Tajomstvo varenie: ako variť ryžu, takže to bolo hrudky

Napriek tomu, že v európskych krajinách sa objavil údaj o niečo neskôr ako v Ázii, sú prospešné vlastnosti bielych zŕn sme ocenili na dlhú dobu. Tejto obilniny sa pripravujú chutné pokrmy. Okrem toho je úžasné schopnosti kombinovať s rôznymi prísadami povolených ryže, aby sa na stupne víťazov medzi garnirnogo rozsahu. Ale ako urobiť vynikajúce prílohu, a to nielen postavu vo vode? Navrhujem spoznať nejaké tajomstvo. Ako variť ryžu, takže to bolo hrudky? Koľko času a koľko vody variť?

zvoliť stupeň

Ryža spor. Skúsený hosteska pravdepodobne viac ako raz presvedčený. Hlavným rysom, na ktoré sa odvoláva pri výbere tohto obilnín pre určité potraviny, tohto tvaru zrna. Tak, dlhozrnnej ryže výhodné použiť ako ozdoba pre mäsa a rýb. Guľatá zrná sú vynikajúcim základom pre pudingy, ako dokonale absorbovať vodu, takže paráda počas varenia. Tento druh ryže dokonale zlepujú, že je nutné pri príprave sushi a rožky. Ale pre kaše, rizoto a polievky vybrané médium ryže, ktorý sa vyznačuje vysokým obsahom škrobu, v danom poradí, a viskozity.

Ako variť ryžu, takže to bolo hrudky

K obloha na tanieri ležal zrna osiva, je potrebné poznať pár tajomstiev. Najdôležitejšie - je pomer vody a obilnín. Ak máte v úmysle sa variť ryžu odparovanie vody, kvapalina v hrnci musí byť väčšie ako množstvo ryže dvakrát. Vo vriacej vody naliať starostlivo vypláchnuté fazuľa, znížiť tepelné nízke a varíme do mäkka. Ďalší spôsob, ktorý je výhodný a I - veľké množstvo vody (asi 5 litrov na 1 kg ryže), a polovica šálky rastlinného oleja pridaný do panvice, kde sa varí Obr. Samozrejme, opláchnuté pod tečúcou vodou obilia potrebné v tomto prípade. Okrem toho je dobré umyť škrob, je nutné používať studenú vodu.

Recepty na ryžu

japonský

Nalejte do kastróla pol šálky vody a pridajte lyžičku soli. Akonáhle sa kvapalina začne variť, pridajte šálku ryže. Ďalej, uzavrite veko, až na pár výstupe. Varíme na miernom ohni po dobu 12 minút. Toľko času udržať ryžu v rámci zatvoreným vekom po požiari zakázané.

v Azerbajdžane

V Ázii, presne vedia, ako variť ryžu, takže to bolo hrudky. Ako príklad - nasledujúci metóda. Hrniec naplnený osolenej vode po dobu troch štvrtín. Ďalej zviazané ju čistou handričkou alebo gázou. Naliať premyje ryžu, pod ťarchou ktorej vložka je vo vriacej vode. Obsah cedník improvizovaný put maslo, obrátené hore dnom krycou doskou a varí po 20-25 minút pri vysokej teplote.

vietnamský

Zvláštnosťou tejto metódy je to, že ryža predsmažené v panvici s trochou masla dozlatista. Potom pražené obilie treba posunúť do hrnca a zalejeme šálkou vriacej vody. Varíme až do úplného odparenia. Tento recept na varenie ryže môžete využiť na pilaf. Ukazuje sa, že v pohode.

Väčšina žien v domácnosti sa obávajú nielen to, ako variť ryžu, tak to bolo hrudky, ale aj to, ako dať to čisto bielu farbu. Za týmto účelom sa v hrnci, kde varené obilniny, pridáme citrónovú šťavu. Takýto spôsob sa s výhodou používa pri príprave dezertov.