Sladkovodné ryby ľan: ako sa pripraviť

Ryby ľan (sibírsky pstruh) druh lososa je nájdený v rýchlych riekach. Oblasť jeho stanovište u Sakhalinsk na Uralu. Je veľmi podobná lososa a belica: tele rýb Terem, malými ústami s ostrými zubami. Tento silný dravec, ktorý sa živí obyvatelia jazero a riečne prostredie, často dosahujúce 8 kg. Farba závisí na jej stanovište, často vo farbe karosérie - svetlo hnedé, v zriedkavých prípadoch - čierna.

Mäso zo sladkovodných obyvateľov jemné a šťavnaté, z Lenca získať vynikajúce pochúťky. Existuje mnoho originálnych receptov, ako je Hovsgol je údené, vyalyat, variť polievku a smažiť. Z tohto výberového konania a šťavnaté ryby dopadať chutné polievky a soufflé. Ale najprv ryby ľanu je spracovaný, vypitvané a dôkladne umyť. Sibírsky pstruh je dobre v každej variante. Pozrime sa na niektoré úžasné recepty z dravej vodnej obyvateľa.

solené Lenok

Tieto produkty:

• pstruh (1 kg);
• dve cibule;
• Čierne korenie a soľ (podľa chuti).

Pre tento recept, budete potrebovať čerstvú rybu - vypitvaná, žiabre a šupiny nedotýkajú. Nakrájame na malé kúsky, spí korenie a jemne nakrájanú cibuľu. Necháme marinovať po dobu jednej hodiny. Ak máte radi solené, zvýšiť množstvo soli a doba expozície. Výsledkom je skvelý studený predkrm.

Zlatovláska ryby so zeleninou

Tieto produkty:

• 1 kg pstruhov antraxu;
• mrkva;
• cibule;
• korenie;
• cesnak (3 strúčiky);
• maslo (50 g);
• majonéza alebo krém (100 ml);
• korenie podľa chuti.

Zlatovláska čreva ryby, umývanie, nareže na kúsky lístku, soľ a korenie. Môžete chuť s citrónovou šťavou (voliteľne). Fry cibule v rastlinnej a masle dozlata, pridáme strúhanej mrkvy, vylisované cesnak.

Položiť pečenie fóliu, tuk, dať kúsky rýb na vrchu "schovať" zeleniny kabát a kryt s majonézou. Predhrejte rúru na 150 ° ^C a pečieme po dobu pol hodiny.

dusené Zlatovláska

Ryby, ktorých recepty sú tak rôznorodé, to dopadá skvele chutí a citlivá na guláš.

zloženie:

• 500 g rýb;
• pivo (50 g);
• rastlinný olej (20 g);
• Hrozienka (30 g);
• ocot (5 g);
• citrónová kôra (5 g);
• soľ, korenie a petržlen lúča.

Burke Lencas na rozomletých kusov, posypať soľ, korenie, ocot naliať - opúšťať v chlade po dobu pol hodiny. Ďalej pridajte citrónovú kôru, hrozienka, pivo a rastlinný olej. Povariť, potiahnuté po dobu 10 minút. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ryba varená ľan

zloženie:

• 300 g čerstvých pstruhov;
• mrkva, cibuľa;
• Voda (sklo);
• petržlen ;
• korenie (30 g);
• trochu octu;
• lavrushki pár listov a štipku soli.

Gut to, nakrájame na kúsky, vložíme do hlbokej panvici a zalejeme horúcou vodou. Tam tiež poslať všetky z vyššie uvedených zložiek v umyté a nakrájané. Zavrite veko a varte asi 10 minút. Podávame so zemiakmi a šalát z čerstvej zeleniny.

Recept s mandľami a červeným vínom

zloženie:

• ryby ľan (400 g);
• červené víno (50);
• maslo (50 g);
• citrónovej šťavy (20 g);
• mandle (50 g);
• banda kôpor, korenie podľa chuti.

Passeruem na masle nakrájané mandle, korenie sú pridané k tomu, víno a citrónovú šťavu - 2 minúty Soužící. K zmesi matica rozšírených z rýb a varu po dobu 10 minút. Pri poskytovaní posypeme kôprom. Pôvodný jedlo pikantnú chuť bude vynikajúci doplnok každého stola.