Tak známe a neznáme koláč s mäsom

Ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád mäso koláče. Prichádzajú vo veľkých i malých, verejných aj súkromných, lístkovom ceste alebo kvasiniek. Ale bez ohľadu na to, ako pripravený koláč s mäsom - lahodný pokrm. Každý národ má národný recept na riad, a pripraviť ju zvláštnym spôsobom.

Ossetian koláč s mäsom

Národný názov koláče - Fydchin. Pečené do rúry na panvici. Najchutnejšie plnka pripravuje zmiešaním mletého jahňacieho a bravčového mäsa. Na prípravu tohto torte budeme potrebovať asi pol kilogramu múky, jedno vajce, pol kilogramu mäsa, dvesto gramov cibule, sto päťdesiat gramov cesnaku, čierne korenie, pol litra hovädzieho vývaru a päťdesiat gramov masla, trochu jedlej sódy a soli.

Olúpte cibuľu a cesnak, potom nakrájame najemno. Mletého mix cibuľa, cesnak a nalejte ho do takmer celého bujónu, dosiahnutie tekutú konzistenciu. Soľ a korenie podľa chuti. Z pšeničnej múky, vody, soli, prášok do pečiva a vajcia hniesť cesto. Nemalo by to dopadnúť veľmi strmý. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a zavádzanie dva kruhy. Namažte panvicu s olejom, bola pokrytá s koláčom, ktorý by mal visí z okraja panvy.

Naplňte plnkou a zatvorte druhú tortilla. Valček je vrátená na panvici, odrezanie prebytočné cesto. Na torte robíme niekoľko rezov. Pečieme vo vyhriatej rúre. V polovici varenia je nutné naliať dve lyžice vývar priechodné otvory. Pečieme domäkka. Zvyčajne to urobil niekoľko týchto koláče - zákusky - a sú umiestnené na jednej misky na seba.

Táto voľba Osetsko koláč je trochu prestavaný ruský štýl. V Osetsku fydchin z jednej vrstvy testu, valcovanie do placka. V stredu dal plnkou a zbierať okraje cesta spoločne. Jemne rozdrviť ruky, valček a potom vrátená do lievance v tvare misky. V strede je malý otvor, ktorý pomáha koláč sa odreagovať a neporušujú.

Indoor koláč s mäsom

Výborná grécka koláč môže byť vyrobený z lístkového cesta. Ochutnajte raz a budete zapečené s často. Variť to, čo potrebujete kilo mrazeného lístkového cesta, sedemsto gramov kuracieho alebo bravčového mäsa, tri cibule, strúčik cesnaku, sto päťdesiat gramov vykôstkovaných čiernych olív, sto gramov píniami, dvesto gramov syra. Soľ, korenie, škorica, tymian a oregano - podľa chuti.

Rozmrazovať cesto a rozdeliť na dve časti. Obdĺžnikový nalial vodu a dať cesto šev. Mäso s cibuľou a cesnakom mince. Olivy znížiť na krúžky, syr - kocky a zmiešame s mletým mäsom. Soľ a korenie podľa chuti. Dať náplň na cesto vrstvu a posypeme korenia. Uzavretie druhú nádrž. Starostlivo zaschipyvaem okraj. Pečieme v dobre vyhriatej rúre 30-40 minút. Pripravený koláč rozrezané do štvorcov, naskladaných na tanieri a slúžiť.

Pre tých, ktorí v zhone, môžete navrhnúť recept rýchly koláč s mäsom. Pre cesto budete potrebovať tri vajcia, pol šálky kyslej smotany a pol šálky majonézy, šálku múky. Na prípravu náplne libry mletej cibuľa, mrkva, strúčik cesnaku, poháre konzervovaných húb a soli. Cibuľa a cesnak sú čisté a jemne nasekáme. S hubami zlúčiť vodu. Mrkvy sú čisté a brúsiť na hrubom strúhadle. Fry cibuľa, cesnak, mrkvu a mletého na panvici, kým varené rastlinného oleja. Soľ, korenie podľa chuti a zmiešame s hubami.

Majonézy, kyslá smotana, vajcia a múku varíme nesolené cesto konzistencie ako palacinky. Forma uvoľňovanie tukov a naliať trochu menej ako polovicu cesta. Dať plnku na vrchole a naliať zostávajúce cesto. Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 50 minút. Pripravený koláč tuk s maslom a dať trochu stojan.