Ako lepšie pripraviť kurací rezeň stehná: recept pre každého

Kuracie stehno - ideálny objekt pre kulinárske fantáziu. Rovnako ako zvyšok tela hydiny, to je tiež diétny produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok prospešných pre ľudské telo. Aby bol proces varenia čo najpohodlnejšie, je niekedy mäso je odstránená z kosti. Výsledkom je veľmi jemné zaoblenie stehná kuracie. Recept príprava polotovaru je zvyčajne charakterizovaný ako svojou jednoduchosťou a odrody. Ale v každom prípade, mäso je vždy šťavnaté a veľmi chutné.

jednoduchou možnosťou

Experimentálne domácnosti vie, že kuracie mäso zo stehennej časť je vhodná pre akéhokoľvek prevedení spracovanie. To môže variť, smažiť, dusiť alebo piecť v kombinácii s inými produktmi. Aký je najlepší spôsob, ako pripraviť kurací rezeň stehná? Recept kotlety v cestíčku v tomto prípade môže byť považované v najjednoduchšom prevedení. Je potrebné pracovať trochu jedla: 3 kuracie Boudreau, kosťami, 1 vajce, 2 lyžice múky, korenie (rozmarín, majorán, tymián), soľ, šálka strúhanky a čerstvo mleté čierne korenie.

Akonáhle sú všetky ingrediencie zostavený, môžete začať variť kuracie stehenné rezne. Recept zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Každý kus mäsa na nasadenie po celej dĺžke a spôsobu jeho hamburger. Ostrým nožom odrezať šľachy na niekoľkých miestach na kotlety na smaženie nie je zmluvne a nestratí svoj tvar.
2. Pokrytie mäso s fóliou a ľahko odraziť svoj byt kuchyňa kladivom.
3. Pripravené kusy trieť korenie, soľ a posypeme paprikou.
4. Vajcia s korením a soľou na samostatnej doštičke šľahané do hustou penou.
5. Každý kus mäsa najprv váľať v múke, potom sa ponorte do vaječnej hmoty, a potom obaľované.
6. Potom sa poter obrobku v panvici vo vriacej olej po dobu 6-7 minút na každej strane.
7. Pripravení dať kotlety na obrúsok na odstránenie prebytočný tuk z nich.

Potom šťavnaté mäso cesto môže byť dodávaný do tabuľky podnosy s oblohou zo zeleniny.

spotrebiče pomôcť

Moderné ženy v domácnosti ľahšie vyrovnať sa s mäsom v kuchyni. K tomu, že majú veľa technických inovácií, ktoré sa starajú o všetky najzložitejšie práce. U takýchto zariadení nebude ťažké variť kuracie stehenné rezne. Recept na mikrovlnnej rúre, napríklad, umožňuje niekoľko minút vyrovnať sa s touto úlohou. Avšak, pre mäso je ešte lepšie držať niekoľko hodín v marináde. To mu umožní byť viac mäkké, šťavnaté a voňavé. Podľa receptúry pre špeciálne odliatok bude potrebovať tieto ingrediencie: 1 polievkovú lyžicu medu, citrónovou šťavou a horčice, 2 strúčiky cesnaku, trochou soli, provensálskych byliniek a čierneho korenia, lyžičku kurkumy a oleja.

Celý proces varenia sa skladá z troch fáz:

1. Po prvé, je potrebné, aby sa marinádou. K tomu, zmiešajte všetky ingrediencie, pre-nasekaný cesnak.
2. Potom sa premyje a vysuší pomocou kútového plášti s varené zmesi a nechať v chlade po dobu 6-10 hodín.
3. Kusov v voňavú náplňou dať na tanier, a potom ju v mikrovlnnej rúre.

Na pečenie pri maximálnom výkone to bude trvať len 10 až 12 minút. Ako ozdoba pre tento pokrm môžete použiť akékoľvek zeleniny alebo šalát.

grilované mäso

Ako inak ponúknuť variť kuracie stehenné rezne recepty? Ako lahodný variť mäso, každý vie, starostlivý hostiteľka. Napríklad, to môže byť pečené na panvici, gril. K tomuto účelu sú potrebné nasledujúce zložky: kuracie stehná bez kosti, soľ, korenie, korenie, sušeného cesnaku v prášku.

Tento spôsob zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Prvá vec, ktorú treba prekonať mäso s kladivom bytu, pre-zabalením s fóliou. Hrúbka každého kusu by mala byť o niečo viac ako 1 cm. Takže výrobok môže smažiť dobre a zároveň zostávajú mäkké.
2. V samostatnej miske s vodou na rozpustenie soli, a potom sa do tohto roztoku po dobu 30 minút mäsa.
3. Slané kúsky predbežne sypané korením a cesnakom korenia rub.
4. Rošt páperie s rastlinným olejom a zahrieva sa na 290 °.
5. Opatrne ju položiť pripravené kúsky mäsa a pražiť je na 3 minúty z každej strany. Tmavé pruhy, ktoré sa objavujú v dôsledku ich povrchu, veľa zdobiť hotový pokrm.

Tieto originálne kúsky bude vyzerať veľkolepé na tanier s greeny, omáčkou a prakticky akýkoľvek prílohu.

Mäso s omáčkou

Ak chcete spustiť hostiteľka mohla správne robiť prácu, môže byť vhodné používať recepty na kuracie stehenné rezeň s fotografiami. Napríklad z jemnej a šťavnaté mäso urobiť veľký guláš. To si vyžaduje ďalšiu sadu zložiek: 0,6 kg mäsa, 1 mrkvu, niektoré soli, 2 cibule, 1 lyžica paradajkový pretlak a múku, polovica pohár vody, 50 g rastlinného oleja, 2 lyžice smotany, pažítka pár, pozemné korenie, 2 bobkové listy.

Proces varenia by mala prebiehať v niekoľkých fázach:

1. Po prvé, mäso musí byť nakrájame na malé kúsky, a mel zvyšok produktov náhodne.
2. Filet ľahko vyprážané vo vriacej olej v panvici.
3. Pridajte nakrájanú zeleninu a dobrý mix. V tejto časti výrobkov smažiť po dobu ďalších 5-6 minút.
4. Za to, že je potrebné, aby stlmili oheň a na panvici dal zvyšné ingrediencie (múku, kyslou smotanou a cestoviny). Mäso by malo byť vypúšťa na ďalších 5 minút.
5. Obsah sa potom napríklad pridať vodu, soľ a nechá sa zaviesť produkty v tejto polohe po dobu ďalších 20 minút. A korenie a bobkový list, je potrebné doplniť iba na konci.

Prístup varenú ryžu, zemiaky alebo čerstvá zelenina ako ozdoba pre tento pokrm.

plnený výrobok

Existuje niekoľko zaujímavých receptov. Kuracie stehenné rezne môžu byť veľmi jednoduché veci, za použitia rôznych produktov. Spravidla to je syr, zelenina, oleje a najrôznejšie šťavnaté trávy. byť zaručená Pozitívny výsledok v každom prípade. Ako príklad, zvážiť možnosť, pre ktoré bude potrebovať: 1 kg kuracie stehenné rezne, soľ, 3, pažítka, syr, papriky struk 1, 50 g rastlinného oleja a 3 polievkové lyžice sladkej omáčky "chilli".

Spôsoby prípravy pokrmov je nasledovné:

1. Po prvé, musí byť mäso odležať po dobu 30 minút v omáčke s prídavkom soli, oleja a cesnaku.
2. Potom, každý kus sviečkovej musí byť nasadené a obliekol uprostred trochu syra a niekoľkých plátky korenie.
3. Za to, že je potrebné návrh stočené do úlohy a upevnite ju, ak je to nutné špáradlo.
4. Blanks dať na plech, maslo páperie, a odoslať pol hodiny v rúre, predhriatej na 200 stupňov.

Tento pokrm môže byť konzumované bez zdobenia. So svojou úlohu môže dobre zvládnuť veľmi sýte.

Na základe odporúčania francúzskych majstrov

V mnohých národných kuchyniach na prípravu originálnych a chutných pokrmov s použitím kurací stehennej rezeň ju. Recepty v rúre umožňuje lepšie odhaliť všetky pozitívne vlastnosti mäsa. Krása je, že je takmer nemožné, aby vyschnúť. To je v každom prípade vždy zostane mäkké a chutné. Najlepšie zo všetkého je to možné vidieť na príklade riadu s názvom "mäso vo francúzštine." Pre prácu je potrebné zaobliť stehenného dielu, soľ, korenie, cibuľa, mleté čierne korenie, čerstvý paradajky, majonéza a syr.

Technika prípravy pokrmov sú veľmi jednoduché:

1. Po prvé, mäso by malo byť trochu odraziť a potom budú musieť robiť na svojom povrchu niekoľkých vpichy. To mu umožní udržať vo forme počas varenia.
2. Každý kus dať na plech, maslo páperie, takže koža je v dolnej časti.
3. Ďalej obrobok musí posypeme soľou, korením a ich ochutenie.
4. Potom sa dal na vrchole cibule, nakrájané na pol krúžky a plátkom paradajky.
5. Záverom možno povedať, dizajn potreboval potrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.

Pečenie by sa mala vykonávať v peci predhriatej na 190 stupňov po dobu približne 35 minút. Signalizuje koniec procesu bude okamih, keď je povrch syra úplne roztaví a ľahko zapechetsya.