Ucho z hlavy a chvosta pstruh - recept s fotografiami

Šetrné gazdinky vedia, ako používať rybí hlavy, chvosty a plutvy. Tieto produkty boli získané výživné prvé kurzy, ktoré sa nehanbí sa pobaviť s priateľmi a rodinou. A ak ste použili "ušľachtilé" druhy rýb na večeru, niektoré zvyšky môžu získať nádherný polievku. Ako sa pripraviť na ucho hlavy a chvosta pstruha? Tajomstvo varenia a recepty sa naučíte z tohto článku.

Ucho "šťavnatá"

To by ste sa divila, ale silná a výdatná polievka môžu byť vyrobené z rybích hláv a chvostov. Preto neponáhľajte sa zbaviť týchto užitočných výrobkov. Je lepšie, aby starostlivo skúmať naše recept a zopakovať vo svojej kuchyni.

zloženie:

• Hlavy a chvosty pstruh - tri kusy.
• Cibuľa - jeden kus.
• Zemiaky - 4-5 medium.
• Bobkový list.
• Pepper - 10 alebo 12 kusov.
• Vajcia - päť kusov.
• Cibuľa zelená - jeden zväzok.
• Soľ - podľa chuti.

Ako variť polievku z hlavy a chvosta pstruha? Delicious polievka recept je veľmi jednoduchý:

• Nalejte do hrnca studenej vody a dať riad do ohňa. Keď príde voda do varu, ponorte hlavy a chvosty. Varí sa vývar najmenej pol hodiny, bez toho aby sa zabudlo strieľať peny pravidelne.
• Kedy bude v určenom čase, kmeň kvapalinu. Kúsky rýb vychladnúť a potom oddeliť mäso od kostí. Vrátiť predajcovi rezne do vývaru.
• Zelenina čistý, potom strih zemiaky na kocky a cibuľu pol krúžky. Znížiť pripravené potraviny v polievke. Pridajte soľ, korenie a bobkový list.
• Vajcia variť v oddelenej panvici, olúpte z plášťa a nasekáme nahrubo (môžete len znížiť na polovicu)
• Keď sú zemiaky hotové, vyberte polievka z tepla.

Usporiadať polievku do misiek, umiestnite každý časť vajcia a nasekanej zelenej cibule.

Polievka s ryžou

Aké sú ingrediencie, ktoré potrebujete, aby si chutnú polievku pstruha? Hlava a chvost! Recept na výdatné polievky a krásne čítajte nižšie.

Správne produkty:

• Ryby hlava a chvost.
• Dve cibule.
• Jedna mrkva.
• Tri lyžice ryže.
• Päť zemiaky.
• Jeden zväzok zelenej.
• Soľ, rastlinný olej a koreniny - podľa chuti.

Ako variť polievku z hlavy a chvosta pstruha? Tajomstvo z chutných jedál dozviete, keď si prečítate naše pokyny:

• Dôkladne opláchnite rybieho mäsa a posielať ich do hrnca. Dať im očistenú cibuľu, bobkový list a pár hrách nové korenie. Zalejeme vodou výrobky studenej a poslať ich na tanieri. Akonáhle je vývar príde do varu, znížiť tepelné a variť po dobu ďalších 20 minút.
• Vyberte z panvice všetky produkty, a kmeň kvapaliny.
• Vrátiť panvicu do ohňa a dať ju do dobre premýva ryže. Kedy bude pripravený na polovicu, pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
• V panvici osmažte cibuľu, nakrájané polkruhmi a strúhanej mrkvy. Pridať k týmto korenie na ryby, vrátane koriandra, mix paprika, tymian a papriku.
• Keď sú zemiaky hotové, dať do panvici zazharku a rýb (mäso musí byť oddelená od kostí).

Soľ vývar, pridáme korenie a jemne nasekané zelené. Keď sa polievka príde do varu, vypnite tepla a necháme liečiť za štvrť hodiny. Po tom, naliať ju do misiek a priniesť k stolu.

Ucho s pšeno

Z tohto jednoduchého pokrmu, ktoré budete potrebovať:

• Hlava a chvost pstruh.
• 400 g zemiakov.
• 100 gramov prosa.
• Jedna cibuľa.
• Soľ a korenie.

recept:

• V horúcom rybieho vývaru , znížiť nakrájané zemiaky.
• Za štvrť hodiny, odosielať v hrnci premytá pod tečúcou vodou proso.
• Aspoň dať do ucha jemne nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.

Pripravené polievka by mala byť venovaná vylúhovať po dobu pol hodiny.

"Hlava a chvost" ucho pstruhov. Recept s fotkou

Šetrné domácnosti možno bez väčších ekonomických nákladov na prípravu gurmánske polievky. Pre tento pokrm budete potrebovať:

• Chvost a vedúci strednej veľkosti rýb.
• Cibuľa.
• Mrkva.
• Tri alebo štyri zemiaky.
• Pol šálky 20% smotany.
• Dva litre vody.
• Dva vavrínový list.
• Dill.
• Nové korenie.

Ucho z hlavy a chvosta pstruhov pripraví nasledujúcim spôsobom:

• Ak chcete začať, liečiť rybie časti, umyte ich a odstrániť žiabre. Potom dal ich do hrnca a kryt so studenou vodou. Dať riadu na sporáku a priviesť vývar do varu. Dať bobkový list ryby, očistený od šupky cibule a niekoľko korenia.
• Zelenina čistý, potom rez mrkvu na kocky a kocky zemiakov.
• Po pol hodine, kmeň vývar, demontovať hlavu a chvost. Vrátiť mäso na panvici, poslať do pripravených zeleniny.
• Keď polievka je hotová, nalejte ju do teplej smotany.

Naberačka polievku a pokropia každá porcia so sekaným kôprom.

Krémová ucho vo fínskom štýle

Variť polievku rybie filé v našej dobe krízy nie je príliš rentabilné. Avšak, tam je to skvelý spôsob, ako von! Fínsky kuchár vynikajúca polievka môže byť minimálny počet produktov a v relatívne krátkom čase.

zloženie:

• Bobkový list.
• podľa chuti cesnak.
• Greeny.
• Jedna mrkva.
• Jedna cibuľa.
• Hlava a chvost priemernej pstruhov.
• Paprika.
• Zemiaky.
• Tavené syry - z jedného kusa na liter živnej pôdy.

Ako sa pripraviť na ucho fínskom štýle hlavy a chvosta pstruha? Prečítajte si nasledujúce recept:

• Procesné variť a studenovodné ryby.
• Pol hodiny po varu, odstrániť hlavu a chvost.
• Dať vývaru nakrájané zemiaky na kocky, nakrájanú cibuľu, sladkú papriku tyčinky, nasekaný cesnak a čierne korenie.
• Pridajte korenie a rybie mäso.
• Malé množstvo vývaru alebo zriedené vodou smotanový syr, a potom pridať zmes do pôdy.

Zdobíme každej porcie s čerstvými bylinkami pred podávaním. Ak chcete, môžete dať v každej doske plátok citróna alebo trochou citrónovej šťavy.

Jednoduchý recept na polievku z hlavy a chvosta pstruh

Ochutený krém je určite nájde fanúšikov vo vašej rodine. Dokonca aj keď váš domov nie je príliš zamilovaný do ucha, táto možnosť sa im páči nutne.

Správne produkty:

• Dve polievkové lyžice masla.
• Pór - dva kusy.
• Zemiaky - jeden a pol kilogramov.
• Chvost a hlava - jeden po druhom.
• Bobkový list.
• Soľ, kôpor a korenie - podľa chuti.
• Voda - šesť okuliare.
• Krém - jeden liter.

recept:

• Cook rybí vývar, ako je popísané vyššie. Kmeň ju a potom oddeliť kusov pstruha.
• Vezmite čistú hrniec a dal ho na ohni. Pour na spodnej masla.
• Smažiť pór, nakrájané na prúžky, kým nezmäkne.
• Zalejeme rybie osádky, pridáme soľ a korenie podľa chuti.
• Položte zemiaky na panvici, strih stredné kocky, a potom kúsky pstruha. Pre príchuť, pridajte bobkový list a dusíme polievku po dobu piatich minút.
• Pour polievka zahreje krém, nasekané bylinky a ďalšie lyžice oleja.

Ohriať polievku na strednom plameni po dobu niekoľkých minút, a potom sa okamžite aplikovať ho na stôl.

ucho Hungarian

Hodnotiť nádhernú kombináciu šťavnaté rýb a papriky! Krásne a jasné pokrm poteší nielen chuť, ale aj vzhľad.

zloženie:

• Pstruh - chvost a hlavu.
• Zemiaky - dva kusy.
• Paprika.
• Paradajky - dva kusy.
• Cibuľa - jeden kus.
• Paradajkový pretlak - jednu polievkovú lyžicu.
• Sladká paprika - jedna čajová lyžička.
• Pikantné papričky - štvrtiny čajové lyžičky.
• Egg.
• Bobkový list.
• Mleté čierne korenie - dve štipky.
• Kôpor a petržlen - 20 g.
• Rastlinný olej - dve polievkové lyžice.
• Soľ - lyžičky.
• Voda - tri litre.

Ako variť maďarské ucha:

• Pripravte vývar z hlavy a chvosta pstruha s prídavkom listami a hrachu čierne korenie, oddelené z rýb.
• Fry chrumkavé cibule, potom sa k nej pridá paprikou. O niekoľko minút neskôr dať do panvice olúpané a nakrájané paradajky a paradajkový pretlak.
• Papriky a zemiaky na plátky. Zasielajte zeleninu do vývaru a varíme je sedem alebo osem minút.
• Vložiť do ucha a rybie omáčkou. Preniesť misky podľa chuti korenie a soľ.

Keď je ucho je pripravený, aj šľahač a zmes naleje do panvy v tenkým prúdom (tento krok môže byť vynechaný). Slúžiť misu k stolu, zdobenie ju s čerstvými bylinkami.

záver

Budeme radi, keď budete musieť ochutnať ucho hlavy a chvosta pstruhov. Ako vidíte, pre tento pokrm potrebujú k dispozícii len tie najlepšie produkty. S našimi receptami, budete môcť ušetriť rodinný rozpočet, liečenie blízkymi lahodnú a výdatnú polievku.