Ako marinovať kurča na ihle: najlepšie uhorky

Barbecue - obľúbené letné jedlo pre mnoho rodín. Tajomstvo marinovanie mäsa a varenie voľby často niekoľko generácií sú uložené. Avšak, aj keď nie ste príliš sofistikovaný expert na tom, ako marinovať kurča na grile, vždy môžete vyzdvihnúť recept, ktorý spôsobí obdiv všetkým priateľom a blízkym.

Voľba kurča

Z toho, čo bude mäso je veľmi závislá. To je najlepšie zdvihnúť gril alebo grilovaciu vtáka s hmotnosťou až jeden a pol kilogramov. Také mäso je jemné a mäkké bez väčšej námahy. Je žiaduce, aby kuracie mäso sa ochladí, ale nie zmrazené na kebab bolo chutné. Čerstvé, šťavnaté mäso musí byť hladké tienidlo, pružný a zaoblená, bez nepríjemného zápachu. Rošt môžete použiť ľubovoľnú časť kurčaťa, môžete jednoducho nasekať kostry na la carte kusov. Chutí najlepšie turn kuracie stehná. Zanecháva pleť alebo nie - otázkou vkusu. Kožné špízy kuracie dostať hrubšie.

Cesnakom a citrónom marináde na kebab z kuracieho mäsa

Jedným z najjednoduchších marinády je verzia s citrónom a cesnakom. Predtým ako marinované kuracie mäso na špíze, musí byť nakrájame na kúsky a dajte do misy. Žiarovka by mali byť znížené a kaša sa soľou upozorniť na šťavu. strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame zväzok čerstvej petržlenovej vňate a pridajte do kurčaťu všetko dôkladne zmiešaná a šúchal mäso. Pridajte misku čierneho korenia a šťavu z polovice citróna. Rôsol trvá asi dve hodiny, po ktorom špízy pripravené na vyprážanie.

Špízy z kuracieho mäsa s octom a cibuľou

Ak chcete šťavnaté a voňavé grilovanie, môžete ho marinovať s octom a paradajkovým pretlakom. Tri kilogramy bedryshek potrebovať 150 g paradajkového pretlaku, rasca, lyžice, pol lyžičky červenej papriky, štyri octom a cibuľou. Marinovať mäso potrebné v paradajkovým pretlakom s Zira a korením, bude trvať asi dve hodiny. Ocot je nutné, aby marinovať cibuľa. S týmto prove niektorého grilovanie je vynikajúci a chutný.

Ako marinovať kurča na špíze v talianskom štýle

Najlahodnejšie grilovanie je odvodený z kuracieho mäsa, marinády, pre ktoré bol biele víno a paradajky. Kúsky mäsa treba masti s cesnakom a jemne potrieme korením a koriandrom. Tri cibule a paradajky nakrájame na štyri a dať vrstvy kuraťa - napoly mäso, polovicu zeleniny, a potom to isté. Získané špajle naliať zmes citrónovej šťavy napoly biele víno, bez miešania a bez narušenia vrstvy. Po troch hodinách budú špajle vhodné na pečenie na aktívnom uhlí. Spôsob, ako je marinované kurča na ihle, čo umožňuje variť neobvykle chutné mäso zaujímavú chuť.

Špízy z kuracieho mäsa

Jemné mäso z mladého kuraťa je chutné samo o sebe, ale ak budete variť na smotane, to bude ešte lepšie. Vezmite lyžicu kyslej smotany a citrónovou šťavou, raz jemne nasekaný strúčik cesnaku a korenia podľa chuti, rozruch. Delené kurací tuk omáčkou a ihneď variť nad dreveným uhlím alebo špeciálnym roštu. Kurčatá pripravený slúžiť okamžite s plátkami citróna a akékoľvek zeleninový šalát. Miska dopadne neuveriteľne šťavnaté a pikantné.