Suchár. Recept na kráľovnej Viktórie obľúbeného dezertu

Málokto vie, že tortu, recept z ktorých je známa už mnoho storočí, má svoju vlastnú históriu. Prvá zmienka o ňom sa datuje do storočia XV. Záznamy o recepte boli Naydenov v lodných denníkoch britských námorníkov. Pred dĺžku plavby v nákladovom priestore lode bol vložený dostatočne sušeného sušienok. Skutočnosť, že neobsahuje maslo, aby ho uložiť na dlhú dobu. Sušienky bola veľmi výživné a, súčasne, majúce malé množstvo. Toto robí to užitočný pre väčšinu cestujúcich.

Ale bolo to nielen užitočné, ale aj veľmi chutný výrobok. A to, ako asi tušíte, nemohla ignorovať gurmánov. Zdá sa, že sa počas cesty jedného z nich sa pokúsil tento pokrm, a dospel k záveru, že jeho miesto v kráľovskom paláci, a nie v kuchyni. To znamená, že sušienka "znovuzrodený" na dvore kráľovnej Viktórie. Ale to nie je len vysuší cesto. Sušienky sa zmenil na čerstvé koláče k zaseknutiu vrstvami.

O nejaký čas neskôr, piškótový tortu, recept z nich išiel do "ľud" začal cestovať po svete. "Victorian" piškótu spread v Anglicku, Francúzsku a čoskoro sa v britských kolóniách.

V našej dobe, vítaným jedlo v každom dome bol suchár. Recept sa zvyčajne líšia. Koniec koncov, každá žena chce pridať k tomuto pokrmu vlastnej "chuť".

Lahodný a ľahký dezert je medovník. Receptúra jeho prípravy je jednoduchý. Rozšľahaným vajcom bielkov urobiť dezert s vysokou a kyslou smotanou impregnácia dáva šťavnatosť a nehu.

Keď prvýkrát pripraviť sušienky recept je najlepšie písať (alebo vytlačiť) a starostlivo sledovať každý jeho krok. Musíme tieto zložky, aby sa med huba:

• med - 3 lyžice ;.
• Vajcia - 4 ks ;.
• cukor - 1 polievková lyžica ;.
• múka - 1,5 Art.

Na napúšťanie:

• krém - 0,5 kg;
• Cukor - 4 lyžice

príprava

• Zdieľame bielky a žĺtky. V mise umiestniť šľahanie bielkoviny. Odporúča sa nastaviť mixér na nízkej obratu. Bil do hmotnosti bielej mäkkej peny.
• Ďalej pridajte cukor postupne a bez prerušenia, aj naďalej biť, kým hrubú bielkovinové peny.
• V tejto hmotnosti pridajte žĺtky. Opäť platí, že dobré otriasť. By mali byť pridané do medu. Ak je silný, je nutné rozpustiť zálohu. Poraziť. Výsledná hmota pridať potrebné množstvo múky.
• Veiled forma pergamenu a tuku s maslom. Teraz môžete vyložiť cesto do formy. V rúre, predhriatej na 180 stupňov pečieme našu budúcnosť tortu asi 40 minút.
• Keď to hnedé dobre, znamenalo by to, že torta je pripravený. Ale je to lepšie skontrolovať jeho dostupnosť. To je najjednoduchšie s pomocou špáradla. Je nutné preraziť tortu v stredu a vytiahnite ju. V prípade, že palica je suchá, potom je jedlo hotové. Ak je cesto lepí na to, mali by ste mu dať pivo.
• Keď je koláč sa ochladí, znížiť ju na tri kusy.
• Teraz prejdeme k príprave krému. V mise umiestniť smotany na šľahanie a cukor. Miešať po dobu 2-3 minút. A takmer žiadny kyslej smotany premenil masla.
• Vedľa krém maže všetky diely a dať dohromady do jedného celku. 5-6 hodiny bude vynaložená na impregnáciu potravín.

Pri čo najnižších nákladoch na výrobky a času, ktorý dopadá veľmi chutné koláče. Recept, samozrejme, môžete pridať trochu zábavy, obloha s jemne nakrájanou ovocie dezert alebo strúhanou čokoládou.