Vákuové balenie rýb - zárukou jeho dlhodobého uchovávania

Moderné balenie je multifunkčný potravy. Jej hlavným cieľom - vytvorenie estetického vzhľadu upútať pozornosť potenciálnych kupcov. Existujú však aj iné dôvody, prečo dávať pozor na obale, napríklad tvarovanie vlastnosti výrobku, ako je ľahkosť dopravy a zvýšenie trvanlivosti. Druhá kvalita je obzvlášť dôležité, pretože nepredaný tovar, ktoré majú byť zničené, čo znamená priame straty.

Vákuové balenie rýb - jedna z najpopulárnejších metód pre riešenie všetkých týchto problémov. To nevyžaduje významné kapitálové investície a veľkých priemyselných oblastí, pretože je k dispozícii aj pre malé a stredné podniky.

V závislosti na výstupnom vedení používa buď vysoký alebo poloautomatické stroje, ktoré sa stali najrozšírenejšie zariadenia, prostredníctvom ktorého balenie rýb.

Vyrábať rôzne poloautomatické vákuové balenie: jeden, dvojkomorové, podlahu (na kolesách) a doska. Veľkosť a tvar komory sú tiež odlišné. Balenie ryby sa zvyčajne vykonáva v strojoch s podlhovastým komorou z nerezovej ocele, rovnako ako hliník netoleruje kyslé charakteristiku prostredie tohto druhu výrobku.

Princíp zariadenie podľa niektorého z vákuového pakra je pomerne jednoduchý vo svojej konštrukcii, sú nevyhnutne prítomné kompresor, sanie vzduchu z komory, a tesnenie-up, vytvára šev na obale živice. Okrem toho, že je potrebné riadiť a kontrolovať parametre systému počas prevádzky systému vrátane manometra.

Produkt, v tomto prípade, sa ryby umiestni do vákuovej obvodu balíčkov čaká, ktorý by mal zastaviť. Sú vyrobené z izolačnej živicové fólie, ktorý má viacvrstvovú štruktúru. pre pakety, natoľko závažné požiadavky: musí mať optické vlastnosti, ktoré umožňujú, aby vizuálne hodnotiť kvalitu produktu vopred stanovenú hrúbku, merané v um (napr., 60, 100, 120 alebo 150), a rozmery požadované zákazníkov spoločnosť, a môžu byť neštandardné. Navyše jedna zo strán je nepriehľadný, aby sa ryby vyzerajú krajšie. Farby sú vyberané na základe aký produkt je balený, napríklad červené odrody vyzerajú skvelo na zlatom pozadí. Obal pre ryby je zvyčajne obdĺžnikový, pričom stále častejšie prijímajú štvorcových balíčky pre mäsové výrobky.

Seal-up vnútri kamery môžu byť tiež rôzne, sú lineárne a uhlové. Tá sa používa k uzavretiu na oboch stranách v tých prípadoch, keď sa ryba je dlhá a je ťažké dať do sáčku cez svoje úzke strane.

Vákuové balenie ryby môže výrazne predĺžiť dobu uchovania v prípade, že je vytvorený s pokročilou posunutie vzduchové komory špeciálnej zmesi plynov boli pripravené pre každý výrobok. Skutočnosť, že sa v prírode sú anaeróbne baktérie, ktorá neinterferuje s neprítomnosti vzduchu sa množiť a spôsobiť poškodenie obalu ryby. Takzvaný "podgazovka", predvídanie bežný cyklus pech chráni.

Prevádzka vákuové balenie je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Je nutné sledovať stav teflónové tkaniny, ktorá je pokrytá vykurovacích telies tesnenia-up a sledovať stav oleja v kompresore pomocou špeciálnej sklenené okno. Ak je farba stala béžová, viditeľné peny, čo znamená, že je potrebné zmeniť.