo sú sladidlá? Tak, v prvom rade, sú rozdelené do prirodzeného (prírodného) a umelé (syntetické).

Prírodná náhrada cukru. Druhy. Klady a zápory

Prírodné sladidlo, pretože tzv, ktorá je obsiahnutá v rastlinách, bobule, ovocie a dokonca aj niektoré zeleniny. Medzi najbežnejšie prírodné sladidlá - je fruktóza, med, sorbitol a xylitol. Môžu byť použité v diabetu, pretože transformovaná na glukózu, že prakticky nemajú zvyšovať hladinu cukru v krvi v dôsledku spomalenia biochemickú transformáciu.

Fruktóza je oveľa sladšie ako cukor, takže sa používajú v malých množstvách ako sladidlo. Pre diabetikov je to povolené, pretože nie je zvýšenie cukru v krvi, aj keď je to škodlivé pre srdce. Počet kalórií, ktoré vstupujú do tela, ak sa používa, je taká malá, že pre športovcov a diétu je najschodnejšia varianta.

Sorbitol vo veľkom množstve koncentruje v marhule a horské popol. To je používané diabetikov, ale rozhodne nie pohľadná pre chudnutie. To je prakticky kalórie kalórie cukru, a chuť je 2-3 krát menej sladký. S častým používaním, spôsobuje tráviace ťažkosti a prírastok hmotnosti.

Xylitol nie je nižšia ako kalorický obsah cukru, ale nemá vplyv na jeho hladinu v krvi. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby diabetikov, ale aj pre športovcov a ľudí chudnutie je jeho používanie zakázané. Xylitol stimuluje metabolické procesy v tele a zlepšuje stav zubnej skloviny. Vedľajším účinkom pri dlhodobom užívaní tejto drogy je žalúdočnej porucha.

Stevia - rastlina, z ktorej tiež nápoje, prášku alebo tablety, ktorý sa používa ako náhrady cukru. Jeho hlavný rozdiel od ostatných - úplne chýba kontraindikácie: je nízkokalorické, nezvyšuje cukor a podporuje chudnutie.

Umelé sladidlo. Druhy. Klady a zápory

Umelé sladidlá (slastiliny) nemá vplyv na hladinu cukru v krvi a musí obsahovať prakticky žiadne kalórie. To naznačuje, že môžu jesť diabetikov a Dieters ľudí. Ich charakteristickým rysom je, že sú v poriadku desiatok aj stoviek krát sladší ako cukor.

Sacharín niekoľko sto krát sladší ako cukor, ale to nemá žiadne kalórie a nie je absorbovaný do tela. So všetkými z toho sa odporúča používať veľmi zriedka, pretože obsahuje karcinogénne látky, môže spôsobiť vážne ochorenie. V Európe je už dlho popieral.

Cyklamát o niečo menšia ako sacharín sladkosť, ale to je tiež nízky obsah kalórií a je používaný ľuďmi, ktorí sa snažia schudnúť. Táto náhrada cukru je zriedka používaný Európanov napriek jeho prijateľnú cenu. To sa neodporúča pre osoby s poruchou obličiek, ako aj počas tehotenstva a dojčenia.

Aspartám sa používa na sladenie nápojov a na výrobu cukroviniek. Táto náhrada je zakázané pre osoby trpiace fenylketonúriou.

Acesulfam draselný sa používa na výrobu nápojov a pečenie. Neobsahuje kalórií, aj keď je oveľa sladšie ako cukor, rovnako ako iné náhrady cukru. U diabetu, môže byť použitý v potrave, pretože sa rýchlo mizne z tela a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Acesulfam má niekoľko nevýhod: to má vplyv na srdce a centrálnu nervovú sústavu.

Sukrazit tiež dovolil diabetikov. Ten sa nevstrebáva do tela, ale nezvyšuje cukor a najúspornejší medzi ostatnými produktmi tohto radu. Jedna zo zložiek sukrazita toxický, takže ho použiť len v obmedzenom množstve.